به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، نخستین جشنواره تخصصی توانمندیهای صنایع غذایی، آشامیدنی و دارویی استان فارس همزمان با گرامیداشت هفته ملی تغذیه و سلامتی صبح امروز در شیراز آغاز به کار کرد.
مهدی صادقی نیارکی، مدیرکل دفتر صنایع، غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت، معدت و تجارت، در این جلسه با بیان اینکه استان فارس رتبه سوم صنایع غذایی و آشامیدنی کشور را دارد، اظهار داشت: امید است در پایان این جشنواره مدل موفقی در حوزه صنایع غذایی و آشامیدنی ارائه شود.
وی با بیان اینکه چالش اصلی تولیدکنندگان در حوزه بازار داخلی قیمت تمام شده محصول است زیرا قیمت تمام شده مشتری را به خرید محصول وفادار میکند، عنوان کرد: چند عامل مثل تامین ماده اولیه، تامین مالی واحدها، ماشینآلات و تکنولوژی سبب بالا رفتن قیمت تمام شده محصول شده است.
وی خاطرنشان کرد: واحدهای تولیدی باید در کنار تولید به صادرات و بازارسازی نیز توجه داشته باشند و نیاز مشتری را در تولیدات خود در نظر داشته باشند.
صادقی افزود: ما باید مانند بیشتر کشورهای جهان برندهای خود را ارزشگذاری کنیم و بانکها نیز در پرداخت تسهیلات به جای وثیقه ملکی ارزش برند را به عنوان ضمانت قبول کنند.
ضعف صنایع فارس در زمینه برندسازی
جواد باصری، رئیس انجمن تخصصی صنایع غذایی و دارویی استان فارس، در مراسم آغاز به کار نشستهای علمی این جشنواره با بیان اینکه این جشنواره با هدف بررسی چالشهای پیشروی صنایع غذایی، آشامیدنی و دارویی برگزار شده است، اظهار داشت: امید است که خروجی این جشنواره ارائه سند راهبردی برای حل مشکلات این صنایع در زمینه بازاریابی و توسعه بازار باشد.
وی با بیان اینکه صنایع ما در زمینه مارکتینگ و برندسازی رشد نداشتهاند و نتوانستند بازار خوبی برای محصولات خود کسب کنند، افزود: امید است که نظرات و پیشنهادات کارشناسان این جشنواره راهکار مناسبی در زمینه عارضهیابی صنایع، برندسازی و بازاریابی پیشروی مدیران صنایع قرار دهد.
ایجاد روستاها و شهرکها گلخانهای در استان فارس
محمد مهدی قاسمی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، نیز در این جلسه با بیان اینکه استان فارس با تولید 10 میلیون تن محصولات کشاورزی تامینکننده 10 درصد نیاز کشور است، اظهار داشت: سالانه 7.5 تن محصولات زراعی، 2.5 تن محصولات باغی، 768 تن محصولات دامی در استان فارس تولید میشود.
وی با بیان اینکه تثبیت تولید آرامشی برای بازار و تولید صنایع محسوب میشود و ریسک سرمایه گذاری صنایع را پایین میآورد، افزود: در جهت تثبت تولید برای ایجاد 7 هزار هکتار فضای گلخانهای به جای 80 هزار هکتار تولید در فضای باز در استان فارس برنامهریزی شده است اما متاسفانه هنوز فضای کسب و کار گلخانهای در فارس راه نیفتاده است و هنوز با هدف و آرمانهایمان در این زمینه فاصله زیادی داریم.
قاسمی افزود: به دلیل کمبود آب و برای تثبیت تولید ما ناچاریم که تولید محصولات سبزی و صیفی را به گلخانهها ببریم، حتی در مرکبات و محصولات باغی نیز اعتقاد به ایجاد فضای گلخانه و پوششهای محافظتی داریم و تاکنون نیز 100 هکتار از باغات مرکبات فارس را تحت پوششهای حفاظتی قرار گرفته است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس عنوان کرد: در استان فارس به دنبال راهاندازی روستاها و شهرکهای گلخانهای هستیم و هدفمان هم راهاندازی گلخانههای ارزان قیمت است.
وی با بیان اینکه ظرفیت صنایع تبدیلی و تکمیلی استان فارس 6.5 میلیون تن است در صورتی که تولیدات کشاورزی این استان 10 میلیون تن است پس هنوز نیاز به ایجاد 3.5 میلیون تن صنایع تبدیلی و تکمیلی در فارس داریم، خاطرنشان کرد: کل ظرفیت سردخانهای فارس 300 هزار تن است در صورتی که نیاز این استان 800 هزار تن است.
وی با بیان اینکه در زمینه سورت و بسته بندی مرکبات در چند سال اخیر کارگاههایی در فارس ایجاد شده اما هنوز در این زمینه جای کار بسیار وجود دارد، گفت: استان فارس در محصولاتی مانند انگور، سیب، انجیر، انار، خرما هنوز فرآوری قابل توجهی نداریم.
وی با بیان اینکه با تشکیل زنجیره تولید میتوان به بازار محصولات کمک زیادی کرد، اظهار داشت: در فارس زنجیره تولید مرغ گوشتی و شتر مرغ تشکیل شده است و انتظار داریم برای نظاممند شدن بازار در تمام محصولات کشاورزی و باغی زنجیره تولید تشکیل شود.
