براساس این مطالعه، دستکاری ژنتیکی مخمر با 23 آنزیم از گیاهان، باکتری و موش ها، مخمر را تبدیل به اپوییدها می کند. محققان در مطالعه ای دیگر، از مخمر دارویی به نام آرتمیسینین درست کردند که برای درمان مالاریا استفاده می شود.
مُخَمِّرها دستهای از یوکاریوتهای تکسلولی هستند که در طبقه قارچها و شاخه آسکومیستها دسته بندی میشوند. معروفترین آنها ساکارومایسس سرویزیه نام دارد که به مخمر نان نیز معروف است و در تخمیر خمیر نان نقش دارد. مخمرها اغلب به روش تقسیم سلولی (جوانه زدن) تکثیر میشوند ولی ممکن است تکثیر جنسی (حاصل ادغام دو سلول) نیز داشته باشند.
منبع:مهر