نصرالله حیدری در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در قزوین اظهار داشت: قنادان متضررترین صنف در اثر شیوع کرونا هستند؛ چرا که کلیه سرمایهگذاریهایی که برای شب عید کرده بودند را با گذشت زمان از دست دادند و اگر مساعدت دولت برای پرداخت حق بیمهها و یا معاف کردن قنادان از پرداخت مالیات سال 98 صورت نپذیرد، تا یک ماه آینده ورشکست خواهند شد.
وی اضافه کرد: شیرینیهای سنتی قزوین که ویژه روزهای عید نوروز پخت شده بود، حداکثر تا انتهای اردیبهشت ماه قابلیت مصرف دارند و از امروز هم که بازگشایی مشاغل کمخطر بلا مانع است، دیگر مردم اقبالی به خرید این دسته از شیرینیها نخواهند داشت و قنادان در این زمینه خسارت زیادی دیدهاند.
حیدری ادامه داد: مسئولان در زمان نرخگذاری برای انواع شیرینیها توجه خاصی به قدرت خرید اقشار مختلف جامعه دارند و انتظار میرود همین حمایت در مورد تولیدکنندگان هم اعمال شود تا اعضای این صنف با کمترین خسارت از این بحران عبور کنند. ضمن اینکه این حمایت در پایین آمدن قیمت تمامشده شیرینی هم بیتأثیر نخواهد بود.
قنادان حق بیمه بیشتری نسبت به سایر اصناف پرداخت میکنند
مسئول صنف قنادان قزوین با یادآوری اینکه 6 هزار قناد و بستنی فروش در 600 واحد صنفی استان قزوین مشغول فعالیت هستند، گفت: این افراد همگی بیمه بوده و کارفرما در این شرایط توان پرداخت حق بیمه افراد تحت پوشش خود را ندارد.
حیدری با بیان اینکه بیمه قنادی گرانتر از بیمه سایر اصناف است، افزود: با توجه به اینکه در هر واحد قنادی بهطور میانگین 10 نفر مشغول به کارند، آیا کارفرمایان و صاحبان این قنادیها در این وضعیت کسادی بازار توان پرداخت حق بیمه 750 هزار تومانی به ازای هر نفر از کارکنان خود را دارند؟
وی با ابراز تاسف از همکاری نکردن مسئولان استانی برای اجرای طرح کاهش زیان قنادان، ادامه داد: طبق این طرح و برای پیشگیری از ضرر بیش از حد قنادان مذاکراتی با مسئولان استانی صورت گرفت تا شیرینی فروشان بتوانند محصولاتی را که در شرایط پیش از شیوع کرونا تولید و بسته بندی کرده و در سردخانهها و انبارها نگهداری می کردند را به بازار عرضه کنند؛ با تعهد به اینکه حتی یک قطعه شیرینی جدید پخت نشود.
افزایش 300 درصدی قیمت مواد اولیه شیرینیپزی
این فعال صنفی با ذکر اینکه در سال 98 قیمت مواد اولیه صنعت شیرینیپزی نسبت به سال گذشته خود با افزایش 300 درصدی مواجه شده، گفت: هل از کیلویی 250 هزار تومان به یک میلیون تومان رسیده و این در حالی است که تغییر چندانی را در نرخگذاری جدید شیرینیها شاهد نیستیم.
وی با اشاره به ارزانتر بودن شیرینی در قزوین در مقایسه با سایر استانهای کشور تصریح کرد: در حالی شیرینی تر در اطراف تهران با قیمت کیلویی 35 هزار تومان به فروش میرسد که نرخ مصوب این نوع شیرینی در قزوین 24 هزار تومان است و این تفاوت نرخ در شرایطی اتفاق افتاده که قیمت تمامشده مواد اولیه در سطح کشور یکسان است.
رئیس صنف قنادان قزوین با تأکید بر اینکه قنادان قزوینی نکات بهداشتی را بهطور دقیق رعایت میکنند، اضافه کرد: ضمن اینکه نظارت اداره بهداشت در قزوین بسیار دقیق و اصولی اجرا میشود و مردم میتوانند با خاطری آسوده خرید خود از شیرینی فروشیها را انجام دهند.
حیدری با اشاره به اینکه شیرینی در حرارت 250 تا 400 درجه پخته میشود، خاطرنشان کرد: حتی اگر احتمال وجود میکروب یا ویروس در مواد خام شیرینی را در نظر بگیریم، این میکروبها با طی شدن مراحل پخت کاملاً از بین خواهند رفت.
انتهای پیام/ش