مونس حسینی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در یاسوج، اظهار کرد: از ابتدای امسال تاکنون 150 مجوز بهداشتی مواد غذایی و آشامیدنی در کهگیلویه و بویراحمد صادر شده و در این مدت 600 بازدید از نمونهبرداریها و پایش 70 کارخانه و کارگاه فعال مواد غذایی، آشامیدنی و بهداشتی انجام شده است.
وی با اشاره به اینکه 16 اکتبر مصادف با 25 مهرماه به عنوان «روز جهانی غذا» نامگذاری شده است، عنوان کرد: اجرای صبحانه سلامت در یکی از مدارس حاشیه شهر، پیادهروی و مسابقه برای کارکنان دانشگاه علوم پزشکی به همراه خانواده، معرفی صنایع غذایی برتر با اولویت دانشبنیان بودن و فناورانه بودن آن واحد تولیدی و یکسری برنامههای فرهنگی، آموزشی و... برای این هفته پیشبینی شده است.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی کهگیلویه و بویراحمد شعار روز جهانی غذا در سال 1403 را «حق داشتن غذا برای زندگی بهتر و آیندهای بهتر» عنوان کرد و افزود: این روز ما را به تفکر در خصوص وضعیت تغذیه،گرسنگی، کمبود منابع غذایی در جوامع بشری، امنیت و سلامت غذا، بحرانهای پیشرو و نقشی که از نظر وظایف انسانی و اخلاقی برای بیمار بوده، میاندازد.
حسینی، غذا را به عنوان یکی از مهمترین نیازهای بشری است دانست و گفت: همه افراد جامعه در تمامی موقعیت و اوقات نیاز به غذای کافی، سالم متنوع، مقرون به صرفه و ایمن نیاز دارند؛ به منظور داشتن یک زندگی سالم و فعال که همواره مورد توجه همه متولیان امور این موضوع بوده و است.
وی در پاسخ به این سوال که دلایل اثرگذار بر امنیت غذایی چیست؟، خاطرنشان کرد: امنیت غذایی یک چرخه بوده که در این چرخه افراد و سازمانهای فراوانی از جمله کشاورز، دامدار، سازمان جهاد کشاورزی، سازمان صنعت، معدن و تجارت، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی، سیستم حمل و نقل، سیستم توزیع کننده و...دخیل هستند.
مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی یاسوج بیان کرد: تمامی اینها به صورت یک چرخه هستند تا این غذایی که از مزرعه، دامپروری، منبع آبی و... تولید میشود به سر سفره و فرد مصرف کننده برسد و تمامی افراد در این چرخه دخیل هستند که وظیفه همه افراد ارائه غذای سالم و با کیفیت به مصرف کنندگان است.
مدیر اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کهگیلویه و بویراحمد تأکید کرد: وقتی که آرد و نان کامل شود و به سر سفره بیاید باعث میشود افراد مصرف کننده با مصرف نانِ کامل، به بیماریهای گوارشی کمتر مبتلا بشوند و در واقع هدف، سلامت مردم است.
حسینی در خصوص نشانگرهای رنگی تغذیهای اضافه کرد: ما به عنوان نهاد نظارتی و پایش مواد غذایی، وقتی مواد خام وارد کارخانه میشود و آن کارخانه هیچ فرآوری بر روی این مواد خام انجام نمیدهد، این مواد خام زیر نظر معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت و دانشگاه علوم پزشکی می آید و هنگام تولید ماده غذایی در کارگاه و کارخانه، ما نظارت را انجام میدهیم.
وی اظهار کرد: قبل از اینکه این کارگاه یا کارخانه شروع به کار کند باید به ما مراجعه کند و پروانههای ساخت بهداشتی را نزد ما بگیرند و ما شماره پروانه ساخت و لیبل سازمان غذا و دارو که به صورت آرم سیب سلامت است تحویل محصولات افراد می دهیم و کدی داده می شود که کد پروانه بهداشتی است و هر شرکت مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی قصد تولید محصولی را داشته باشد باید این کد را از معاونت غذا و دارو بگیرد و وقتی مصرفکننده این کد را بر روی محصول رویت کند به اصالت آن محصول و غذا، اطمینان پیدا می کند و مطلع میشود این غذا و محصول سالم و بهداشتی است.
حسینی با اشاره به اینکه یک سیستم غذایی پایدار سیستمی بوده که امنیت غذایی و تغذیه سالم را برای همه افراد جامعه فراهم میکند، افزود: 90 درصد مواد غذایی ما به خودکفایی رسیده و در واقع جمعیت فعال روستایی ما بسیار کمک کننده هستند و امنیت غذایی مان را مدیون زحمات روستائیان و عشایر هستیم، که هم خود این افراد خودکفا بوده و میتوانند در کنار تولیدکنندهها و کارخانجاتِ ما مواد غذایی را عرضه کنند.
وی با اشاره به اینکه موضوع غذا و تغذیه سالم، موضوعی بسیار مهم و ارزشمند است، تأکید کرد: ما باید به تغذیهمان بسیار اهمیت بدهیم، توصیه میکنم که مردم به نحوه مصرف شیر خام بسیار توجه کنند و شیر فلهای مصرف نکنند و شیر پاستوریزه مصرف کنند.
حسینی ادامه داد: افراد به نحوه خرید و مصرف همبرگر، کبابلقمهها و کباب کوبیدههایی که بیرون خریداری میکنند، بسیار توجه کنند و به بانوان توصیه میشود بعد از اتمام مصرف غذا در خانه، ظروفهای مورد استفاده را همان موقع بشویند و افراد جامعه در خصوص تغذیه سالم، اصول و نکات لازم را رعایت کنند و به بهترین نحو، به تغذیه سالم و بهداشتی توجه داشته باشند.
انتهای پیام/