ایوب فصاحت در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در استان تهران، با اشاره به هدر رفت قابل توجه محصولات کشاورزی در کشور اظهار داشت: هدر رفت محصولات تنها در حوزه صنایع تبدیلی نیست و ضایعات محصول از زمان کاشت تا برداشت و مصرف محصول نیز ادامه دارد. در حوزه گندم از زمان کاشت محصول تا تبدیل شدن به نان خشک بخش عمده ضایعات در سفره مردم شکل میگیرد که نیاز به مدیریت مصرف مردم دارد و این فرآیند تنها مربوط به حوزه کشاورزی نیست.
رئیس جهاد کشاورزی استان تهران گفت: از مرحله کاشت تا مصرف محصولات باید نظارت وجود داشته باشد. در حوزه کاشت باید از بذری مصرف شود که دارای قوه نامیه است و همچنین از دستگاهها و تجهیزات کشاورزی دقیق استفاده شود تا در زمان حملونقل کمباینی کمترین ریزش را داشته باشد.
فصاحت تصریح کرد: در زمان حملونقل نیز باید از تجهیزات و ماشینهایی استفاده شود که دارای روکش و مخصوص حمل گندم باشد. همچنین محصول باید در انبار استاندارد نگه داری شود که دما و رطوبت تنظیم شده باشد تا از فاسد شدن محصول جلوگیری شود و پس از آن گندم به کارخانه آرد منتقل میشود که باید از دستگاههای دقیق و با کیفیت بهره گیری شود و در ادامه نانوا هم نان مناسب پخت کند تا کمترین دورریز را داشته باشد و مصرف کننده نیز بهاندازه نیاز نان تهیه کند تا کمترین میزان هدر رفت را داشته باشیم.
وی اعلام کرد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) بارها اعلام کرده است که هر شهروند ایرانی بالغ بر 134 کیلوکالری در روز از محصولات غذایی را هدر میدهد که با میزان هدر رفت این مواد در ایران امکان سیر کردن جمعیت یک کشور 15 میلیون نفری وجود دارد و حالا اگر فرض کنیم از 90 میلیارد مترمکعب مصرف سالیانه آب 80 میلیارد مترمکعب سهم صنعت کشاورزی است میزان اهمیت این هدر رفت را بهتر درک میکنیم زیرا که این آمار با کیفیت مواد غذایی ارتباط مستقیم دارد.
رئیس جهاد کشاورزی استان تهران با اشاره به اینکه با مدیریت مشکلات میتوان نیاز داخل را تأمین کرد و نگاهی به صادرات داشته باشیم گفت: با توجه به وجود مشکلات مختلف در حوزه کشاورزی مانند کمبود آب و نبود امکانات مناسب اما با مدیریت مشکلات و تأمین نیاز داخل در حوزه کشاورزی میتوان نیاز بازارهای همسایه را در کشاورزی و محصولات تأمین کرد.
انتهای پیام/ی