به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, فهیمه مرتمی درباره بررسی اثرات مصرف چای سبز بر کاهش وزن و افزایش متابولیسم بدن اظهار داشت: چای سبز یک نوشیدنی پُرطرفدار در سراسر دنیا بهویژه آسیای شرقی است.
بهگفته وی چای سبز حاوی کافئین و پلیفنولهایی بهنام کاتچین است. فراوانترین کاتچین در چای سبز "اپیگالوکاتچین گالات (EGCG)" است که بسیاری از خواص مفید چای سبز را به این ترکیب نسبت میدهند. در سالهای اخیر مطالعات بسیاری در زمینه اثرات ضدچاقی چای سبز در سطح سلولی، حیوانی و انسانی انجام شده است.
این کارشناس تغذیه افزود: مصرف روزانه کپسولهای عصاره چای سبز حاوی ماده مؤثره کاتچین با افزایش ترموژنز، 4 درصد انرژی مصرفی را افزایش داد همچنین میزان اکسیداسیون چربی با مصرف چای سبز در مقایسه با گروه پلاسبو افزایش یافت.
مرتمی ادامه داد: مصرف عصاره تلخیص شده کاتچین بهمیزان 430 میلیگرم در روز در مقایسه با دوز کمتر 118 میلیگرم، بهمدت 12 هفته در مردانی که اضافه وزن داشتند بهصورت وابسته به دوز موجب کاهش بیشتر وزن و محتوای چربی در بدن شد.
وی بیان کرد: در ژاپنیها مصرف 538 میلیگرم کاتچین در روز بهمدت 12 هفته موجب کاهش چربی شکمی، وزن بدن و بافت چربی در مقایسه با گروه کنترل شد.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: نتیجه بر این است که در مطالعات انسانی پیشنهاد میکنند مصرف چای سبز حاوی 612ــ375 میلیگرم کاتچین در روز، موجب افزایش انرژی مصرفی بهمیزان 4ــ3 درصد و کاهش وزن بهمیزان 5،3ــ2،0 میشود. به نظر میرسد مصرف روزانه چای سبز در درازمدت بهصورت وابسته به دوز میتواند موجب کاهش وزن و محتوای چربی بدن از طریق افزایش ترموژنز و افزایش اکسیداسیون بافت چربی شود.
انتهای پیام/*