مرکز خرید تضمینی گندم در مازندران تعیین شد

به گزارش خبرگزاری تسنیم از ساری به نقل از روابط عمومی استانداری مازندران، مهدی رازجویان در جلسه خرید تضمینی گندم و ارتقای کیفیت نان، با اشاره به اینکه طرح کاهش ضایعات و ارتقا کیفیت نان در قالب سه برنامه اولویت‌دار از محورهای 57 گانه اقدامات اقتصاد مقاومتی استان است، اظهار داشت: دستورالعمل این طرح با انجام کار کارشناسی تهیه شده و پس از اعلام نظر نهایی دستگاه‌های مسئول و جمع بندی، جهت تصویب، به ستاد فرماندهی اقتصاد مقاومتی استان ارائه خواهد شد.

وی با بیان اینکه در طرح حاضر، سهم تاثیر نوع گندم و کیفیت آن در ارتقا کیفیت نان 50 درصد، سهم مسائل بهداشتی 17 درصد، سهم آموزش نانوایان، بهسازی واحدها و بکارگیری عوامل انسانی ماهر 30 درصد و دیگر عوامل 3 درصد ارزیابی شده است، تصریح کرد: راهکارها بر اساس سهم درصدهای تعیین شده باید با دقت اجرایی و دنبال شود و مشوق‌های لازم در جهت ارتقا کیفیت نان برای نانوایان و واحدهای موفق اعمال شود.

رازجویان با تاکید بر نظارت مجدانه بر تولید و عرضه نان و سهم بالای آموزش با بیان این که دست اندرکاران اصلی و اجرایی ناظر بر روند کار نانوایی‌ها، شهرستان‌ها هستند، گفت: مسئولیت اصلی این ماموریت بر عهده فرمانداران بوده و ضرورت دارد، برش شهرستانی طرح ارتقا کیفیت نان و کاهش ضایعات در اسرع وقت به طور جامع تدوین و ارائه شود.

سرپرست معاونت هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه ای استانداری مازندران، اعلام کرد:  35 مرکز خرید تضمینی گندم از کشاورزان در استان در جهت تسهیل در امور حمل و نقل و خرید محصول گندم پیش بینی شده است.

درجه بندی 2500 واحد نانوایی مازندران

دبیر پایلوت ارتقا کیفیت نان  مازندران نیز گفت در راستای اجرای دستورالعمل سراسری درجه بندی واحدهای نانوایی و با همت شرکت غله و با مشارکت دانشگاه علوم پزشکی، سازمان صنعت، معدن و تجارت, فرمانداری‌ها و اتحادیه خبازان شهرستان‌ها تعداد 2500 واحد خبازی در سطح استان مازندران درجه بندی شدند.

فریدون امیریان گفت: براساس دستورالعمل مرکز پژوهش‌های غلات کشور نحوه ارزیابی و امتیازدهی واحدهای خبازی بر مبنای شاخصه‌هایی از قبیل وضعیت ماشین آلات، تجهیزات، مساحت نانوایی‌ها، امکانات نگهداری آرد، مهارت کارکنان و ویژگی‌های حسی کیفیت نان با حضور دستگاه‌های مرتبط صورت خواهد گرفت.

وی افزود: واحدهای خبازی بر اساس امتیازهای بدست آورده از گروه یک تا چهار درجه بندی می‌شوند. حدود 73 درصد از واحدهای خبازی مازندران با توجه به دستورالعمل‌های ابلاغی رتبه بندی شدند. طرح درجه بندی خبازی‌ها یک برنامه رقابتی و کیفیت بخشی است.

انتهای پیام/