به گزارش خبرگزاری تسنیم از تبریز، آفریقا موطن اولیه مرغ مروارید است نام اولیه آنها مرغ گینه بوده که میتواند معرف منشأ و زادگاه اصلی آنها به حساب آید. این مرغ تحت عنوان مرغ شاخدار نیز شناخته میشود. امروزه مرغان مروارید به عنوان یک منبع اقتصادی قابل توجه به شمار میروند.
زیستگاه این مرغ بیشتر در غرب و شمال غرب کشور است. تراکم جمعیت آنها در استان آذربایجان شرقی و اردبیل بیش از سایر مناطق بود و به رنگهای خاکستری و خاکستری مایل به آبی و به ندرت سینه سفید مشاهده میشود ولی در ایران هنوز آمار دقیقی از تعداد مرغان مروارید وجود ندارد.
در استان آذربایجان شرقی بیشترین پراکنش مرغ مروارید در مناطق ارسباران، کلیبر و مرند و نیز به صورت محدود در شهرستانهای بناب، ملکان و میانه است. در استان اردبیل بیشترین پراکندگی مرغان مروارید در شهرستانهای گِرمی، پارس آباد، بیله سوار و به صورت محدود در شهرستانهای مشکین شهر و اردبیل موجود است.
گوشت مرغ شاخدار در سنین پایین بسیار خوش طعم و مطبوع است و آنرا قابل مقایسه با کبک، بلدرچین و قرقاول میدانند. از لحاظ میزان انرژی، لاشة مرغ مروارید بعد از گوشت بوقلمون مقام دوم را به خود اختصاص داده است و دارای 134 کیلو کالری انرژی به ازای هر 100 گرم است. گوشت مرغ مروارید فاقد چربی و حاوی اسیدهای چرب ضروری است.
این پرنده به علت سر و صدای فراوانی که با دیدن افراد غریبه از خود ایجاد میکند و به نوعی نقش نگهبان خانه را ایفاء میکند و همچنین باعث کاهش حشرات میشود. این پرنده برعکس مرغ، قادر به پنجول زدن به زمین نیست، بنابراین ضرر جزئی را به باغهای محل پرورش وارد میکند.
میزان کلسترول در زرده تخم مرغ مروارید در کمترین میزان است
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی در گفتوگو با تسنیم، اظهار داشت: تخم مرغان مروارید در مقایسه با تخممرغان معمولی از میزان بالای ویتامین A، 2B و E برخوردار است و برای تغذیه کودکان در حال رشد و زنان باردار و افراد مسن توصیه میشود.
وی با اشاره به وزن لاشه مرغ مروارید افزود: وزن لاشه در حدود 67 درصد وزن زنده پرنده است و حاوی اسیدآمینههای بیشتری نسبت به گوشت مرغ است.
حسین لطفعلی زاده خاطرنشان کرد: فسفر و کلسیم در گوشت مرغ مروارید بیشتر از سایر طیور بوده و میزان کلسترول در زرده تخم مرغ مروارید در کمترین میزان است.
مرغان مروارید نسبت به اکثر بیماریهای متداول در طیور صنعتی مقاوم است
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، از مقاوم بودن مرغان شاخدار گفت و افزود: از طرف دیگر نسبت به اکثر بیماریهای متداول در طیور صنعتی مقاوم بوده و تولید آن حتی در شرایط ضعیف مدیریت نیز کمتر تحت تأثیر قرار میگیرد و مرغان مروارید برای پرورش به محیط خشک نیاز دارند.
لطفعلی زاده یادآور شد: با توجه به برنامههای جامع هدفمند سازی یارانهها و به ویژه هدفمندسازی سوخت در بخش کشاورزی جهت کاهش هزینههای تولید استفاده از گونههایی که نیاز کمتری به منبع حرارتی دارند، جزو اولویتهای بخش علوم دامی است، چرا که با افزایش هزینههای سوخت قیمت تمام شده واحدهای پرورش طیور افزایش مییابد و منجر به افزایش قیمت محصولات عرضه شده میشود.
