لیدا رفعتی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در همدان، اظهار داشت: مسئله استفاده از جوش شیرین در پخت نان، موضوع بسیار مهمی است که همواره مورد توجه و نظارت ماموران بهداشتی قرار دارد. بازرسان بهداشت محیط و حرفهای استان، به صورت سر زده در فواصل زمانی مشخص و ماهیانه از تمامی نانواییهای سطح استان بازدید و نسبت به انجام نمونهگیری و ارسال نمونه به آزمایشگاه اقدام میکنند.
مدیر سلامت محیط کار و معاونت بهداشتی دانشگاه ابنسینا همدان با تاکید بر اینکه مصرف جوش شیرین تاثیر نامطلوبی بر روی سلامت افراد میگذارد، ابراز کرد: بنابراین با نانوایان متخلف برخورد قانونی میشود.
رفعتی با بیان اینکه تشخیص استفاده جوش شیرین در خمیرنان فقط از راه نمونه گیری مشخص میشود، اظهار داشت: هرچه رنگ نان تیره تر باشد نشان از وجود سبوس بوده و دارای کیفیت و خواص بیشتری است. از مردم میخواهیم در صورت مشاهده هرگونه تخلف از سوی نانواییها با سامانه 190 تماس بگیرند تا در اسرع وقت به شکایات آنها رسیدگی شود.
انتهای پیام/ش