به گزارش گروه بهداشت و درمان خبرگزاری تسنیم؛ دکتر محمدرضا شانهساز در مورد آلودگی شیر و لبنیات اظهار کرد: یکی از معضلات اساسی کشور، پایین بودن سرانه مصرف شیر و لبنیات است و بخش اعظمی از مردم جامعه ما در معرض آسیب کمبود کلسیم هستند.
وی افزود: اینکه با ارائه اعداد و ارقامی گفته میشود میزان آفلاتوکسین در لبنیات و شیر بالاست، درست نیست و فکر میکنیم که اطلاعات رجوع شده بیشتر براساس کار دانشگاهی بوده و مراکز معتبر و رسمی که کار آزمایشگاهی را انجام میدهند به هیچ عنوان این اطلاعات را تایید نمیکنند.
رییس سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه اطلاعات ارائه شده درمورد میزان آفلاتوکسین لبنیات غلط است، تصریح کرد: با توجه به پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور که به کمتر از یک لیوان در روز میرسد نمیتوان خطر قطعی ناشی از کمبود مصرف لبنیات که همان پوکی استخوان است را با القای این اطلاعات غلط به یک خطر احتمالی تحت عنوان بالا بودن آفلاتوکسین معاوضه کرد.
وی ادامه داد: از حدود هفت سال پیش، محصولات لبنی به صورت مرتب از این بعد پایش میشوند. آمار اداره کل غذا کمتر از 3.5 درصد آلودگی را نشان میدهد در حالی که بسیاری از کشورهای همسایه و کشورهای دیگر میزان آلودگی بسیار بالاتر است.
شانهساز با اشاره به اینکه در حال حاضر میزان مصرف شیر در کشور یک پنجم استاندارد است، یادآور شد: بدون شک در صنعت غذا و کارخانجات لبنی با حضور مسئولان فنی، آزمایشگاههای مجهز و نظارت مستمر سازمان غذا و دارو نگرانی به مراتب کمتر از مراکز سنتی است که لبنیات در آنها عرضه میشود.
معاون وزیر بهداشت با اشاره به اینکه میزان آلودگی شیر طی سالهای گذشته روند نزولی داشته است، تاکید کرد: 3.5 درصد در واقع میزان قابل اعتنایی نیست و نباید از این بابت نگران بود، توصیه اکید ما این است که مردم به این تبلیغات سوء توجه نداشته باشند و مصرف شیر را متوقف نکنند.
وی افزود: به مردم اطمینان کامل میدهیم که شیر و انواع لبنیات پاستوریزه را که تحت کنترل وزارت بهداشت است را بدون نگرانی مصرف کنند.
شانه ساز با اشاره به اینکه صنعت غذای کشور مورد هجمه قرار گرفته است، عنوان کرد: به نظر میرسد بعد از قضیه کیکها و دستکاری هایی که صورت گرفته بود الان صنعت لبنیات ما به عنوان یک صنعت بسیار موفق که نقش خوبی در صادرات غیرنفتی دارد و در منطقه شناخته شده است، مورد هجمه قرار گرفته است؛ این صنایع موفق ما الان در هدف حمله تبلیغات است و نباید با دشمن همصدایی کنیم و در آسیاب دشمن آب بریزیم.
انتهای پیام/