به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، رضا قیاسی ظهر امروز در همایش ملی روز نان در همدان اظهار داشت: در حال حاضر نان پایه اصلی غذا در سفرههای ایرانی به شمار میرود و تاثر مستقیمی در امنیت غذایی جامعه و سلامت مردم دارد.
وی افزود: در نحوه پخت نان باید نهایت دقت توسط نانوایان صورت بگیرد بر این اساس باور داریم اگر نان با دقت و اصولی پخت شود میتواند یک وعده غذایی کامل باشد و در کنار آن به غذای دیگری نیاز وجود نداشته باشد.
قیاسی با اعلام تشکر و تقدیر از نانوایان و افراد شاغل در واحدهای تولید نان است عنوان کرد: نانوایی یک شغل طاقتفرسا است و نانوایان از جمله اقشار زحمتکش جامعه محسوب میشوند که در حفظ سلامت مردم از طریق نحوه پخت نان مسئولیت سنگینی را بر عهده دارند.
معاون استاندار همدان با اظهار گلایه از بهکارگیری افرادی که اعتیاد دارند در نانواییهای استان همدان گفت: همدان جزو چهار استان برتر در بهداشت غذایی کشور است و باید در اتخاب و بهکارگیری افرا شاغل در واحدهای تولیدی نان دقت بیشتری شود.
وی تصریح کرد: برای جلوگیری از کمفروشی و افزایش خودسرانه قیمت نان باید هماهنگی در بین نانواییهای سطح شهر ایجاد شود که این کار با کمک اتاق اصناف و نصب برچسب در نانواییهای سطح شهر در حال پیگیری و عملیاتی شدن است.
معاون اقتصادی و توسعه منابع استانداری همدان بیان کرد: دستمزد شاغلان در نانواییها باید به شکلی باشد که این افراد نیاز به داشتن شغل دومی برای امرار معاش زندگی خود نداشته باشند و با سلامت روان و جسم در واحدهای تولید نان مشغول بهکار باشند.
قیاسی با بیان اینکه باید صنف نانواها در پخت نان به ذائقه مردم توجه داشته باشند اظهار داشت: نانواییها باید فرهنگ، تاریخ و ذائقه جامعه را شناخته و نانی را تولید کنند که با آن سازگار است بر این اساس نان ماشینی هیچ وقت مورد تایید و علاقه مردم استان همدان نیست.
انتهای پیام/