وی افزود: از طرفی دیگر گونهها و نژادهای دام و طیور بومی علاوه بر اهمیت در حفظ ذخایر ژنتیکی و معرفی گونههای و نژادهای هر منطقه از لحاظ مقاومت در برابر بیماریها و تحمل شرایط نامساعد محیطی نیز بسیار حائز اهمیت است، چرا که به دلیل عدم استفاده از داروها و واکسنهای محصول عرضه شده عاری از پسمانده فرآوردههای دامپزشکی بوده و علاوه بر طعم مناسب به عنوان محصولات ارگانیک مصرف میشوند.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی تاکید کرد: با توجه به وجود ذخایر ژنتیک مرغ مروارید در ایستگاه تحقیقاتی بُناب، اجرای پروژههای تحقیقاتی مرتبط با این گونهها (در کنار سایر پروژههای تحقیقاتی) مدنظر است.
مرغ شاخدار به دلیل تخمگذاری مناسب قدرت تولیدمثل خوبی دارد
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی نیز به خبرنگار تسنیم گفت: به دلیل مقاومت در بیماریها در مرغ مروارید، این گونه از واکسنها و داروها استفاده نمیشود و به همین دلیل علاوه بر کاهش هزینههای تولید در هنگام بروز بیماریهای واگیردار تلفات چندانی ندارند.
وی افزود: مرغ مروارید به دلیل تخمگذاری مناسب، قدرت تولیدمثل خوبی در مقایسه با سایر ماکیان داشته و در ازدیاد نسل به صورت صنعتی از اهمیت ویژهای برخوردار هستند.
علیرضا فانی تصریح کرد: به علت مقاومت خارقالعاده در برابر شرایط محیطی و بخصوص دمای مورد نیاز پرورش (مقاومت در درجات دمایی منفی) هزینههای تأمین حرارت را به پرورش دهنده تحمیل نمیکنند.
مرغان مروارید اقلام فیبری را مورد تغذیه قرار دهند
وی با اشاره توانایی مرغان شاخدار در تغذیه از مواد کم ارزش ادامه داد: مرغان مروارید قادر هستند تا از مواد کم ارزش استفاده کرده و اقلام فیبری را مورد تغذیه قرار دهند به همین دلیل هزینههای تغذیهای را کاهش میدهند.
رئیس بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی، با اشاره به مطالعات ایستگاه تحقیقاتی بناب، گفت: با توجه به اینکه ایستگاه تحقیقاتی بناب میزبان مرغان مروارید در سطح منطقه و شاید در سطح کشور است، این گونه باارزش در این ایستگاه پرورش داده شده و در منطقه توزیع میشود.
وی افزود: اجرای پروژههای تحقیقاتی بر روی این گونه و معرفی خصوصیات صفاتی این گونه باعث شده است که با گذشت زمان بهره برداران بیشتری متقاضی پرورش آن بوده و مراجعات متعددی جهت تهیه آن به ایستگاه تحقیقاتی بناب صورت گیرد.
فانی یادآور شد: با این وجود بهرهبرداری بهتر از این گونه مستلزم اجرای پروژههای تحقیقاتی بیشتر در مورد افزایش وزن و همچنین قدرت تولید مثلی آن است.
وی با اشاره به برنامههای تحقیقاتی مرغان مروارید تاکید کرد: بکارگیری برنامههای نوری جهت افزایش تولید تخم در مرغان مروارید، تعیین نیاز حرارتی مرغان مروارید جهت افزایش بهرهوری پرورش در سالنهای صنعتی، استفاده از پسماندهای کارخانجات صنایع غذایی و کشاورزی در تغذیه مرغان مروارید و بکارگیری تکنیکهای نوین جهت اصلاح ژنتیکی مرغان مروارید، از برنامههای تحقیقاتی در مورد مرغان مروارید است.
گزارش از امیرمسعود طایفه
انتهای پیام/