به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد، مجید جعفری ظهر امروز در حاشیه آیین گرامیداشت روز ملی گندم و نان اظهار کرد: نان، اهمیت کلیدی در امنیت غذایی دارد و از شاخصهها و مولفههای سلامت در جامعه بشری است و با توجه به این که در کشور ما 50 درصد انرژی روزانه مردم از نان دریافت می شود. بنابراین باید تمام حلقههای زنجیره نان را با نگاه ویژه بازنگری کرد.
وی ادامه داد: از نظر تأمین بذر مشکلی نداریم اما از این جنبه که کشاورزان را آگاه کنیم از کدام بذر را در کدام اقلیم استفاده کنند نیاز به تلاش بیشتری داریم.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی افزود : در حوزه آبیاری با توجه به اینکه در اقلیم خشک و نیمه خشک قرار داریم و برای افزایش بهره وری و تداوم تولید به ویژه در گندم به عنوان مهمترین رکن امنیت غذایی و اقتصادی باید به سمت استفاده از روشهای نوین آبیاری برویم.
جعفری تاکید کرد: در شیوه برداشت و نگهداری و ذخیره سازی نیز باید باید بازنگری کرد که مرکز تحقیقات کشاورزی در این زمینه مسئولیت دارد و در این زمینه آشنایی با فناوریهای روز و استفاده از شیوه های نوین ضرورت بالایی دارد .
وی با بیان این مطلب که باید زنجیره پایدار تولید گندم و نان در کشور متحول شود تا شاهد حفظ گندم به عنوان یک کالای راهبردی باشیم اضافه کرد: در حوزه تولید نان، تخمیر صحیح و استفاده از امکانات نوین و جدید میتواند راهگشا باشد همچنین با اشاره به این که میزان ضایعات در حوزه مصرف نان زیاد است باید تمام ظرفیت های رسانهای و فرهنگ ساز را بسیج کرد تا در این زمینه فرهنگ سازی شود.
گفتنی است، در این مراسم با حضور مسئولان از زنجیره تولید آرد و نان کامل در مشهد رونمایی شد.
انتهای پیام/282