به گزارش خبرگزاری تسنیم از ارومیه، در آذربایجان غربی افزون بر 6 میلیون تن در سال انواع محصولات کشاورزی در حال تولید است که از آن جمله میتوان به، چغندر قند، انگور، سیب، گوجهفرنگی و سایر محصولات اشاره کرد که اگر بهدرستی از این تولیدات استفاده شود میتواند بهراحتی اقتصاد بسیاری از خانوادهها را تأمین کند از این منظر باید آذربایجان غربی را یکی از استان ثروتمند کشور بهحساب آورد.
اما داستان اینگونه که گفته شد نیست و آذربایجان غربی یکی از استانهای کمتر توسعهیافته کشور به حساب میآید به طوری که با وجود اغلب صنایع تبدیلی کشور در حوزه کشاورزی در این منطقه، مردم از مزایای توسعهیافتگی کشاورزی برخوردار نیستند به طوری که اغلب محصولات کشاورزی در این استان یا به مصرف تازه خوری میرسد و یا در ابتداییترین شرایط به محصولاتی تبدیل میشوند که در عرض چند ماه باید به مصرف برسند.
شیوه بخصوص پخت رب گوجه فرنگی در ارومیه
در میان محصولات کشاورزی آذربایجان غربی مرغوبیت گوجه فرنگی آن به ویژه گوجه فرنگی شهر ارومیه زبانزد است و از اقصی نقاط کشور مشتریان خاص خود را دارد اما حتی محصول هم از شرایط بد حاکم بر بازار سایر محصولات کشتورزی استان مثتثنی نیست و در سایه بی توجهیهای مسئولان و قیمت بازی دلالها، کشاورزانی که این محصول را به امید کسب سود میکارند باید در آخر آن را به قیمتهای بسیار پایینی بفروشند.
گوجهفرنگی ارومیه با رنگ قرمز لاله گونش از طعم و لذت خاصی برخوردار است، اواخر شهریورماه و ابتدای مهرماه از کوچههای باریک و قدیمی شهر ارومیه که عبور میکنید عطر و بوی مراسم رب پزان بانوان باسلیقه این شهر از اکثر خانهها به مشام میرسد.
اساساً شیوه پختن رب گوجه فرنگی در ارومیه از جایگاه ویژهای برخوردار است بهطوری که در بعضی از روستاها برای آن مراسم هم میگیرند و جشن خاصی برپا کرده و در شهر ارومیه نیز در زمان پخت خانمها به یاری همدیگر آمده و در عمل آوری این محصول که چاشنی مورد علاقه اغلب غذاهای سنتی است به یکدیگر کمک میکنند.
مرغوبیت محصول گوجه فرنگی آذربایجان غربی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی میگوید: در هر هکتار از اراضی این استان بهطور متوسط 40 تن گوجهفرنگی برداشت می شود به طوری که در سال گذشته افزون بر 220 هزار تن گوجهفرنگی از اراضی آذربایجان غربی برداشت و به بازار عرضه شده است.
به گفته اسمعیل کریم زاده کیفیت تولیدات گوجهفرنگی آذربایجان غربی بسیار مطلوب است اما قیمت آن بر اساس میزان تقاضا و موجودی محصول در بازار تعیین میشود.
وی میافزاید: گوجهفرنگی تولیدی آذربایجان غربی به کشورها و استانهای همسایه نیز صادر شده و در فصل زمستان نیز گوجهفرنگی مورد نیاز از استانهای جنوب کشور تأمین میشود.
گلایههای کشاورزان گوجهفرنگی کار آذربایجان غربی
اما این روزها در بخشی از خانوادههای کشاورزان گوجه فرنگی کار مراسم رب پزان رنگ بوی گذشته را ندارد و به سبب مشکلات اقتصادی و بیتوجهی که به این محصول میشود کسی نه از خریدوفروش خود این محصول و نه از بازار رب آن راضی نیست.
رجبعلی احمدزاده کشاورزی که سالهای زیادی از زندگی خود را صرف کاشت گوجه فرنگی کارکرده بود با اشاره به تبعات ناشی از بازار بد این محصول در سالهای متمادی گفت: کاشت گوجه فرنگی سال به سال کم شده و نه تنها گوجه بلکه بازار سایر محصولات کشاورزی آذربایجان غربی در سالهای اخیر از بین رفته و دیگر شاهد رونق آن مثل سالیان گذشته نیستیم.
وی افزود: سالها پیش در زمان برداشت محصولات ارگانیک بسیار خوشحال میشدیم ولی امروزه دیگر خبری از برداشتهای فراوان نیست چون هزینههایی مثل انواع سم و کود برای به بار آوردن گوجهفرنگی بازارپسند به کشاورزان اضافه شده اما در مقابل بازار فروش آن خراب شده به طوریکه حتی بعضاً با فروش محصولات هزینه تمام شده گوجهفرنگی هم در نمیآید و از پسانداز خود برای جبران خسارات استفاده میکنیم.
توجیه اقتصادی کاشت گوجهفرنگی روزبهروز کمتر میشود
علی کوزه کنانی از باغداران باسابقه یکی از روستاهای اطراف ارومیه نیز در این باره گفت: با تحولات زیادی که در چند سال اخیر در آبوهوای ارومیه به وجود آمده دیگر محصولات مانند قبل باکیفیت نیست و بیشترشان آفتزده هستند بهطوریکه آبیاری و دادن کود و آبیاری دیگر فایدهای ندارد و محصولات به سرعت از بین میروند و بعضاً با کمبود محصول مواجه میشویم.
وی افزود: هزینههای که برای خرید کود میدهیم چند برابر شده است و دیگر از پس این هزینهها بر نمیآییم تسهیلاتی که برایمان در نظر گرفته شده با کلی مشکلات و دردسر مواجه است و اغلب کشاورزان از خیر گرفتن وام بانکی هم گذشتهاند.
بازار نا به سامان گوجه فرنگی در ابتدای پاییز
اما این سخنان در حالی است که در چند روز محدود در اوایل پاییز به یکباره با آغاز فصل پخت رب قیمت گوجهفرنگی نیز به صورت تصاعدی رو به فزونی میگذارد به طوریکه به دلیل تقاضای زیاد در بازار شاهد کاهش عرضه و افزایش قیمت گوجهفرنگی میشویم.
این روزها بسیاری از خانوادهها که منتظر بودند فصل پخت رب گوجهفرنگی آغاز شود تا برای مصرف سه فصل خود از سال رب مورد نیازشان را تهیه کنند با بازار بیسامان محصول گوجهفرنگی مواجه هستند چون نرخ دولتی ثابتی برای این محصول در بازار وجود ندارد و هیچ اعمال نظارتی بر قیمت آن نیز احساس نمیشود.
در این میان کارخانههای تبدیلی فراوانی در آذربایجان غربی در حوزه فرآوری محصولات کشاورزی فعالیت دارند که بعضاً برند جهانی شناخته شدهای هم دارند که اختلال بازار گوجهفرنگی به روند فعالیت آنان نیز لطمه وارد میکند.
گزارش از پرنیا عربی
انتهای پیام/ ز