به گزارش خبرگزاری تسنیم از سمنان به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان، مصطفی شاهحسینی با بیان اینکه در استان تعداد 39 واحد مرغ تخمگذار دارای پروانه بهرهبرداری وجود دارد اظهار داشت: این واحدها ظرفیت حدود 2 میلیون قطعه را دارا هستند.
وی خاطرنشان کرد: در سال گذشته از تعداد حدود 30 واحد فعال و نیمه فعال با ظرفیت 1/5 میلیون قطعه حدود 17 هزار تن تخممرغ در استان تولید شد.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان با اشاره به میزان تولید تخممرغ در سطح کشور گفت: سال گذشته 940 هزار تن تخممرغ تولید شد که حدود 40 هزار تن آن به کشورهای همسایه صادر شد.
شاهحسینی افزایش سرانه مصرف تخممرغ را یکی از سیاستهای وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: متوسط سرانه مصرف در کشورهای توسعهیافته بیش از 15 کیلوگرم است که این میزان در کشور ما حدود 10 کیلوگرم اعلامشده است.
وی بهینهسازی، تجهیز و نوسازی واحدهای موجود را از دیگر سیاستهای وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: این مهم در راستای افزایش بهرهوری و ارتقای کیفی تخممرغ تولیدی و افزایش صادرات انجام میشود.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان اضافه کرد: اعلام ممنوعیت صدور مجوز برای ایجاد واحدهای جدید از دیگر برنامهها و سیاستهای وزارت جهاد کشاورزی است.
شاهحسینی به برخی از خواص غذایی تخممرغ اشاره کرد و گفت: یک عدد تخممرغ متوسط دارای 76 کیلوکالری انرژی بوده و سرشار از پروتئین است.
وی اضافه کرد: ارزش بیولوژیکی تخممرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشتها و حبوبات غنیتر است و دارای تمامی اسیدآمینههای ضروری برای سلامتی است.
معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت:12.5 درصد وزن تخممرغ را پروتئین تشکیل میدهد که هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد.
شاهحسینی با بیان اینکه بیشتر ویتامینهای موردنیاز بدن در تخممرغ وجود دارد افزود: تخممرغ منبع خوبی از ویتامینهای گروه (آ، ای، بی) بوده و تمامی املاح تأمین سلامتی فرد مانند ید، فسفر روی، سلنیوم، آهن و کلسیم را دارا است.
وی گفت: کاهش وزن، کلسترول خوب، پروتئین با کیفیت بالا، سلامت چشم و غیره برخی از مزایای شگفتانگیز تخممرغ است.
به گزارش تسنیم 17 مهرماه به نام روز جهانی تخممرغ نامگذاری شده است.
انتهای پیام/