حسین ملت در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان اظهار داشت: در آستانه نوروز رستورانهای اصفهان در حالت آمادهباش قرار دارند و در جلسه اخیری که با حضور بیش از هزار نفر از دستاندرکاران رستورانهای استان اصفهان برگزار شد تمامی مواردی که باید در نوروز رعایت شود تذکر داده شد.
وی افزود: رستورانهای ما مجوز گرفتهاند که در عید نوروز تا 12 شب بهصورت یکسره به مشتریان و مسافران نوروزی خدمترسانی کنند، این رستورانها در ورودی و خروجی اصفهان هستند و رستورانهای مرکز شهر هم اجازه دارند که تا بعد از نیمه شب نیز به مسافران خدماترسانی کنند.
رئیس اتحادیه رستورانداران استان اصفهان با اشاره به نظارت بر کیفیت غذاهای طبخ شده در رستورانها بیان کرد: ما 12 بازرس خود را در حال آمادهباش داریم تا در نوروز وضعیت سرویسدهی رستورانها را بهصورت ویژه مورد نظارت قرار دهند.
وی اظهار داشت: علاوه بر بازرسان داخلی، مرکز بهداشت نیز برای بررسی کیفیت غذا نظارتهای مستمر انجام میدهد که ما نیز همکاری لازم را با دستگاههای مربوطه خواهیم داشت.
ملت با بیان اینکه استفاده از سبزیها بهصورت صحیح به رستورانداران آموزش دادهشده است، گفت: رستورانها سبزی را در یخچال و یا سردخانه نگهداری میکنند و توصیه کردهایم که این ماده غذایی را در کنار گوشت و مرغ نگهداری نکنند در غیر این صورت تذکر داده میشود.
انتهای پیام/