ابوالحسن صداقت کیش در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در یاسوج، اظهار کرد: 30 درصد گندم مورد نیاز مردم کهگیلویه و بویراحمد در دو سال اخیر 1402 و 1403 از استانهای همجوار شامل فارس و خوزستان تأمین میشود و 70 درصد دیگر در تمامی شهرستانهای استان تولید و تأمین شده است.
وی با بیان اینکه 70 درصد آرد مورد نیاز مردم از گندم برداشت شده در استان تأمین میشود، عنوان کرد: امسال به هیچ عنوان گندم وارداتی نداشتیم و در کل کشور به خودکفایی رسیدیم و عملاً نیاز به گندم وارداتی نداشتیم و با توجه به آزمایشات مرکز پژوهشهای غلات کشور انجام شده جزو استانهای خوب در بحث کیفیت آرد هستیم.
صداقت کیش با اشاره به خرید و ذخیرهسازی 80 هزار تن گندم مازاد بر نیاز کشاورزان به صورت تضمینی در سال جاری ابراز کرد: سال گذشته در مجموع 74 هزار تن گندم از کشاورزان استان خریداری کردیم که خرید امسال به نوعی در چند دهه اخیر رکورد بوده است.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی کهگیلویه و بویراحمد در زمینه کیفیت نان نیز به تسنیم گفت: واقعیت امر فعالیت 70 درصد نانواییها استان را با کیفیت میدانم و در این زمینه به صورت مستمر بررسیهای لازم انجام شده به گونهای که بنده در مناطق مختلف شهر و از نانواییهای مختلف نان تهیه کرده و بررسی کردهام.
صداقت کیش تصریح کرد: با توجه به اینکه آرد استاندارد اجباری دارد تمام آیتمهای در رابطه با آرد آزمایش شده و همه آزمایشات نمره قبولی گرفتهاند و اداره کل استاندارد و معاونت غذا و داروی علوم پزشکی به صورت مستمر و سرزده و در ساعتهای مختلف کیفیت آرد و گندم را بررسی میکنند.
وی ادامه داد: تمام استانداردها در رابطه آرد از نظر اداره کل استاندارد وضعیت استاندارد آرد قابل قبول است و البته ما در هر حالتی خود را ملزم می دانیم که روزبهروز بر کیفیت آرد و نان بیفزاییم و نان از دیرباز مردم استان با نان محلی سر سفره و دست پخت مادران با سبوس کامل فعالیت داشتند و اما با افزایش جمعیت و تنوع نان های مختلف نیاز به ایجاد نان نواییها و خبازیها ایجاد شده است.
صداقتکیش برای بازدید از فعالیت نانواییها با هدف ارزیابی کیفیت با حضور رسانهها اعلام آمادگی کرد و افزود: پایینترین قیمت نان را در بین استانهای همجوار داریم. وقتی قیمت پایین باشد ممکن است نانوا برای تأمین هزینه از وزن چانه کم کند، البته همکاران ما در ادارات صمت، جهاد کشاورزی و تعزیرات حکومتی ورود کرده و جریمههای سنگین اعمال کردند.
وی با تاکید بر اینکه الان کیفیت مشکلی ندارد، چون بحث خواب گندم تمام است، ادامه داد: هر ساله تلاش میکنیم گندم سال قبل را به سال جدید برسانیم با اختلاط با گندم جدید طوری برنامهریزی کنیم که تا انتهای تیرماه با اختلاط گندمها کیفیت را به سطحی برسانیم که مشکلات کمتر شود و در مجموع در کارگروه آرد و نان استان تلاش خواهیم کرد با همدلی و همکاری و در کنار همدیگر کیفیت خوب را خوبتر کنیم.
انتهای پیام/