عبدالرضا آقاجانی کردآبادی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در اصفهان با اشاره به افزایش قیمت گوشت قرمز اظهار داشت: قیمت گوشت قرمز نسبت به سال گذشته 20 الی 25 درصد افزایش پیدا کرده است.
وی به فروش گوشت قرمز تحت عنوان "گوشت زابلی" در فروشگاهها اشاره کرد و افزود: گوشت زابلی گوشتی است که دام زنده آن در اصفهان وجود ندارد و به صورت کشتار و بسته بندی شده این گوشت به اصفهان وارد میشود که باید گفت گوشت زابلی از نظر کیفیت با گوشت تولیدی اصفهان یکسان نیست.
نایب رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان تصریح کرد: گوشت زابلی در فصولی از سال که با کمبود گوشت قرمز مواجه هستیم برای تنظیم بازار به فروش رسانده میشود تا با این کار از افزایش بیش از حد قیمت گوشت جلوگیری شود.
وی به واردات گوشت زابلی از پاکستان اشاره کرد و گفت: گوشت زابلی یا پاکستانی در مقابل گوشت قرمز ایرانی کیفیت مطلوبی ندارد و تعدادی از افراد برای تنظیم بازار، مقداری گوشت زابلی خریداری کرده سپس دامپزشکی این گوشتها را برای شناسایی بیماری قرنطینه میکند سپس به صورت بسته بندی و منجمد شده وارد کشور میکند.
آقاجانی خاطرنشان کرد: گوشت زابلی به صورت بسته بندی و منجمد شده در برخی از فروشگاههای اصفهان موجود است که این گوشتها تحت نظر دامپزشکی و اداره بهداشت هستند.
وی با بیان اینکه مردم بیشتر تمایل به خرید گوشت قرمز تازه و کشتار روز دارند، اظهار داشت: قیمت گوشت زابلی با گوشت تولیدی در اصفهان حدود 5 هزار تومان تفاوت دارد، همچنین گوشت زابلی به صورت منجمد و بسته بندی در فروشگاهها به فروش میرسد و مردم کمتر از این گوشت اسقبال میکنند.
نایب رئیس اتحادیه گوشت قرمز اصفهان با بیان اینکه حدود 95 درصد از دام سنگین اصفهان صنعتی است و در حال حاضر گوشت قرمز در بازار اصفهان به اندازه کافی موجود است، بیان کرد: گوشت قرمز بنا به تغییرات فصلی با کاهش و افزایش قیمت روبه رو است، به طور مثال از آبان تا اسفندماه با افزایش قیمت گوشت روبه رو هستیم و دلیل افزایش قیمت در این زمان، تامین دام سبک از استانهای دیگر و مشکلاتی است که در حمل و نقل به وجود میآید.
وی ادامه داد: خوشبختانه اصفهان در زمینه تولید دام سنگین خودکفا است ولی دام سبک خود را از استانهای دیگر تامین میکند.
آقاجانی گفت: اصفهان تنها استانی است که گوشت را به صورت درجه بندی به مردم عرضه میکند و این درجه بندی در فروشگاههای گوشت فروشی اصفهان سبب نوسان قیمت شده است، مثلا گوشت درجه دو با قیمت حدود 27 هزار تومان و گوشت درجه یک 36 هزار تومان به فروش میرسد.
وی رکود در این حوزه را 35 درصد دانست و اظهار داشت: رکود به معنی این است که خریدار در بازار نیست و بخشی از این رکود را میتوان به تغییر قیمت گوشت در فصول مختلف مربوط دانست.
انتهای پیام/