به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, بهعلت تغییر الگوی زیست و تغذیه، طبیعت و سرشت اکثر افراد امروز «سرد و تر» است، از طرفی فشارهای زندگی ماشینی باعث افزایش اضطرابها و نگرانیهای روحی و روانی شده و طبیعت اضطراب و اندوه «سرد» بوده و دومین عامل سردی در بدن به وجود میآید.
ذات غم و اندوه "سرد" است
ذات غم و اندوه "سرد" است و انسان با شنیدن اخبار غمانگیز بهخصوص غم از دست دادن عزیزان، بدنش سرد و سودازا میشود, به همین دلیل در فرهنگ تغذیه ایرانی؛ در مراسم سوگواری غذاهای با طبع گرم مانند خرما، گلاب، قهوه و حلوا سرو میشود که غم و سودا را زدوده و تحمل غصه را بیشتر میکند و «صبرآفرین» است.
شادی گردش خون را بهبود میبخشد
بهعکس وقتی که انسان شاد و مسرور میشود، حرکت و چرخش گلبولهای خون نیز در بدن بیشتر شده و رنگ چهره زیبا, گلگون و سرخ میشود, زمانی که انسان شاد و مسرور است به بدن سود سرشار میرسد چرا که طبع شادی گرم و تر است و اکثر بیماریها دارای طبع سرد هستند به همین دلیل شادی ضد بیماریهای سرد است.
بیدلیل نیست که حیات و زندگی «گرم» آفریده شده و بهمجرد اینکه روح از بدن خارج میشود و مرگ فرا میرسد «بدن سرد و یخ» میشود. غذاهای مصرفی دقیقاً همین اثر را در بدن ایجاد میکنند.
متأسفانه با تغییر فرهنگ تغذیه، غذاهای با طبع گرم مثل آبگوشت, آش, کالجوش، اشکنه، نرگسی و ... از سفره ایرانی حذف شده و غذاهای با طبع سرد مثل برنج, ماکارونی, لازانیا, سالاد الویه, سالاد ماکارونی و ... در وعده ناهار و شام مصرف میشود.
چرایی ضرر ماست با غذا
مواد غذایی مانند گوشت گاو و گوساله، فستفودها، مرغهای آنتیبیوتیکی, هورمونی و با رشد سریع، روغنهای نباتی با منشأ شیمیایی، ربگوجه، مصرف بیش از حد ماست که در حال حاضر بهعلت افزایش بلغم و سودا در بدن اکثر افراد جامعه, ماست و ترشی بسیار بد است چرا که بیماریهای سرد را افزایش میدهد و بهتر است که ماست در میانوعده با ادویههای گرم مثل نعناع, آویشن, کاکوتی و پونه خورده شود تا از ضرر ماست کاسته شود، همچنین مصرف ماست با غذا خود عامل بروز بیماریهای گوارشی است.
خیار، کاهو، گوجهفرنگی، سُسها و کچابهای صنعتی، سرکه صنعتی (اسید استیک)، لیموترش، نوشابههای سرد مانند ماءالشعیر، کولاهای بهشدت مضر، چای سیاه، میوهها مانند هندوانه، گیلاس، آلبالو، هلو و ... همه دارای طبع «سرد و تر» بوده و تجمع اینهمه سردی چنانچه بهطور مستمر ادامه پیدا کند, همچنین قبل و بعد از مصرف غذاهای سرد از استخر آب نیز استفاده کردن و بدن در مقابل کولر و بادهای سرد قرار گیرد نیز موجب افزایش سردی و رطوبت در بدن و در افراد مستعد باعث فلجی، صرع، اماس و سکته میشود و بهفرمایش امام معصوم در چنین شرایطی یعنی عدم رعایت اصول و آموزههای طبی و بهداشتی قرآنی و اسلامی و سنتی فقط باید خود را ملامت و سرزنش کرد.
چرایی عدمنشاط و کسالت بعد از بیدارشدن از خواب
توجه کنید که اگر شب در وعده شام ماست یا غذاهای با طبع سرد خورده شود, صبح بدون نشاط و بیحال از خواب بیدار میشوید و انگار نه انگار که خوابیدهاید و بدن با خستگی مواجه میشود؛ این بهدلیل این است که مصرف غذاهای با طبع سرد در وعده شام به افزایش سردی بدن کمک کرده و غلظت خون سردی در بدن بالا رفته و چنین احساساتی رخ میدهد, بنابراین بهتر است که شبها نیم ساعت قبل از خواب یک استکان آب گرم و کمی عرق نعناع و یک قاشق عسل خورده شود تا معده پاکسازی شده و صبح سرحالتر از خواب بیدار شوید.
راههای پیشگیری از بیماری
*حذف همه غذاهای سرد از سبد غذایی بهخصوص برنج آن هم هفتهای بهمقدار کم بهصورت "کته شوید، شنبلیله، زیره، زعفران"؛ متأسفانه بسیاری از مردم دارای کبدی گرم و معده سرد هستند که باید با داروهای اعتدال مزاج آن را تعدیل و درمان کرد.
*جایگزینی روغنهای گرم مانند زیتون و کنجد؛ چرا که روغنهای صنعتی نباتی بزرگترین عامل گرفتگی عروق، غلظت خون و بیماریهای کبد و حتی دیابت است و درمان بیماری رفع یبوست مصرف نانهای پرسبوس است زیرا نانهای سفید فانتزی خود یبوستآور است و برای رفع آن باید از نانهای سبوسدار و غذاهای فیبردار مصرف کرد.
*حذف شیرینیهای صنعتی و جایگزینی قندهای طبیعی مانند عسل، خرما، کشمش ــ مویز، انجیر و توت
*حذف انواع گوشتهای سرد مانند گوشت گاو، گوساله، مرغها و بوقلمونهای پرورش یافته با رشد سریع و هورمونی، ماهیهای یخزده و مانده؛ البته خوردن ماهی بههمراه سیر و ادویه و فلفل و زیتون فراوان برای افراد با طبع گرم و صفراوی با سبزیپلو مفید است.
* خوردن نوشابههای با طبع گرم مانند شربت سرکهشیره، سکنجبین، عسلآب و لیموترش (محلول عسلآب و آبلیموی تازه) برای افراد با طبع سرد و بلغمی و مصرف شربت آب انار، آلبالو، شاهتوت، دوغ برای افراد صفراوی و دموی مفید خواهد بود. خوردن ماءالشعیر بهعلت طبیعت سرد جو و افزودن عصاره گیاهی بهنام «رازک» برای افراد مفید نیست چرا که رازک سرشار از هورمونهای زنانه است و برای مردان مفید نیست چرا که در توان جنسی مردان تأثیر منفی دارد.
*مصرف دمنوشهای آرامشبخش مانند دمنوش اسطوخدوس، سنبلالطیب، گلگاوزبان با لیموترش، عصاره زنجبیل، دارچین، بابونه, دمنوش نعناع, دمنوش پونه, دمنوش آویشن و ... هفتهای دو الی سه بار برای رفع رطوبتهای بدن و بهخصوص مغز و جلوگیری از کم شدن حافظه، پارکینسون، آلزایمر، صرع، سکته، وسواس، افکار پریشان و خوابهای توأم با کابوس و آشفته، رفع رطوبت و سردی بسیار مفید است.
در نهایت با رعایت همین نکات ساده از بروز بسیاری از بیماریها کمک خواهید کرد چرا که پایه هر بیماری افزایش سردی در بدن است و تمام نکات بیانشده مانع بروز سردی و بیماری در بدن میشود.
انتهای پیام/*