کسب و کار خانوادگی که رونق زیادی پیدا کرده است/ایده‌ای خوشمزه با طعمی آشنا

شناسه خبر: 1151024 سرویس: رسانه ها
سفره غذای ایرانی

همه‌چیز با خلاقیت آغاز می‌شود. یک فکر بکر، یک ایده نو و پیش به سوی موفقیت. در واقع همین که یک جرقه در ذهنت زده شود و در مورد یک مشکل راه حلی داشته باشی یعنی راهی برای کسب و کار پیدا کردی.

به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، همه‌چیز با خلاقیت آغاز می‌شود. یک فکر بکر، یک ایده نو و پیش به سوی موفقیت. در واقع همین که یک جرقه در ذهنت زده شود و در مورد یک مشکل راه حلی داشته باشی یعنی راهی برای کسب و کار پیدا کردی. در این کار سرمایه تو خلاقیت است اما همیشه هم این ایده‌های خلاق در زمینه فناوری و دنیای مجازی نیست گاهی در تهیه و توزیع غذا می‌توان متفاوت ظاهر شد یا در خرید یک دسته گل. مهم داشتن یک فکر ناب است که به دل مردم بنشیند.

در «مامان‌پز» تولید کنندگان همان خانم‌های خانه‌داری هستند که در خانه غذاهایی خوشمزه و با کیفیت تهیه می‌کنند و مصرف‌کنندگان کسانی هستند که یا فرصت آشپزی ندارند یا علاقه‌ای به فست فود و غذاهای تولید انبوه. مامان‌پز در این میان پل ارتباطی بین این دو دسته شده و با گرفتن سفارش غذا از روز قبل، بسته بندی و تحویل به مشتری‌ها کسب و کار خود را آغاز کرد. بسته‌بندی‌های مامان‌پز نیز با بقچه‌های رنگی حس نوستالژیکی را به همراه دارد و به این شکل در بازار تهیه غذا یک نوآوری به وجود آورده است. برای خیلی از ما دستپخت مامان‌هایمان خوشمزه‌ترین طعم یک غذاست و چه روزهایی که موقع ناهار هوس غذاهای خانگی را می‌کنیم مثل کشک بادمجان از نوع مامان‌پزش؛ اما نه مادرمان در دسترس است و نه خودمان توان پخت یک غذای مامان‌پز را داریم. تهیه یا سفارش غذا برای افراد شاغلی که خارج از خانه هستند یک مشکل همیشگی است. افرادی که از غذاهای تکراری رستوران‌ها خسته شده‌اند یا به دنبال طعم و کیفیت غذاهای خانگی هستند. این استارتاپ در واقع بین متقاضیان و عرضه‌کنندگان غذاهای خانگی ارتباط برقرار کرده است و با قرار گرفتن در این میان کسب درآمد می‌کند.

ایده مامان‌پز از اینجا آمد که ناهار چی بخورم؟


تبسم لطیفی، بنیانگذار استارتاپ و مدیر شبکه توزیع غذای مامان‌پز است. او فوق لیسانس رشته MBA دارد و در یک شرکت مالی مشغول به کار است. ایده راه‌اندازی مامان‌پز از یک دغدغه سطحی اما گیج کننده او آغاز شد. اینکه ناهار چی بخورم؟ او می‌گوید: «من یک زن شاغل هستم و هر روز وقت کافی برای آماده کردن ناهار نداشتم. مجبور بودم اکثر مواقع از رستوران غذا سفارش دهم، اما همیشه این مشکل وجود داشت که چه غذایی بخورم سالم باشه؟ یا مزه غذای کدوم رستوران بهتره؟ و همیشه از غذاهای تکراری فست فود یا چلوکبابی خسته بودم. از آن طرف در شبکه‌های مجازی خانم‌های باسلیقه و هنرمندی را می‌دیدم که غذاهای خانگی متنوعی درست می‌کنند و عکس آنها را به اشتراک می‌گذارند. به این فکر افتادم چرا میان کسانی مثل من که دنبال غذای با کیفیت هستند و این افراد که توانایی خوبی در آشپزی دارند ارتباطی صورت نگیرد؟ اینطوری هم ما غذای خوشمزه می‌خوریم هم آنها درآمدی کسب می‌کنند. به این ترتیب ایده مامان‌پز شکل گرفت.»

