به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، علی باقر نعمتی زرگران در نشست خبری «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» که از تاریخ 30 تیر تا اول مرداد با محوریت نمایشگاههای غذاهای محلی در منطقه یک کشور از جمله استانهای گیلان، مازندران، گلستان و قزوین برگزار میشود، اظهار داشت: با برگزاری جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» بهدنبال احیای گردشگری غذا و همچنین توسعه غذاهای بومی ایران برای رشد جوامع محلی هستیم.
وی با اشاره به سهم اقتصاد غذا در حوزه گردشگری و همچنین اثرگذاری مثبت آن بهروی گردشگران افزود: هماکنون در مقوله غذا با برندهای وارداتی مواجهیم که اثرات منفی بر جوامع محلی میگذارد.
نعمتی در ادامه عنوان کرد: بنابراین از طریق جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» بهدنبال استانداردسازی غذاهای محلی و بومی از حالت انفعال و اثرگذاری بیشتر برای گردشگران خارجی هستیم، زیرا غذا از قدیم در ایران یک ریشه فرهنگی و تاریخی داشته است.
مدیرکل بازاریابی و تبلیغات معاونت گردشگری با بیان اینکه در جشنواره «سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری» کشور به 8 منطقه غذایی براساس اقلیم و غذاهای محلی تقسیم میشود، گفت: در این جشنواره با حضور داوران ملی و بومی شرکتکنندگان غذاهای محلی خود را عرضه میکنند که در کنار برگزاری کارگاههای آموزش پخت غذا و تأثیر غذا بر حوزه گردشگری بهترین عرضهکنندگان و آشپزهای نمونه بههمراه غذاهای محلی برتر معرفی و انتخاب میشوند.
انتهای پیام/*