به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، علیرضا رفیعیپور عصر امروز در نخستین کارگروه ارتقای کیفیت شیر خام در خراسان جنوبی اظهار داشت: تأمین امنیت غذایی جامعه مد نظر است و شیر خام موضوعی است که سالها در دامپزشکی کشور و در شرایط عمومی جامعه به عنوان معضل تولید و بهداشتی مطرح است.
وی افزود: شیر خام تنها در خراسان جنوبی مورد بحث نیست بلکه در تمام کشور بحث عرضه شیر خام به عنوان دغدغهای بهداشتی برای مسئولان است و ما به دنبال ارتقای شیر خام با طرح ایدهها هستیم تا بتوانیم شیر خام را به ساماندهی برسانیم.
مدیر کل دامپزشکی خراسان جنوبی با بیان اینکه ما باید بتوانیم شرایط حال حاضر را از بد به شرایط خوب ارتقاء دهیم، گفت: ما میتوانیم موضوع شیر خام را به طور حتم حل کنیم زیرا ما به دنبال سلامت غذا و دارو هستیم.
رفیعیپور افزود: شیر خام بیش از 67 درصد مجموع فرآوردههای خام را در بر گرفته و 90 درصد بیماری تب مالت از دام سبک انتشار داده میشود.
وی با بیان اینکه استفاده سنتی و خام از فرآوردههای لبنی از عوامل شیوع بیماری تب مالت است، اظهار داشت: 95 درصد از لبنیاتی که در کشور تولید میشود پایه آن شیر خام است و در سال گذشته تب مالت در خراسان جنوبی سه برابر نرم کشوری بود.
مدیر کل دامپزشکی خراسان جنوبی با بیان اینکه امسال اقدامات خوبی در راستای پیشگیری از تب مالت انجام شد، گفت: استفاده سنتی و خام از فرآوردههای لبنی از مهم ترین عامل شیوع بیماری تب مالت است.
رفیعیپور افزود: سلامت گرا بودن در تولید شیر خام یکی از سیاستهای سازمان دامپزشکی است و در دنیا همه به دنبال تأمین غذای سالم هستند زیرا برای جامعه سالم، انسان سالم نیازمند سلامتی است.
وی با بیان اینکه تولید باید بهداشت محور باشد، اظهار داشت: اگر به دنبال طول عمر و نشاط هستیم باید محصولات و تولیدات ما سالم باشند و 95 درصد سلامت و طول عمر در بهداشت است و اگر مردم به دنبال عرضه شیر خام و فله هستند چون برای آنها فرهنگ سازی شده و همیشه چالش بین تولید کننده و کارخانه جات لبنیات بوده است.
مدیر کل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: اگر قرار است عرضه شیر خام باشد باید در محلهای عرضهای که تولید کننده آن مشخص است خریداری شود زیرا اگر شیر هویت دار عرضه شود جای نگرانی باقی نمیماند.
انتهای پیام/