از سه سفارش به 10 هزار سفارش در روز رسیدیم


ابتدای سال 93 مامان‌پز کار خود را آغاز کرد با سرمایه‌ای اندک و 2 یا سه سفارش در روز. لطیفی آن روزها را اینگونه تعریف می‌کند: «وقتی کار را شروع کردم همه چی ابعاد کوچکی داشت. بعضی از دوستانم تماس می‌گرفتند و سفارش می‌دادند. سرمایه من هم حدوداً سه میلیون تومان بود. کم کم دوستان و آشناهای بیشتری استقبال کردند و همین طور دهان به دهان چرخید و تبلیغ شد. بعد از سه ماه یکی از دوستان پیشنهاد سرمایه‌گذاری به من داد و توانستم کار را گسترش دهم و شرکت مامان‌پز را نیز به ثبت رساندم. واقعاً نمی‌توانم فکر کنم در چه نقطه‌ای بود که کار رونق گرفت و سرپا شد. تقریباً یک روند سریعی داشت. آن اوایل فکر می‌کردم اگر روزی 30 تا سفارش داشته باشم چقدر خوب می‌شود. بعد که به 30 تا رسید گفتم 100 تا سفارش که شود عالی است، ولی الان که فکر می‌کنم 100 تا سفارش برایم خنده‌دار است. همینطور هدف را پله پله برای خودم بالا بردم و الان انتظارهای بزرگ‌تری دارم. در حال حاضر به 10 هزار سفارش در روز رسیده‌ایم و برنامه‌های مختلفی داریم که مامان‌پز را گسترش دهیم. در چند ماه آینده نیز تغییراتی به‌وجود می‌آید.»

غذاهایی که در خانه مامان‌ها پخت می‌شود


سوالی که برای ما مطرح می‌شود این است که غذاهای مامان‌پز کجا پخت می‌شود؟ لطیفی جواب می‌دهد: «مامان‌پز رستوران نیست، یک شبکه توزیع غذای خانگی است. غذاهای مامان‌پز را خانم‌های خانه‌دار در منزلشان در نقاط مختلف تهران می‌پزند. تفاوتی که این تهیه غذا با سایر تهیه غذاهای دیگر دارد این است که همیشه از روز قبل سفارش می‌گیرد. چون مامان‌ها باید بدانند چند تا سفارش دارند و به همان میزان خرید کنند، مواد و سبزیجات غذا را آماده کنند و یک غذای خوشمزه، تازه و جاافتاده تحویل شما بدهند.» مامان‌هایی که در این تهیه غذا همکاری می‌کنند مادران خانه‌داری هستند که در این مجموعه با گذراندن یک دوره امتحان در پخت و پز قبول شده‌اند. در زمان ارسال غذا هم یا سفارش‌دهنده مامان‌پزش را انتخاب می‌کند یا اگر مامان‌پز خاصی مدنظرش نباشد در هر صورت روی یک کاغذ نام کسی که غذا را درست کرده نوشته می‌شود تا در صورت تمایل سفارش مجدد اگر بخواهند با همان نوع طبخ غذا را سفارش بدهد دچار مشکل نشود. حتی کسانی که تمایل دارند به لیست مامان‌پزها اضافه شوند هم همچنان فرصت دارند در آزمون مامان‌پزها شرکت کنند.

استقبال از ایده‌های نو امیدوارکننده است


بنیانگذار استارتاپ و مدیرعامل مامان‌پز در مورد حمایت از ایده‌های نو می‌گوید: «وقتی که من فکرم را مطرح کردم اولین کسی که از لحاظ فکری مرا حمایت کرد همسرم بود. در این راه دوستانم هم خیلی باعث دلگرمی من بودند و این دلگرمی‌ها انگیزه بسیار قوی شد. کم‌کم که در این راه پا گذاشتم سرمایه گذارهای زیادی پیشنهاد همکاری دادند. به طور کلی فضای رشد و توسعه استارتاپ‌ها در کشور بسیار امیدبخش است. از ایده‌های نو و خوب حمایت می‌شود و سرمایه‌داران روی فکرهای خلاق سرمایه‌گذاری می‌کنند. مردم هم از نوآوری در بازار استقبال می‌کنند. با توجه به رشد شبکه‌های مجازی و به اشتراک گذشتن اتفاقات رومزه وقتی که استارتاپی مطرح می‌شود مردم خود به خود در تبلیغات آن سهیم می‌شوند. همچنین رسانه‌ها نیز روی استارتاپ‌ها بسیار مانور می‌دهند و در توسعه آنها کمک می‌کنند. همه این عوامل باعث شده است استقبال و حمایت جامعه از ایده‌های نو و فکرهای خلاق بسیار خوب باشد و این برای افراد خوش‌فکر دلگرم و امیدوار‌کننده است.»

منبع: صبح نو

انتهای پیام/

    برای دریافت مهمترین اخبار عضو کانال تسنیم در تلگرام شوید.
    مهمترین عناوین اخبار
    مهمترین عناوین اخبار رسانه ها
    میهن هاستینگ