به گزارش خبرگزاری تسنیم از اردبیل، عبدالرسول ادیب پیش از ظهر امروز در حاشیه نمایشگاه روز جهانی غذا در اردبیل اظهار داشت: حفظ سلامتی و ارتقاء سلامتی و اصل اساسی و زیر بنایی در تامین سلامت غذایی افراد جامعه است که تمامی مسئولان بیش از پیش در افزایش سطح سلامت و بهداشت غذایی به آن توجه میکنند.
وی افزود: مکانیزم سوخت و ساز در بدن به گونهای است که تمامی سلولها در بازه زمانی دو هفته تا دو سال از بین میروند بدیهی است جایگزینی سلولهای جدید تنها در سایه تغذیه مناسب و بهداشتی و به دور از هرگونه آلودگی خواهد بود و هدف از برگزاری این نمایشگاه نشان دادن عینی محصولات پاک و ضروری برای رشد و نمو بدن است.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اردبیل با اشاره به اجتناب ناپذیر بودن نظارت دقیق بر تولید مواد غذایی بیان کرد: در مهد تولید مواد غذایی که شامل کارخانجات و مراکز تولیدی است نظارت دقیق بر کیفیت تولید از وظایف ضروری و بسیار مهمی است که حتی در مسیر حمل و نقل نیز این اصول باید مد نظر متولیان قرار گرفته و به صورت استاندارد و کاملا بهداشتی به دست مصرف کننده برسد.
ادیب با اشاره به نقش محصولات کشاورزی در تامین امنیت غذایی مردم گفت: در حال حاضر فرایند سلامت تولیدات کشاورزی از مزرعه تا سفره به نحو مطلوبی مدیریت میشود و کشاورزان و تولیدکنندگان بیش از گذشته همسو با توصیههای فنی کارشناسان از استراتژیکیترین محصول تولیدی گندم گرفته تا مواد پروتئینی ولبنی خود را ملزم به رعایت نکات فنی میدانند.
وی تصریح کرد: سازمان غذا و دارو نشانگرهای رنگی را به مصرفکنندگان اطلاع رسانی میکند به این مفهوم که این نشانگرها ترکیبات مواد غذایی را در لیبلها به مصرف کنندگان اطلاع رسانی میکند.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل افزود: به عنوان مثال اگر دکتر به مریضی توصیه کرده است که غذاهای کم نمک بخورد این فرد به دنبال غذاهایی میرود که در نشانگر و یا لیبل آنها عنوان کم نمک بودن درج شده است و همین راهنمایی برای این فرد کافی است که تغذیه مناسب خود را طبق توصیه دکتر به خوبی عمل کرده و سلامت غذایی و در نهایت سلامیت بدنی خود را حفظ کند.
ادیب بیان کرد: سازمان غذا و دارو به تمامی تولید و عرضه کنندگان محصولات غذایی ابلاغ اکید کرده است که از این نشانگرها استفاده کنند تا مصرفکننده از میزان قند و نمک و اسیدهای چرب آن ماده غذایی اطمینان کافی و لازم داشته باشد در غیر این صورت از ادامه فعالیت آن کارخانه جلوگیری میشود.
وی تصریح کرد: درج نشان ایمنی و سلامت یکی از مهمترین شاخصههایی است که می بایست کارخانههای تولیدکننده مواد غذایی همانند نشان استاندارد بر روی محصولات تولیدی خود درج کنند که مجوز درج نشان سلامت و ایمنی پس از تائید و بررسی کارشناسان فنی معاونت غذا و داروئی دانشگاه علوم پزشکی از محصولات تولیدی کارخانه مورد نظر انجام میشود.
معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان اردبیل گفت: این کارخانجات باید هر سال سطح سلامت تولید مواد غذایی و کیفیت محصول تولیدی را اتقاء بدهند و اعطای نشان سلامت و ایمنی برای یک کارخانه سال به سال تمدید می شود بنابر این اعطای نشان سلامت و ایمنی برای یک واحد تولید مواد غذایی تا زمانی اعتبار دارد که محصولات تولیدی آن از استانداردهای مورد نظرمعاونت غذا و داروی سازمان علوم پزشکی تبعیت کنند که این کارخانجات رتبهبندی و امتیازدهی میشوند و هر کارخانه ای که امتیار 900 را دریافت کند میتواند در این رشته فعالیت کند.
انتهای پیام/