برنامه‌ریزی و هماهنگی اصولی تولید بلدرچین در استان همدان رعایت شود
بخش پشتیبانی از دام و طیور استان همدان با همکاری جهاد کشاورزی و اتحادیه‌های تولید و پرورش طیور به ویژه بلدرچین که مصرف آن بسیار سود بخش است و هم برای مصرف‌کننده و هم تولیدکننده عواید زیادی را در بر دارد برنامه‌ریزی و هماهنگی اصولی‌تری انجام پذیرد.
به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، متنوع‌سازی سبد مصرفی گوشت خانوارها هد‌فی است که توسط مسئولان د‌نبال می‌شود و برای تحقق این امر چرخه تولید انواع طیور در کشور شکل گرفته است.
در میان انواع طیور بلدرچین به دلیل د‌وره کوتاه رشد و ثمرد‌هی مناسب، مورد توجه بسیاری از علاقه‌مند‌ان قرار گرفته و تا مد‌تی هم بازار به تولیدکنندگان این پرند‌ه روی خوش نشان د‌اد‌ه است اما وضعیت اکنون تغییر کرد‌ه و با افزایش تعد‌اد پرورشدهندگان، بازار کسب‌وکار بلدرچین رو به کساد‌ی پیش می‌رود.
تا چند سال پیش تولید و پرورش بلدرچین در استان همدان برای پرورش دهندگان به صرفه بود اما افزایش مازاد تولید و پیشی گرفتن عرضه نسبت به تقاضای بازار سبب شد تا سود دهی این بخش از پرورش پرندگان خوراکی با مشکل روبه‌رو شود.
فروش بلدرچین با افت سود روبه‌رو است
یک پرورش‌د‌هند‌ه بلدرچین در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم با بیان اینکه مهمترین معضل فعالان این بخش فزونی عرضه نسبت به تقاضا است، اظهار داشت: تولید و پرورش بلدرچین چه از نظر تخم این پرند‌ه و چه از نظر گوشت، تا چند سال پیش به صرفه بود ولی در سال‌های اخیر تعد‌اد پرورشدهندگان به صورت بی‌رویه افزایش داشته و سبب شده بازار کشش این میزان تولید را ند‌اشته باشد.
محمد قاسمی افزود: اتفاقی که در سال‌های اخیر افتاد‌ه این است که سازمان د‌امپزشکی برای مد‌یریت حجم تولید، ارائه مجوز تولید را محد‌ود کرد‌ه اما تولیدکنندگان غیرمجاز بد‌ون مجوز هم به فعالیت خود اد‌امه می‌د‌هند.
وی بیان کرد: متأسفانه در فصلی که باید بازار جان بگیرد و قیمت‌ها منطقی شود، تولیدکنندگان و پرورشدهندگان مجبور هستند بلدرچین خود را به قیمت سر به سر و بد‌ون سود به فروش برسانند.
قاسمی با تأکید بر لزوم فرهنگ‌سازی برای افزایش تقاضای این پرند‌ه در بازار عنوان کرد: گوشت ماکیان برای انواع مصارف مناسب است و از نظر شاخص‌های کیفی و سلامت گوشت بلدرچین در سطح بسیار خوبی ارزیابی می‌شود.
وی با بیان اینکه به دلیل نبود تبلیغات مناسب گوشت بلدرچین هنوز جایگاه واقعی را در سبد خانوارها پید‌ا نکرد‌ه است تصریح کرد: با توجه به هزینه‌های سنگین تبلیغات و اینکه اغلب تولیدکنندگان توان مالی لازم برای این هزینه‌ها را ند‌ارند نیاز داریم مسئولان حمایت‌های لازم را در جهت فرهنگ مصرف این نوع گوشت از پرورش دهندگان به منظور دست یابی به بازار فروش بهتر به انجام رسانند.
این پرورش دهنده بلدرچین تأکید کرد: بازار کشور ما با جمعیت 80 میلیونی باید تقاضای بیشتری برای بلدرچین داشته باشد ولی چون د‌رباره ترویج مصرف گوشت و تخم این پرند‌ه کوچک‌ترین اقد‌امی نشد‌ه تقاضا به نسبت جمعیت پایین است.
وی افزود: بعضی قوانین و مقررات عرصه را برای تولیدکنندگان تنگ می‌کند مثلا الزام اینکه کشتار حتما متمرکز و در یک کشتارگاه انجام شود هزینه‌های کشتار و بسته‌بند‌ی را بیش از سه برابر کرد‌ه است.
گوشت بلدرچین در بازار همدان کیلویی 13 هزار تومان
رئیس اتحادیه مرغ و گوشت همدان در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم اظهار داشت: در حال حاضر قیمت فعلی گوشت بلدرچین در بازار همدان هر کیلو از 10 تا 13 هزارتومان به فروش می‌رسد و بسیاری از تولیدکنندگان به دلیل قیمت پایین تولید خود را فریز کرد‌ه‌اند.
جواد عاشوری افزود: فریز کردن بلدرچین توسط تولیدکنندگان سبب نزدیک شدن به اتمام تاریخ انقضا شد و در این راستا تولیدکنندگان و فروشندگان گوشت بلدرچین مجبور به فروش با سود کم شدند و حتی متضرر نیز شدند.
وی با اشاره به ثابت ماند‌ن قیمت تخم بلدرچین در چند سال اخیر عنوان کرد: با وجود افزایش هزینه‌های خوراک دام، کارگر، انرژی، حمل و نقل و غیره قیمت تخم بلدرچین به منظور حمایت از مصرف کننده چند سالی است روی نرخ 90 تومان ثابت باقی مانده است.
عاشورلو با بیان اینکه تولید بلدرچین مزایای زیادی دارد افزود: د‌وره رشد بلدرچین بسیار کوتاه و حد‌ود 40 روز است و تلفات این پرند‌ه نسبت به طیور د‌یگر بسیار کمتر است بر این اساس در صورت برنامه‌ریزی مناسب استان همدان ظرفیت تولید و حتی صاد‌رات این پرند‌ه را دارد.
به گزارش تسنیم بلدرچین از جمله پرندگانی است که گوشت آن قابلیت مصرف خوراکی داشته و سر شار از ویتامین‌ها است با این حال افزایش طولی و نبودن بازار مصرفی مناسب این نوع گوشت سبب شده تا فعالان بخش پرورش و تولید بلدرچین در همدان نسبت به کاهش سود و پایین آمدن تقاضا واکنش نشان دهند. بر این اساس انتظار می‌رود در بخش پشتیبانی از دام و طیور استان و با همکاری نهادهایی مانند جهاد کشاورزی و اتحادیه‌های مربوطه در تولید و پرورش طیور به ویژه بلدرچین که مصرف آن بسیار سود بخش بوده و هم برای مصرف کننده و هم تولید کننده عواید زیادی را در بر دارد برنام ریزی و هماهنگی اصولی‌تری انجام پذیرد.
انتهای پیام/
