به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت، شاهرخ یوسفزاده چابک صبح امروز در دومین آیین "جشنواره غذای سالم" در رشت اظهار داشت: در جوامع امروزی بیماری های غیرواگیر مهمترین علت مرگ و میر در دنیا محسوب میشود و 74 درصد مرگها ناشی از بیماریهای غیرواگیر است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گیلان راه پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر را تغییر سبک زندگی و افزایش فعالیتهای بدنی دانست و خاطرنشان کرد: اگر از مواد غذایی بهطور صحیح و به اندازه مناسب استفاده شود بسیاری از بیماریها قابل پیشگیری است.
وی با تاکید بر اینکه فرهنگسازی در زمینه رواج مصرف غذای سالم یکی از برنامههای دانشگاه علوم پزشکی گیلان است گفت: با برپایی جشنواره غذای سالم در این زمینه گامهای موثری برداشته شده و میتوان از شیوع چاقی در جامعه پیشگیری کرد.
یوسف زاده چابک با اشاره به اینکه آش یک غذای کامل محسوب میشود خاطرنشان کرد: استفاده از انواع آشها در رژیم غذایی خانوادهها مفید است و این جشنواره با معرفی انواع آشها میتواند الگوی مناسبی برای رژیم غذایی مردم واقع شود.
معاون فرهنگی و دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی گیلان نیز در این جشنواره اظهار داشت: آش یکی از غذاهای سنتی و اصیل در سفره ایرانیها است و منبع غنی از مواد غذایی مفید است.
افشین شفقی با اشاره به اینکه امروزه فرهنگ مصرف غذاهای غربی و فست فودها بهویژه در جوانان افزایش یافته و استفاده از غذاهای سنتی ایرانی، اسلامی در خانوادهها کمرنگتر شده است گفت: باید فرهنگ مصرف غذاهای مفید با ارزش غذایی در میان خانوادهها نهادینه شود.
وی با بیان اینکه آش غذای کاملی است که منبع غنی از پروتئینها و سبزیجات و کربوهیدرات محسوب میشود افزود: باید کودکان و نوجوانان را بهسمت غذاهای سنتی و غذاهای ایرانی سوق دهیم تا کمتر دچار بیماریهای عصر حاضر شوند.
معاون فرهنگی و دانشجویی علوم پزشکی گیلان گفت: در تعالیم دینی اسلام، خداوند متعال میفرماید«فلینظر الانسان الی طعامه» که تأکیدی بر توجه ویژه نسبت به سلامت و امنیت غذایی است و باید توسط افراد مورد توجه بیشتر قرار گیرد چرا که موادغذایی ناسالم منشأ بسیاری از بیماریها است.
به گزارش تسنیم، دومین جشنواره غذای سالم با محوریت پخت انواع آشهای ایرانی با حضور 20 نفر از کارکنان دانشگاه علوم پزشکی گیلان و اصحاب رسانه در رشت برگزار شد.
انتهای پیام/