به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، با توجه به قرارگرفتن در ایام محرم و افزایش تقاضا برای ذبح دام، اداره کل دامپزشکی استان همدان با اجرای طرحهای ویژه نظارتی و بهداشتی، آماده ارائه خدمات به شهروندان است. امیرحسین نقیپور، مدیرکل دامپزشکی استان همدان، در گفتوگو با تسنیم از استقرار 38 اکیپ نظارتی ثابت و سیار، تشدید بازرسیهای بهداشتی و ارائه توصیههای ضروری برای پیشگیری از بیماریهای مشترک انسان و دام خبر داد.
وی با اشاره به برنامهریزیهای انجامشده برای ذبح بهداشتی دام در کشتارگاهها و منازل، بر لزوم رعایت اصول بهداشتی تأکید کرد. همچنین، گزارشی از عملکرد سهماهه این اداره کل در حوزه واکسیناسیون دام و طیور، افزایش تولید مرغ و صادرات محصولات دامی ارائه شد. در ادامه، جزئیات این گفتوگو را میخوانید.
آغاز طرح تشدید نظارتهای دامپزشکی در ایام محرم
تسنیم: با توجه به ایام محرم، چه برنامهای برای نظارت بر ذبح دامها دارید؟
نقیپور: مثل سالهای گذشته، در ایام تاسوعا و عاشورا طرح تشدید نظارت بهداشتی دامپزشکی را اجرا میکنیم. این طرح با مشارکت 38 اکیپ فعال شامل 14 اکیپ ثابت و 24 اکیپ سیار اجرا میشود که از 24 نفر دامپزشک، 44 بازرس بهداشتی و 13 ناظر شرعی تشکیل شده است.
کشتارگاههای استان در روزهای تاسوعا و عاشورا نیز فعال هستند و امکان ذبح شرعی و بهداشتی در آنها فراهم شده است. مردم میتوانند دام خود را به این کشتارگاهها منتقل کنند و از طریق سامانه 1512 نیز درخواست اعزام اکیپ به محل ذبح را داشته باشند.
توصیههای بهداشتی برای ذبح خانگی دام
تسنیم: در صورت ذبح دام در منازل یا هیئات، چه نکاتی باید رعایت شود؟
نقیپور: توصیه ما همیشه این است که ذبح حتماً در کشتارگاه انجام شود، اما اگر به هر دلیل در محل انجام شد، باید گوشت دام تا 24 ساعت در یخچال با دمای صفر تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری شود. این کار باعث رخ دادن جمود نعشی و در نتیجه اسیدی شدن گوشت میشود که به از بین رفتن عوامل بیماریزا کمک میکند.
از مردم خواهش میکنیم قبل از مصرف، گوشت را بهخوبی سرد و نگهداری کنند تا از انتقال بیماریهای خطرناک مثل تب کریمه کنگو جلوگیری شود.
عملکرد دامپزشکی در واکسیناسیون دام و طیور
تسنیم: در حوزه واکسیناسیون دامها چه اقداماتی انجام شده است؟
نقیپور: در سهماهه اخیر بیش از 2 میلیون و 900 هزار نوبت واکسیناسیون دام انجام شده است. حتی در شرایط بحرانی مانند ایام جنگ ترکیبی هم وقفهای در خدمات دامپزشکی ایجاد نشد. این استمرار در خدمترسانی، بیانگر اهمیت سلامت دام در زنجیره غذایی مردم است.
در حوزه طیور نیز بیش از 44 میلیون دوز واکسن در واحدهای پرورش طیور استان تزریق شده و خوشبختانه هیچ کانون بیماری خاصی گزارش نشده است.
