کیفیت شیر توزیعی در مدارس استان کرمانشاه رصد می‌شود

محمودرضا نیازی در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه اظهار داشت: براساس برنامه‌ریزی قبلی و به استناد مصوبات کارگروه هماهنگی توزیع شیر مدارس استان و در راستای اعمال ماده چهار قانون سازمان ملی استاندارد، برای اطمینان از کیفیت شیر تولید شده و انطباق آن با استاندارد ملی، کیفیت شیرهای استریلیزه و پاستوریزه توزیع شده در سطح مدارس برای استفاده دانش آموزان در سال تحصیلی 95-96 توسط بازرسان اداره کل استاندارد استان کرمانشاه به صورت مستمر و جامع انجام می‌شود.

وی با اشاره به اهمیت سالم بودن شیر مدارس و تأثیر آن بر سلامتی دانش‌آموزان گفت: از ابتدای طرح توزیع شیر مدارس در دی ماه، هفت مورد بازرسی و نمونه‌‌برداری از محل تولید، نگهداری و توزیع شیر مدارس مربوط به چهار شرکت تولیدی برنده مناقصه و طرف قرارداد اداره کل آموزش و پرورش استان، دارای مجوز توزیع شیر مدارس در سطح استان انجام شده است.

نیازی افزود: نمونه‌ها جهت مطابقت با استانداردهای ملی مربوطه در فاکتورهای فیزیک و شیمیایی و میکروبی در آزمایشگاه‌های اداره کل استاندارد استان کرمانشاه در حال آزمون بوده و نتایج آزمونها جهت ترتیب اثر به اداره کل آموزش و پرورش استان انعکاس می‌یابد.

وی فرآیند آزمایشات جهت اطمینان از کنترل کیفیت و سلامتی شیر را بسیار حساس دانست و گفت: بررسی رنگ، عطر و طعم، شکل ظاهری، ارزیابی فیزیکی و حسی، اسیدیته، ماده خشک بدون چربی، دانسیته، چربی، نقطه انجماد، بسته‌بندی و نشانه‌‌‌‌‌‌‌گذاری از خصوصیات آزمون فیزیک و شیمیایی و گرم خانه گذاری در دمای 30 درجه سانتیگراد به مدت 10 روز، گرم خانه گذاری در دمای 55 درجه سانتیگراد به مدت هفت روز و شمارش کلی میکرو ارگانیسمها در دو دمای ذکر شده از مراحل آزمون میکروبی این محصول است.

مدیرکل استاندارد استان با اشاره به اینکه سازمان ملی استاندارد درصدد تضمین سلامت و ایمنی آحاد جامعه بوده و وظایف و نقش این سازمان با سلامت و ایمنی مردم در ارتباط مستقیم است، خاطرنشان کرد: سلامتی دانش‌آموزان به عنوان آینده سازان جامعه، بسیار مهم و حیاتی است و این اداره کل برای حفظ سلامتی دانش‌آموزان با حساسیت  کیفیت و سلامت شیرهای توزیع شده سطح مدارس استان در تمام مراحل از تولید تا توزیع را به صورت مستمر و تا پایان طرح در خردادماه مورد رصد قرار می‌دهد.

انتهای پیام /