به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمد نظرپور ظهر امروز در مراسم روز جهانی تخممرغ در استان همدان اظهار داشت: روز جهانی تخممرغ از 31 سال پیش به دلیل اهمیت تخممرغ در بین 58 کشور به رسمیت شناخته شد.
وی با اشاره به اینکه این کشورها 85 درصد تولید تخممرغ دنیا را برعهده داشتند و ایران نیز عضوی از آنها بود گفت: در ایران از 20 سال قبل روز جهانی تخممرغ پذیرفته شده و در این راستا ستاد کشوری نیز تشکیل شده است.
نظرپور شعار امسال روز جهانی تخممرغ را «تخممرغ معجون سلامتی» اعلام کرد و گفت: تخممرغ منبع غنی از ویتامین و پروتئین بوده و از معدود غذاهای طبیعی است که نیازهای بدن را تامین میکند.
وی با بیان اینکه تخممرغ تمام اسید آمینههای ضروری بدن را دارد و از سوی دیگر تولید کم انرژی و داشتن درصد بالایی پروتئین کمکی برای افراد لاغر است گفت: ارزش بیولوژیکی تخممرع 97.3 درصد است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه مصرف روزانه یک تخممرغ سه درصد نیاز روزانه آقایان و چهار درصد از نیاز بانوان را تامین میکند گفت: قسمت اعظم چربیهای تخممرغ غیراشباع بوده و کسانی که مشکل کلسترول دارند نباید از مصرف تخممرغ ترس داشته باشند.
وی با اعلام اینکه در کشور دو واحد پرورش مرغ اجداد با 17 هزار قطعه وجود دارد که تا 20 سال کفاف تولید جوجه یکروزه مرغ مادر را دارد گفت: 19 واحد مرغ مادر با یک میلیون قطعه ظرفیت در هشت استان مستقر شدهاند تا 10 سال آینده نیاز جوجه یکروزه واحدهای تخمگذار را تامین کنند.
نظرپور با اشاره به اینکه 41 واحد صنعتی با ظرفیت یک میلیون و 575 هزار قطعه در حال فعالیت هستند گفت: شهرستان ملایر با 12 واحد از نظر تعداد و تویسرکان با 451 هزار قطعه از نظر ظرفیت رتبههای نخست را در استان همدان به خود اختصاص دادهاند.
وی با بیان اینکه با بیان اینکه 50 درصد واحدهای تخممرغ استان همدان فعال بوده و تولید دارند گفت: سه واحد پودر تخممرغ در کشور فعالیت میکنند که دو واحد از این تعداد در استان همدان قرار دارد، یکی از واحدها با ظرفیت جذب 90 تن تخممرغ در همدان و یکی در تویسرکان با 540 تن تولیی پودر تخممرغ فعال است.
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اعلام اینکه ایران با تولید 931 هزار تن تخممرغ رتبه 10 تولید جهان و 5 آسیا را دارد گفت: 200 هزار تن تولید مازاد وجود دارد که باید به خارج از کشور صادر شده یا سرانه مصرف افزایش یابد.
وی با اشاره به اینکه با بیان اینکه 88 درصد تخممرغ کشور در 11 استان تولید میشود عنوان کرد: سرانه تولید در استان همدان 14 کیلوگرم و سرانه مصرف 11 کیلوگرم و 190 عدد تخممرغ بوده و این در حالی است که سرانه مصرف جهان 180 عدد است.
نظرپور با اعلام اینکه میزان مصرف روزانه تخممرغ در استان همدان 53 تن است اظهار داشت: ترویج بهینهسازی مصرف انرژی در واحدها و تجهیز و نوسازی واحدهای تخمگذار در اولویت قرار دارد.
انتهای پیام/