به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، ابوالفضل ایرانیخواه ظهر امروز در همایش روز جهانی غذا که در معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی قم برگزار شد، بابیان اینکه 75 درصد بیماریهای مزمن، کشنده و ناتوانکننده بهصورت مستقیم و غیرمستقیم با تغذیه مرتبط است، اظهار داشت: سوءتغذیه امری است که قشر زیادی را تحت تأثیر قرار داده و این در شرایطی است که حتی کسانی هم که دسترسی به مواد غذایی دارند آن را بهصورت ناسالم دریافت میکنند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان قم ادامه داد: تغییرات آب و هوایی در کشور سبب شده بخش کشاورزی که محوریت غذا را دارد، دچار مشکل شود و شرایطی بهوجود آمده که تولیدات کشاورزی از هر نظری درخطر باشد.
وی با تأکید براینکه تصورات غلط غذایی یکی از مشکلات حوزه غذا بهحساب میآید، تصریح کرد: این تصورات غلط سبب شده سبد غذایی سالم با رشد منفی روبهرو شود و مشکلاتی بهوجود آید که در چنین شرایطی باید مسئولان امر مشکل را شناسایی و اطلاعرسانی کنند.
ایرانیخواه پرخوری را از مشکلات غذایی در کشور دانست و گفت: در کشور ما حداقل 30 درصد مواد غذایی که مصرف میشود بیشازاندازه و پرخوری بهحساب میآید که باید در این زمینه فرهنگسازی شود تا از مشکلات پرخوری همه آگاه شوند.
وی بابیان اینکه چاقی و فشارخون از عوارض پرخوری بهحساب میآید، اضافه کرد: نتیجه پرخوری به سکتههای مغزی و قلبی میانجامد و از طرفی هم کبد چرب را به همراه خواهد داشت که بسیار خطرآفرین است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان قم خاطرنشان کرد: متولیان سلامت استان وظیفهدارند جامعه را آگاه سازند و از طرفی هم رسانهها باید به ما کمک کنند تا مشکلات عدم استفاده از غذای ناسالم را به مردم منتقل کنیم.
وی ظاهر فریبنده برخی مواد غذایی را موردتوجه قرار داد و افزود: مصرف فستفودها که این روزها به کودکان هم کشیده شده است سبب بروز مشکلات و بیماریهای گستردهای برای آنان خواهد شد و آینده آنها را به خطر خواهد انداخت.
ایرانیخواه نمک و شکر را دو سم سفید برشمرد و عنوان کرد: متأسفانه در کشور ما مصرف این دو ماده خطرناک بسیار زیاد و نگرانکننده است امیدواریم در کشور بهویژه در استان قم شاهد استفاده همه مردم از غذای سالم باشیم.
انتهای پیام/