سعید زمانی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در نطنز، ضمن اشاره به آغاز فصل برداشت گردو در شهرستان نطنز اظهار داشت: پیشبینی میشود امسال به میزان 900 تن گردو از باغات نطنز برداشت و روانه بازار مصرف شود؛ در حال حاضر حدود 400 هکتار از باغات شهرستان نطنز به درختان گردو اختصاص یافته است.
وی با بیان اینکه گردوی این منطقه بیشتر از ارقام پوست کاغذی، بومی و سوزنی است، افزود: عمده محصول گردو در بخش مرکزی نطنز شامل دهستان های برز رود، کرکس و شهرهای طرقرود و نطنز تولید می شود و حدود 40 هکتار از زمینهای کشاورزی نیز به کشت نهال گردو اختصاص دارد که در سالهای آینده به باردهی خواهند نشست.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نطنز افزود: به دلیل افزایش بارندگیهای بهاری و هوای مطلوب در زمان گل دهی درختان گردو امسال علاوه بر کیفیت بسیار مطلوب این محصول و استفاده باغداران از نهالهای اصلاح شده و مرغوب محصول گردو موجب افزایش 60 درصدی برداشت گردو در شهرستان نطنز شد.
وی افزود: شهرستان نطنز بدلیل موقعیت آب و هوایی بخصوص در منطقه کوهستانی برای کاشت انواع درختان گردو از جمله گردوی پوست سفید و پوست کاغذی مستعد است و به منظور تسهیل در روند فرآوری گردو تعداد 9 دستگاه گردو پوستکن در سنوات قبل توسط جهاد کشاورزی شهرستان تهیه و در اختیار تعدادی از باغداران قرار گرفته است.
به گزارش تسنیم؛ شهرستان نطنز از نظر سطح زیر کشت گردو رتبه چهارم استان اصفهان را دارا است.
مغز گردو دارای پروتئین، قند، آب و چند اسید آلی، مقدار کمی اسانس و ویتامینهای A، B، C، D و E است؛ این میوه حاوی اسیدهای چرب مفید و املاح معدنی نظیر کلسیم، پتاسیم، منیزیم و فسفر است تا جایی که در برخی منابع، میزان فسفر آن را در رده منابع غنی ذکر میکنند.
گردو از نظر طب سنتی ایران گرم و خشک است و از روغن آن برای پختن غذا استفاده میشود که البته به سادگی اکسید میشود؛ گردو درمانکننده بیماریهای ریوی است و مصرف آن برای پایین آوردن کلسترول خون نافع است؛ مصرف گردو از تشکیل سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا جلوگیری میکند.
انتهای پیام/804/ش