افزایش جوجهریزی و نظارت بر زنجیره تولید گوشت مرغ
تسنیم: وضعیت تولید مرغ در استان چگونه است؟
نقیپور: با توجه به استقبال مردم از گوشت مرغ بهعنوان منبع پروتئینی، بیش از 11 میلیون و 200 هزار قطعه جوجهریزی از ابتدای سال تاکنون در مرغداریهای استان انجام شده است. این مسئله نشاندهنده ظرفیت تولید بالای استان است و توانستیم بازار را در دورههایی که تقاضا بالا رفت، بهخوبی پوشش دهیم.
آمار کشتار دام و طیور در استان
تسنیم: آمار کشتار دام و طیور در سهماهه اخیر چگونه بوده است؟
نقیپور: در کشتارگاههای دام استان، بیش از 41 هزار و 200 رأس دام سبک و سنگین کشتار شده که رشد 9 درصدی نسبت به مدت مشابه سال گذشته داشته است. همچنین در کشتارگاههای طیور نیز 8 میلیون و 200 هزار قطعه طیور صنعتی کشتار شده که نشاندهنده رشد چشمگیر است.
تشدید نظارت و برخورد با متخلفان
تسنیم: وضعیت نظارتهای بهداشتی و برخورد با متخلفان به چه شکل بوده؟
نقیپور: بیش از 3 هزار مورد بازدید از مراکز عرضه، کشتارگاهها و واحدهای قطعهبندی انجام شده است. در نتیجه این نظارتها، 22 تن فرآورده غیر بهداشتی از چرخه مصرف خارج شد. 8 واحد متخلف پلمپ و 88 پرونده قضایی برای تخلفات تشکیل شد. در مقایسه با سال گذشته، نظارتها بیش از 53 درصد افزایش یافته است.
صادرات محصولات دامی همچنان فعال است
تسنیم: آیا فعالیتهای صادراتی هم انجام شده است؟
نقیپور: بله، صادرات محصولات دامی متوقف نشده و طی سهماهه اخیر، 86 مجوز صادرات با مجموع وزن بیش از 1.5 میلیون کیلوگرم صادر شده است.
تأمین نهادههای دامی و ذخایر استراتژیک
تسنیم: وضعیت انبارها و ذخیره نهادههای دامی چگونه است؟
نقیپور: خوشبختانه هیچگونه کمبودی در حوزه نهادههای دامی و سردخانهها برای ذخیره گوشت و مرغ نداشتهایم. تمهیدات لازم برای تامین مستمر نهادهها اندیشیده شده تا در شرایط اضطراری، مشکلی پیش نیاید.
نقش فرهنگسازی در بهبود شرایط کشتار
تسنیم: با توجه به برخی کشتارهای غیرمجاز در سطح شهر، چه راهکاری دارید؟
نقیپور: این موضوع بیشتر فرهنگی است. خوشبختانه امسال در عید قربان، با وجود پیشبینیهای سنگین، بیشتر مردم دام را به کشتارگاه بردند. یکی از اقدامات مهم ما کشتار رایگان در کشتارگاهها بود تا مردم تشویق شوند دام را در محل مناسب ذبح کنند.
در مناطقی که کشتار بیشتر انجام میشود، مثل چهارراه شریعتی یا حسینیه شالباف، سعی کردهایم با استقرار اکیپهای ثابت و ایجاد فضای کنترلشده، وضعیت را ساماندهی کنیم.
پیشبینی برنامه دامپزشکی برای ایام اربعین
تسنیم: برای ایام اربعین چه برنامهای دارید؟
نقیپور: موضوعات مرتبط با سلامت مواد اولیه گوشتی، فرآیند پخت و نگهداری غذا در موکبها از اولویتهای ماست. در حال برنامهریزی برای همکاری با مرکز بهداشت و ارگانهای ذیربط هستیم تا بتوانیم تأمین و مصرف بهداشتی گوشت در این ایام را نیز تضمین کنیم. نا گفته نماند همکاری مردم، هیئات مذهبی و رسانهها نقش اساسی در ارتقای سلامت عمومی در ایام مذهبی دارد.
انتهای پیام/