به گزارش خبرگزاری تسنیم، علت مصرف پودرهای پروتئین توسط ورزشکاران، ارتقای سلامت بدن و ساخته شدن عضله است؛ اما افزودنیهامیتواند مصرف آن را از یک ایده خوب به یک ایده بد تبدیل کند. در برخی از این محصولات برای بهبود به طعم،ظاهر و ماندگاری محصول از مواد افزودنی استفاده شده است.
در این مطلب به 5 ماده ناسالم موجود در پودر پروتئین اشارهشده است :
1- لیستین سویا
این افزودنی با استفاده از هگزان با روش شیمیایی یا مکانیکی از دانههای سویا استخراج میشود. به گفته متخصصان، این ماده میتواند باعث اثرات جانبی مثل تهوع، اسهال و شکم درد شود. علاوه بر آن مشخصشده است که در باروری و تولیدمثل اثر منفی دارد و خطر بروز سرطان را نیزافزایش می دهد .همچنین افراط در مصرف آن باعث اختلال در عملکرد غده تیروئید می شود .
2- هورمون و استروئید:
شیردام در بعضی از کشورها حاوی هورمون رشد و استروئید است . این هورمونهای مصنوعی به افزایش میزان ترکیبی موسوم به IGF-1 در شیر گاو منجر میشود . نتایج مطالعات نشان می دهد که افزایش سطوح IGF-1 به انواع سرطان مختلف ارتباط دادهشده است.
3- شیرینکننده مصنوعی:
اسپارتم و سکرالوز شیرینکننده فاقد کالری است .به همین علت است که تولیدکنندگان آن را به این پودرها اضافه میکنند. این ماده بدون ایجاد تغییر در کالری میتواند در طعم آن تغییر ایجاد کند. محققان در مطالعاتشان به وجود ارتباط بین مصرف قند سکرالوز و بروز لوسمی در موشها پی بردند .اسپارتم نیز خطر صرع، میگرن،سرگیجه،حالت تهوع،بیحسی جوشهای ریز،افسردگی و … را در پی دارد.
4- مالتودکسترین:
مصرف محصولات حاوی مالتودکسترین همانند اغلب افزودنیها، اثرات جانبی دارد و سلامت افراد را به خطر میاندازد.
حساسیت، افزایش وزن بدون دلیل، نفخ و باد شکم نیز از عوارض مصرف این ماده است. این ماده که یک قند مصنوعی است، دارای طعم شیرین ملایم است.
5- گلوتن:
برخی از پودرهای پروتئین حاوی گلوتن است.برخی از شرکتها گلوتن را به پودراضافه میکنند .افراط در مصرف گلوتن باعث افزایش التهاب وبروز سندروم نشت روده می شود .بهتر است قبل از استفاده از پودر پروتئین اول به برچسب آن توجه کنید.
منبع: روزنامه خراسان
انتهای پیام/