به گزارش خبرنگار اجتماعی خبرگزاری تسنیم، یک پزشک تایلندی عامل اصلی ابتلا به سرطان کبد در میان اهالی مناطق شمال شرقی این کشور را مصرف نوعی ماهی به نام «کوی پلا»(koi pla) میداند.
مردم این مناطق این ماهی را به صورت کوبیده شده در وعدههای غذایی خود استفاده میکنند که علاوهبر مصرف به عنوان یک ماده غذایی، بخشی از فرهنگ این کشور نیز محسوب میشود.
بر اساس گزارش شینهوا، این پزشک تایلندی که خود به دلیل مرگ والدینش از سرطان یکی از قربانیان این ماهی است، میگوید:"مردم تایلند این ماهی محلی را به صورت خام با ترکیبی از ادویه و لیمو ترش به عنوان غذا مصرف میکنند."
طبق این گزارش، مصرف خام این ماهی به این دلیل است که پختن آن منجر به گرفتن طعم شوری میشود و به این دلیل به صورت خام استفاده میشود.
پخت این غذا آسان است و سریع آماده میشود و در عین حال ارزان و خوشمزه است و در بین مردم بخشهایی از تایلند محبوبیت ویژهای دارد، اما باعث ابتلا افراد به سرطان کبد و مرگ بیش از 20 هزار نفر در سال میشود.
این در حالی است که اهالی منطقهای در شمال تایلند از ماهی «کوی پلا» به عنوان شام استفاده میکردند و اکنون بالاترین میزان ابتلا به سرطان مجرای صفراوی را در جهان به خود اختصاص دادهاند.
یکی از دلایل اصلی این سرطان یک نوع کرم انگلی است که در منطقه «مکونگ» تایلند و همچنین در بسیاری از ماهیهای رودخانهای وجود دارد.
این کرمها پس از ورود به بدن به تدریج مجرای صفراوی را تحت تاثیر قرار می دهد و با متورم شدن خود باعث شکل گیری سرطان میشوند.
طبق این گزارش، از آنجایی که این بیماری پس از پیدا شدن علائم باعث مرگ سریع بسیاری از افراد می شود، هیچ فردی از ابتلای خود به آن آگاهی پیدا نمیکند.
اعتقاد پزشکان بر این است که مقابله با این مشکل برای مردمی که عادات غذایی به بخشی از فرهنگ آنها تبدیل شده کار مشکلی است و به سادگی نمیتوان بر این مشکل غلبه کرد.
انتهای پیام/