۷ بلایی که شکر به‌روی بدن می‌آورد

به گزارش سلامت خبرگزاری تسنیم، سعید رضا رضایی ــ مسئول دبیرخانه برچسب گذاری فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اظهار کرد: تأمین غذای ایمن و سلامت‌محور از برنامه‌های اساسی سازمان غذا و دارو است.

وی افزود: این سازمان علاوه بر افزایش نظارت مستمر بر فرآیند تولید فرآورده‌های غذایی و بهداشتی و بررسی این محصولات در سطح عرضه، با هدف کاهش مخاطرات مواد غذایی برنامه کاهش کالری دریافتی از قندهای ساده که با عنوان شکر ملموس‌تر است و ارتقاء آگاهی مصرف کنندگان را در راستای سیاست‌های بخش سلامت در دستور کار قرار داده است.

رضایی بیان کرد: قندهای ساده بخش مهمی از انرژی دریافتی روزانه ما را تشکیل می‌دهند. محدوده قابل قبول دریافت کربوهیدرات‌ها از 50 تا 65 درصداز کل انرژی روزانه است که بهتر است عمدتاً از کربوهیدرات‌های پیچیده فیبردار اعم از نان، برنج، حبوبات، ماکارونی، سیب‌زمینی و سبزی  و کمتر از 10 درصد آن از شکر تأمین شود، همچنین مطالعات اخیر نشان داده است که مصرف قندهای ساده طی سالهای اخیر به‌دلیل تغییر الگوی مصرف افزایش چشمگیری داشته است.

وی در ادامه عنوان کرد: شکر به‌منظور ایجاد طعم شیرین، بوی مناسب، افزایش انرژی، بهبود بافت و حتی نگهدارنده در غذاها استفاده می‌شود، لیکن مصرف زیاد این قبیل قندها به‌منظور ایجاد طعم شیرین، بوی مناسب، افزایش انرژی، بهبود بافت و حتی نگهدارنده در غذاها استفاده می‌شود.

به گزارش ایفدانا ــ رضایی مسئول دبیرخانه برچسب گذاری فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو  ادامه داد: مصرف زیاد قندهای ساده با افزایش میزان تری‌گلیسرید یا همان چربی و کلسترول خون از عوامل مخاطره آمیز سلامت قلب و عروق است.

وی عنوان کرد: مصرف بی‌رویه مواد حاوی قندهای ساده همچنین از عوامل اصلی پوسیدگی دندان، اضافه وزن، چاقی و عوارض آن مانند افزایش فشار خون و دیابت نیز می‌شود.

وی همچنین متذکر شد: یکی از راههای مؤثر برای مصرف مقدار مناسب شکر توجه به نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای به‌روی برچسب فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی است. رنگ سبز بیانگر مقدار اندک، رنگ نارنجی بیانگر مقدار متوسط و رنگ قرمز بیانگر مقدار زیاد است.

رضایی در پایان توصیه کرد: توجه به نشانگرهای رنگی تغذیه‌ای راهی برای انتخاب صحیح غذا است.

انتهای پیام/*