فارس| فقدان کارخانه فرآوری در قطب تولید سیب و انگور فارس

به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، یکی از بهترین روش‌های توسعه اشتغال و افزایش درآمدهای غیرکشاورزی در مناطق روستایی، ایجاد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی و صنایع روستایی است. ایجاد صنایع تبدیلی و تکمیلی، مؤثرترین راهکار برای کاهش حجم ضایعات کشاورزی، تکمیل زنجیره تولید و افزایش  بهره‌وری آب به شمار می‌رود.

شهرستان سپیدان یکی از شهرستان‌های استان فارس که به دلیل اقلیم مناسب ظرفیت زیادی در تولید محصولات باغی  دارد و در تولید سیب و انگور حرف زیادی برای گفتن دارد اما به گفته رئیس جهاد کشاورزی استان فارس در شهرستان سپیدان با وجود تولید بالای سیب و انگور، صنایع تبدیلی و تکمیلی در این زمینه وجود ندارد.

فروش 60 درصد سیب تولیدی سپیدان به صورت تازه‌خوری

اردوان آزادی، معاون باغبانی جهاد کشاورزی شهرستان سپیدان، در گفت‌وگو با تسنیم می‌گوید: شهرستان سپیدان با سطح زیر کشت 7550 هکتار باغ سیب و تولید 230 هزار تن سیب در سال مقام نخست استان در تولید این محصول را دارد در زمینه تولید انگور نیز با سطح زیر کشت 6525 هکتار و تولید سالانه 38 هزار و 685 تن انگو جز سه شهرستان برتر استان فارس است.

به گفته آزادی 25 تا 30 درصد سیب تولیدی این شهرستان برای شب عید ذخیره‌سازی می‌شود، 10 درصد این محصول به کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می‌شود و به دلیل نبود واحدهای فرآوری و کارخانه آب میوه باغداران مجبور به فروش 60 درصد این محصول به صورت تازه‌خوری هستند که ارزش افزوده زیادی ندارد.

وی معتقد است اگر واحد فرآوری سیب در این شهرستان وجود داشت باغداران مجبور نبودند که سیب مازاد خود را با قیمت اندک روانه بازار کنند زیرا کارخانه‌ها مشتری محصول آنها بودند و با قیمت مناسب از آنها خریداری می‌کردند و می‌گوید: نبود کارخانه فرآوری سبب شده که سود این محصولات در جیب دلالان برود و خود کشاورزان سودی چندانی نبرند.

تولید هر کیلو سیب برای باغداران بین 600 تا 700 تومان تمام می‌شود و در نهایت دلالان و واسطه‌ها این محصول را بین 800 تا 900 تومان از آنها خریداری می‌کنند ولی اگر کارخانه‌هایی در شهرستان وجود داشته باشد که محصولات باغداران را خریداری کند سود بیشتری عاید کشاورزان می‌شود.

فرآوری حدود یک درصد سیب تولیدی سپیدان

سجاد جانبازی، مسئول تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی سپیدان، در گفت‌وگو با تسنیم می‌گوید: با وجود اینکه سالانه 230 هزار تن سیب در شهرستان سپیدان تولید می‌شود تنها یک واحد تولید سرکه سیب با ظرفیت یک هزار تن و یک واحد تولید آب میوه با ظرفیت 70 هزار تن در این شهرستان وجود دارد البته این کارخانه همه نوع میوه‌ای را فرآوری می‌کند و سیب هم جز آنها است.

وی با اینکه با وجود تولید سالانه 38 هزار تن انگور در سپیدان تنها 16 واحدسنتی شیره‌‌پزی انگور در  این شهرستان وجود دارد که هر کدام از آنها سالانه بین 50 تا 100 تن شیره انگور تولید می‌کنند و از آنجا که این واحدها مجوز ندارند و صاحب برند نیستند مجبورند که محصول خود را با قیمت ارزان عرضه کنند، می‌گوید: امسال سعی داریم که این شیره‌پزی‌ها را ساماندهی کنیم.

جانبازی با بیان اینکه با توجه به این حجم تولیدات باید واحد تولید چیپس میوه در این شهرستان راه‌اندازی شود و در بحث تولید کشمش نیز ظرفیت خوبی وجود دارد، می‌افزاید: ظرفیت ایجاد صنایع تبدیلی سیب و انگو در شهرستان وجود دارد اما باید قبل از ایجاد این ظرفیت به بازار عرضه و فروش محصولات نیز فکر کرد که اگر زمینه صادرات آنها وجود نداشته باشد برای جلوگیری از ضرر در بازار داخلی عرضه شود.

وی معتقد است در شهرستان سپیدان باید مجوزی برای احداث کارخانه فرآوری صادر شود که مواد اولیه آن در شهرستان موجود باشد تا قیمت تمام شده محصول بالا نرود و محصولات قدرت رقابت‌پذیری را در بازار داشته باشند.

خبرگزاری تسنیم در نظر دارد در سلسله‌ گزارش‌هایی به بیان مشکلات و توانمندی‌های شهرستان‌ها و روستاهای استان فارس بپردازد. ‌مردم مناطق مختلف استان می‌توانند مشکلات و توانمندی‌های شهرستان و روستای خود را از ساعت 8 الی 16 با شماره تماس 07132281975 با دفتر خبرگزاری تسنیم استان فارس در جریان بگذارند.

گزارش از ثریا ستاری

انتهای پیام/ش