به گزارش خبرگزاری تسنیم از شهرکرد، گوشت قرمز یکی از منابع تامین پروتئین برای انسان است، گوشت قرمز سرشار از آهن است و برای کودکان و زنان باردار از اهمیت غذایی بالایی برخوردار است اما متاسفانه با گران شدن قیمت گوشت قرمز این منبع غذایی در حال حذف شدن از سفره مردم است، خبرگزاری تسنیم علت گرانی گوشت قرمز را از مسئولان مربوطه پیگیری کرده است.
اصغر اسماعیلیان در گفتوگو با تسنیم با اشاره به اینکه گرانی گوشت قرمز مختص چهارمحال و بختیاری نیست اظهار داشت: افزایش قیمت و گرانی گوشت قرمز در سراسر کشور وجود دارد و دلیل اصلی این گرانی صادرات دام سبک به خارج از مرزهای کشور است.
رئیس اتحادیه قصابان چهارمحال و بختیاری افزود: دولت باید از خروج دام از مرزهای کشور جلوگیری کند زیرا دامها به صورت قاچاق از کشور خارج میشوند که همین امر موجب افزایش قیمت گوشت قرمز شده است.
وی با بیان اینکه در حال حاضر در استان کمبود گوشت قرمز نداریم، خاطرنشان کرد: اگر جلوی رویه خروج و صادرات دام گرفته نشود قیمت گوشت قرمز همچنان بالا میرود.
اسماعیلیان تصریح کرد: مخارج حمل و نقل دام، عوارض کشتار و قیمت علوفه تاثیر کمی بر قیمت گوشت دارد و افزایش ناگهانی حدود 16 هزار تومانی قیمت گوشت قرمز مربوط به این موارد نیست.
رئیس اتحادیه قصابان چهارمحال و بختیاری گفت: اواخر آبانماه قیمت خرید دام زنده 23 هزار تومان بود ولی در اواخر آذرماه این مبلغ به 33 هزار تومان رسیده است که موجب شده گوشت گوسفندی با استخوان با قیمت 68 هزار تومان، گوشت گوسفندی بدون استخوان 85 هزار تومان و گوشت گوساله 65 هزار تومان به فروش برسد.
علیرضا صادقی در گفتوگو با تسنیم در مورد افزایش قیمت گوشت قرمز اظهار داشت: در سال جاری توان خرید گوشت قرمز توسط مردم نسبت به سال گذشته کاهش داشته است که این موضوع در ماههای اخیر افزایش چشمگیری داشته است، در سال گذشته در 2 روز 300 کیلو گوشت قرمز به فروش میرسید اما در حال حاضر طی این مدت 60 کیلو گوشت گرم فروخته میشود.
مدیر یکی از فروشگاههای شهرکرد افزود: فروش گوشت در فروشگاه توجیه اقتصادی ندارد زیرا گوشت را با قیمت 64 هزار و 500 تومان از کشتارگاه خریداری و با قیمت 66 هزار تومان عرضه میکنیم.
وی گفت: فروش گوشت قرمز گرم در فروشگاه صرفا به دلیل از دست ندادن مشتری است زیرا زمانی که مشتری برای خرید کالاهای دیگر به فروشگاه مراجعه میکند گوشت مورد نیاز خود را نیز از همان مرکز تهیه میکند.
صادقی خاطرنشان کرد: قیمت 66 هزار تومان مربوط به گوسفند 35 کیلویی است اگر بخواهیم گوسفند 20 کیلویی خریداری کنیم باید گوشت را با قیمت 70 هزار تومان در بازار عرضه کنیم.
مدیر فروشگاه با بیان اینکه نبود مدیریت صحیح موجب بالا رفتن قیمت گوشت میشود، تصریح کرد: علوفه با ارز دولتی به دامداران داده میشود اما زمان عرضه گوسفند، دامداران میگویند علوفه با قیمت آزاد خریداری کردهاند و دام را با قیمت بالاتر به فروش میرسانند.
وی عدم کشتار به موقع گوسفند را یکی دیگر از علل گرانی گوشت قرمز دانست و گفت: نباید گوسفند به وزن حدود 60 کیلوگرم برسد بعد کشتار شود، گوشت قرمز کمکم از سفره مردم خارج میشود زیرا مردم توان خرید ندارند و به خرید گوشت سفید روی آوردهاند.
صادقی تصریح کرد: در زمان خرید در یک کیلو گوشت قرمز 200 گرم دنبه و 200 گرم استخوان وجود دارد در واقع 600 گرم گوشت توسط مصرفکننده خریداری میشود در این صورت قیمت تمام شده گوشت برای مصرفکننده حدود 100 هزار تومان است.
مدیر فروشگاه عنوان کرد: مردم در بین گوشتهای قرمز گوشت گاو را انتخاب میکنند زیرا قیمت مناسبتری نسبت به گوشت گوسفندی دارد و بدون استخوان عرضه میشود.
سعید جعفریان در جلسه تنظیم بازار چهارمحال و بختیاری اظهار داشت: در حال حاضر مرغ منجمد با قیمت 8 هزار و 900 تومان، گوشت منجمد با قیمت حداکثر 29 هزار تومان و گوشت گرم با قیمت 37 هزار و 500 تومان برای مصرف کننده آماده شده است، مصرف کنندگان میتوانند با مراجعه به شبکههای توزیع، مواد پروتئینی مورد نیاز خود را تهیه کنند.
مدیرکل پشتیبانی امور دام جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه در توزیع مواد پروتئینی محدودیتی وجود ندارد، عنوان کرد: شرکتهای پشتیبانی امور دام به اندازه کافی ذخیرهسازی انجام دادهاند و هیچ مشکل و کمبودی در بازار وجود ندارد.
وی افزود: برای تعدیل قیمت مواد پروتئینی تاکنون هزار و 361 تن مواد پروتئینی از طریق فروشگاههای زنجیرهای، میدان میوه و تره بار و تعاونیهای مصرف توزیع شده که شامل 110 تن گوشت گرم، 367 تن گوشت گوساله منجمد و 884 تن گوشت مرغ منجمد بوده است.
جعفریان تصریح کرد: در سال جاری بالغ بر 10 هزار و 500 تن نهادههای کشاورزی بین مرغداران و دامدارن استان توزیع شده که شامل بیش از 6 هزار و 500 تن ذرت، هزار و 500 تن جو و 2 هزار و 500 تن سویا بوده است.
گزارش از فاطمه قاسمی
انتهای پیام/ح