گردش مالی تقلب در مواد غذایی شانه به شانۀ قاچاق اسلحه و مواد افیونی
آلودگی مواد غذایی و تقلب در این حوزه از خبرهایی است که ما به شنیدن‌شان چنان عادت کرده‌ایم که انگار نه انگار که همین دیروز بود که وزیر بهداشت از مردودی ۱۷ درصدی مواد غذایی صنعتی و بروز تقلب در ۲۰ درصد مواد غذایی سنتی خبر داد.
به گزارش گروه رسانه های خبرگزاری تسنیم، با این مقدمه؛ وجود آلودگی، تقلب و تولید محصولات مضر تراریخته همه و همه سبب شده‌اند تا مردم کوچکترین اعتمادی به بازار تولید مواد غذایی داخلی نداشته باشند و همۀ بیماری‌هایی که به آن دچار می‌شوند را به هوا و غذا ربط بدهند. حال این سوال در اذهان عمومی شکل گرفته است که وقتی هیچ تضمینی برای سلامت مواد غذایی وجود ندارد، چه باید بخورند؟
سود سرشار از تقلب در صنایع غذایی
اما دکتر "بهروز جنت"، مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراکی، آشامیدنی این ادعا را درست نمی‌داند و در گفت‌وگو با خبرنگار فانوس می‌گوید: معضل اساسی ما در حوزه مواد غذایی و بهداشتی حضور افراد متقلب و سودجود است، موضوعی که در حال حاضر معضلی جهانی به حساب می‌آید و تنها منحصر به کشور ما نیست.
او همچنین تاکید می‌کند: سلامت مواد غذایی با غیرآلوده بودن آن متفاوت است. مثلا از نظر چارچوب‌ها و استانداردهای بهداشتی ممکن است یک محصول به آن درجه از استاندارد برسد که مورد تایید باشد، اما لزوما این مورد تایید بودنش دلیل بر آن نیست که مصرف بی‌رویه آن یا مصرف برای گروه‌های خاص بی‌ضرر باشد.
او می‌افزاید: در حال حاضر 10 هزار کارخانه تولید مواد غذایی و بهداشتی در کشور بر اساس استانداردها و تعریف وزارت بهداشت مشغول فعالیت هستند و کشور ما نیز متناسب با شرایط و میزان مخاطراتی که یک آلاینده در بردارد، استانداردهای مجاز را برای حد مجاز آلاینده‌ها در مواد غذایی تعریف کرده است.
او در عین حال معتقد است، توسعه فضای مجازی علاوه بر همه خوبی‌هایی که داشته بستر شایعه سازی و بزرگ‌نمایی را هم فراهم کرده است. در این فضا خیلی اوقات با اسامی برندهای متخلفی مواجه می‌شویم که ادعا می‌شود محصولات غیراستاندارد و آلوده به خورد مردم می‌دهند. این شایعه‌ها گاه به پایگاه‌های خبری رسمی هم راه پیدا می‌کنند و سبب می‌شوند تا پروندهای جدید در مورد آلودگی این ماده غذایی باز شود.
دکتر جنت اضافه می‌کند: این در حالی است که بخش اعظم بی‌اعتمادی مردم به محصولات غذایی داخلی از شیطنت در سایت‌های مجازی و دستکاری عکس‌هایی ناشی می‌شود که بیشتر آن‌ها به کشور ما تعلق ندارند.
مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراکی، آشامیدنی در عین حال تاکید می‌کند: در حال حاضر صنعت تقلب و جعل گردش مالی فراوانی دارد، به طوری که گردش مالی این حوزه حتی از قاچاق اسلحه، انسان، اعضای بدن انسان و حتی مواد مخدر بیشتر است.
موضوعی که به گفته وی تنها مختص کشور ما نیست و در کل دنیا به چشم می‌خورد، به طوری که گزارش‌ها نشان می‌دهد سرانه مصرف رستوران‌های اروپایی از روغن زیتون دو برابر استاندارد جهانی است، رقمی که به گفته دکتر جنت صدرصد تقلب و جعلی است .
وی با انتقاد از کسانی که با سیاه نمایی یا افراط در نقد اعتماد جامعه را از ارگان‌های نظارتی سلب می‌کنند، تاکید می‌کند: برای قدرتمند ظاهر شدن این ارگان‌ها در این جنگ‌های تمام عیاری که با متقلبان دارند، باید آن‌ها را ضمن مجهز کردن به تکنولوژی روز تشویق کرد و نه این که با ایجاد شائبه در عملکردشان آن‌ها را سست نمود.
دکتر جنت با بیان این که کالاهای قاچاق عموماً ظاهری شبیه کالاهای اصلی دارند و شاید حتی همان کالای اصلی تاریخ گذشته یا در شرایط بد نگهداری باشند، می‌افزاید: مهم‌ترین چیزی که در مورد کالای قاچاق وجود دارد، این است که این کالاها بی‌هویت هستند. یعنی تداوم مسئولیت تولیدکننده پشت کالای قاچاق وجود ندارد و کسی ضامن و پاسخگوی سلامت و کیفیت آن نیست. در همه دنیا هم تولید کننده این ضمانت را بر عهده دارد و طبیعتاً وقتی ارتباط تولیدکننده با کالا قطع می‌شود، دیگر این تضمین هم از بین می‌رود و حتی ارگان‌های نظارتی هم نمی‌توانند پاسخی برای نقص محصول داشته باشند.
دکتر جنت تصریح می‌کند: باید بدانیم که دولت، وزارت بهداشت و سایر ارگان‌های نظارتی ناظر بر سلامت کالا هستند و تولیدکننده ضامن سلامت کالا به حساب می‌آید.
به گفته وی؛ مردم برای شناسایی کالای مجاز باید حتما تأییدیه‌های ارگان‌های ذی‌صلاح در محصولات غذا، دارو، آرایشی بهداشتی، تجهیزات پزشکی و کالاهایی که با سلامت درگیر هستند، از جمله برچسب اصالت را روی بسته‌بندی محصولات مورد توجه قرار دهند.
دکتر بهروز در ادامه با اشاره به تهیه برچسب سلامت و اصالت در وزارت بهداشت می‌گوید: این برچسب از سال 84 یکی از شاخصه‌های تأیید شده بودن کالای خارجی است و نظارت بعدی خرید از مراکز مجاز به ارائه این محصولات است.
وی ادامه می‌دهد: متأسفانه در بسیاری مواقع سود بالای تقلب و قاچاق سبب تخلف برخی فروشندگان می‌شود، به همین علت وزارت بهداشت از چند سال قبل کار سامان دادن به شرکت‌های پخش و توزیع محصولات سلامت محور را شروع کرده است.
او همچنین ابراز امیدواری می‌کند: با آغاز طرح نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی در اداره کل نظارت و ساماندهی این زنجیره تأمین یعنی از واردات، تولید، عرضه و توزیع تحت پوشش قرار معاونت دارو و غذا ی وزارت بهداشت قرار بگیرد و از این پس شاهد بروز تخلفات کمتری در این حوزه باشیم .
منبع:فانوس
انتهای پیام/
