به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، کبری ناصری، پیش از ظهر امروز در نشست خبری به مناسبت روز جهانی غذا اظهار داشت: 24 مهرماه روز جهانی غذا است که امسال شعار این روز "آب و هوا در حال تغییر است، کشاورزی و غذا نیز باید تغییر کند" است.
وی با اشاره به اینکه اهمیت غذا بر هیچکس پوشیده نیست افزود: غذا مهمترین کار را برای ساخت اندامهای بدن انجام میدهد و فراتر از تغذیه است و نقش مهم و تعیین کنندهای در زندگی انسان دارد.
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی بیان کرد: جهاد کشاورزی، دامپزشکی، صنعت و معدن و دانشگاه علوم پزشکی، تهیه و توزیع کنندگان و مصرف کنندگان همه باید با هم زنجیره غذایی سالمی را تأمین کنند.
ناصری تصریح کرد: ما منابع محدود داریم و وسعت زمین بیش از وضعیت موجود نیست و باید کشاورزی به نوعی پیش برود که بتوانیم بهترین تولیدات کشاورزی را داشته باشیم و مواد مغذی را برای مصرف کننده تأمین کنیم.
وی با بیان اینکه علاوه بر تولید، فرآوری نیز مهم است، یادآور شد: به دلیل صنعتی شدن به تولید صنایع غذایی نیاز داریم و همچنین برای فسادناپذیری مواد غذایی نیز به مصرف انواع نگهدارنده و طمع دهنده نیاز داریم که در میزان و مقادیر مورد نیاز آن معاونت غذا و دارو نظارت دارد.
علاوه بر برچسب تولید و تاریخ تولید و انقضا باید جدول رنگی تغذیهای نیز در آن کالا درج شود
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی اظهار داشتیکی از اهداف بزرگ سازمان غذا و دارو برای ارتقای سطح سلامت جامعه آگاهی رساندن به مصرف کننده است تا در این راستا مصرف کننده بداند که با توجه به غذایی که مصرف میکند چه موادی وارد بدنش میشود و یک امنیت غذایی را برای مردم تأمین کند.
ناصری افزود: هر فرآورده غذایی شامل 5 فرآورده قند، چربی و اسیدهای چرب ترانس و انرژی آن است تا هرکسی بر اساس شرایط تغذیهای که دارد فرآوردههای غذایی را به راحتی تشخیص دهد که چه موادی باید مصرف کند تا سلامتی او به خطر نیفتد.
وی بیان کرد: فرآوردههای غذایی که همه پارامترهای آن سبز رنگ است برای مصرف کننده بدون ضرر است و علاوه بر برچسب تولید و تاریخ تولید و انقضا باید جدول رنگی تغذیهای نیز در آن کالا درج شود تا فرد بتواند به راحتی تشخیص دهد و از مواد خوب استفاده کند.
همه کالاهای خارجی باید برچسب اصالت کالا را داشته باشند
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی اظهار داشت: مهمترین محور فعالیتهای غذا و دارو در سال گذشته بحث کاهش نمک، قند و چربی و اسیدهای چرب ترانس است که اسیدها در جداره عروق میتوانند فرد را دچار بیماریهای قلبی کنند.
وی با اشاره به اینکه کالای سلامت محور بحث فعالیتهای غذا و دارو است، تصریح کرد：تمام فرآوردههای خارجی برای ورود به کشور باید کارهای قانونی خود را انجام دهند یکی از این اقدامات برچسب اصالت کالا است که باید در کالای خارجی درج شود.
ناصری خاطرنشان کرد: مواد غذایی و فرآوردههای آرایشی باید حتماً برچسب اصالت را داشته باشند در این راستا با خراش دادن آن برچسب یک کد 16 رقمی مشاهده میشود که با آن کد از اصالت و سلامت آن کالا اطمینان حاصل میشود.
مصرف نمک در کشور ایران دو برابر نرم جهانی است
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی یادآور شد: انسان باید نمک مصرفی خود را به دلیل افزایش فشارخون، ایجاد سرطان و سرطان گوارشی نمک، تحلیل رفتن پرزهای دستگاه گوارشی، ابتلا به چاقی، اختلالات کلیوی، نفخ و پوکی استخوان کم کند.
وی با بیان اینکه چاقی مهمترین معضل جامعه مدرن است، اظهار داشت: مصرف نمک در کشور ایران دو برابر نرم جهانی است که مقدار مصرف روزانه در کشور ما 10 گرم است در حالی که نرم جهانی 5 گرم است و در این راستا باید هر فرد به عنوان مصرف کننده شرایط مطلوبی را برای غذای خود فراهم کند.
ناصری با بیان اینکه به دلیل ارتقای سیستمهای بهداشتی بیماریهای واگیردار کنترل میشود افزود: معضل جامعه کنونی بیماریهای غیر واگیردار است.
تولید و توزیع داروهای گیاهی تنها در داروخانهها مجاز است
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی با اشاره به اینکه فشار خون مهمترین دستاورد نمک بالا و دیابت نیز مهمترین دستاورد قند بالا است یادآور شد: باید ذایقهها طوری تنظیم شود که با مصرف کم نمک و قند کودکانمان رشد پیدا کنند.
وی افزود: 50 درصد فرآوردههای تولیدی استان موظف به درج برچسب نشانگر تغذیهای شدهاند که برای افزایش قدرت کنترلی در فرآوردههای غذایی تجهیزاتی مانند دستگاه کروتوما گرافی hplc با بیش از 700 میلیون تومان هزینه خریداری شده است.
ناصری بیان کرد: همچنین برای دستگاه جذب اتمی که یکی از بهترین کمکها را در حوزه کنترل مواد غذایی انجام میدهد، بیش از 500 میلیون تومان اعتبار دریافت شده است و ظرف یکماه آینده دستگاه نصب و استفاده میشود.
معاون غذا و دارو خراسان جنوبی خاطرنشان کرد: بحث تولید و توزیع داروهای گیاهی تنها در داروخانهها مجاز است و داروخانههایی که مجوز دارند نیز اجازه ساخت و تهیه داروها را ندارند و فقط عطاریها محل عرضه گیاه دارویی است.
وی یادآور شد: بحث آکادمیک گیاهان دارویی بیش از 5 سال طول میکشد که عطاریها حق تجویز داروهای گیاهی را ندارند و در صورت تخلف به شدت پیگیری میشود و به مراجع قانونی ارجاع داده میشود.
انتهای پیام/