فعالیت 25 درصد واحدهای تولیدی فارس در زمینه صنایع غذایی
علی همتی، رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان فارس، با بیان اینکه در فارس 1200 واحد تولیدی در حوزه صنایع غذایی، آشامیدنی و دارویی فعالیت دارند، اظهار داشت: بیش از 4800 واحد تولیدی، صنعتی و کشاورزی در فارس وجود دارد که 25 درصد آنها صنایع غذایی هستند.
وی با اشاره به وجود 25 واحد تولیدی آشامیدنی در استان فارس که یکی از این واحدها در سال جاری موفق به کسب بهترین کیفیت در کشور شده است، عنوان کرد: در حوزه صنایع دارویی اتحادیه کشوری شیرین بیان در فارس وجود دارد و 75 درصد صادرات شیرین بیان کشور از طریق فارس انجام میشود بنابراین با توجه به وجود این ظرفیت در استان فارس باید به تقویت این مجموعه کمک کرد و نگاه ویژه به صادرات شیرین بیان داشت.
همتی با اشاره به وجود واحدهای تولیدی توانمند لبنیات در استان فارس، تصریح کرد: این واحدها و واحدهای دامپروری استان فارس در زمینه قیمت شیر با مشکل روبهرو هستند که باید برای این مشکل هر چه سریعتر چارهای اندیشید.
وی با بیان اینکه از ابتدای امسال تا کنون 140میلیارد تومان تسهیلات رونق تولید به واحدهای تولیدی و صنعتی فارس پرداخت شده است، افزود: با توجه به سختگیری بانکها تامین وثایق یکی از مشکلات واحدهای تولیدی برای دریافت این تسهیلات است.
فعالیت 277 واحد صنایع غذایی در شهرکهای صنعتی فارس
احد فتوحی، مدیر عامل شرکت شهرکهای صنعتی استان فارس، نیز در این جلسه با بیان اینکه 61 شهرک صنعتی در استان فارس وجود دارد که 277 واحد صنعتی غذایی در آنها مستقر است، اظهار داشت: واحدهای صنایع غذایی مستقر در نواحی صنعتی استان امسال بین 80 تا 100 میلیون دلار صادرات داشتهاند.
وی با بیان اینکه کلینیکهای صنعتی مستقر در شهرکهای صنعتی فارس از ابتدای امسال تاکنون 56 واحد صنعتی را عارضهیابی کردهاند، عنوان کرد: در استان فارس سه خوشه صنعت غذایی در حوزه عرقیات، رب گوجه و خرما تشکیل شده و کنسرسیومهای تخصصی نیز در این زمینه تشکیل شده است.
مدیرعامل شرکت شهرکهای صنعتی با اشاره به مشوقهای حمایتی برای سرمایهگذاران، گفت: امسال برای نخستینبار مشوقهای ویژه سرمایهگذاری را در قریب40 شهرک و ناحیه صنعتی در نظر گرفتیم که بین 60 تا 90 درصد مشوق با شرایطی از جمله کاهش سهم نقدی به 5 تا 10 درصد و افزایش اقساط تا سقف 48 ماه اختصاص یافته است که سرمایهگذاران صنایع غذایی میتوانند از این فرصت بینظیر استفاده کنند.
تشکیل ستاد حمایت از صنایع غذایی استان فارس
حسین دشتی، مدیر اجرایی نخستین جشنواره توانمندیهای صنایع غذایی و دارویی استان فارس، با بیان اینکه از 4 ماه پیش دبیرخانه این جشنواره به صورت رسمی آغاز به کار کرده است، اظهار داشت: با برگزاری این همایش به دنبال این هستیم که به یک برنامه و سند جامع و یک نقشه راه برای توسعه بازار صنایع غذایی استان دست پیدا کنیم.
وی با بیان اینکه انجمن تخصصی صنایع غذایی و دارویی استان فارس به عنوان دبیرخانه دائمی برگزاری این جشنواره انتخاب شده و قرار است که هر سال در همین تاریخ این جشنواره با محوریت عارضهیابی صنایع غذایی در استان فارس برگزار شود، افزود: 150 نفر از مدیران صنایع و مدیران بخش دولتی مرتبط با حوزه صنایع غذایی در پنلهای تخصصی این جشنواره و 650 نفر نیز در برنامه اصلی این جشنواره که عصر امروز برگزار میشود حضور دارند.
دشتی با بیان اینکه تالار توانمندیهای حوزه غذایی و صنایع وابسته استان فارس نیز همزمان با برگزاری این جشنواره در جهاد دانشگاهی استان فارس برپا شده است، خاطرنشان کرد: یکی از نکات برجسته این برنامه این است که تولیدکنندها و واحدهای میتوانند در این تالار محصولات خود را به عرضه بگذارند که بومی استان فارس باشند.
وی با بیان اینکه تاکنون چنین جشنوارهای در کشور برگزار نشده است و استان فارس پایهگذار اولین رویداد تخصصی در حوزه صنایع غذایی است، عنوان کرد: در پایان این جشنواره ستاد حمایت از صنایع غذایی استان متشکل از 50 نفر از بخش دولتی و بخش خصوصی تشکیل خواهد شد.
انتهای پیام/