محمد کاظم زاده در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در همدان، با بیان اینکه با یک معضل بزرگ به نام لبنیات سنتی مواجه هستیم، تصریح کرد: متاسفانه مردم بخاطر عدم آگاهی، شیرهای سنتی را به شیرهای پاستوریزه و صنعتی ترجیح میدهند.
وی با تاکید بر اینکه شیرهای کارخانهای کمترین آلودگی میکروبی را به همراه دارند، ابراز کرد: اما بر روی شیرهای سنتی نظارت چندانی وجود ندارد و امکان هر نوع آلودگی دور از انتظار نیست.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه برخی افراد بنا به هر دلایلی اقدام به تخریب شیرهای صنعتی میکنند، اظهار داشت: شیرهای کارخانهای در شرایطی کاملا بهداشتی و با نظارت دائمی ماموران بهداشتی و غذایی تهیه میشود.
کاظم زاده با تاکید بر اینکه به هیچ عنوان در شیرهای کارخانه ای از مواد نگهداره استفاده نمیشود، گفت: شیرهای استریل و پاستوریزه قابلیت ماندگاری کوتاه مدت و بلندت مدت را دارا هستند.
وی گفت: میزان پروتئین این نوع شیرها مرتب مورد بررسی قرار میگیرد و پاکت بسته بندی آن نیز به گونه ای است که امکان ورود هیچ میکروبی در آن وجود ندارد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان افزود: با بیان اینکه مردم نسبت به لبنیات صنعتی بی اعتماد هستند و گمان میکنند لبنیات سنتی مفید تر از کارخانه ای است، ابراز کرد: باید فرهنگ مردم را از مصرف لبنیات سنتی به صنعتی سوق دهیم.
کاظم زاده اظهار داشت: در صورت مشاهده هر گونه تخلف از سوی کارخانه جات نیز با کسی تعارف نداریم و برخورد سخت گیرانهای خواهیم داشت.
انتهای پیام/ 743/ ت