به گزارش خبرگزاری تسنیم از یاسوج، صنعت نان به عنوان یکی از اساسیترین ارکان سفره خانوار، همواره در کانون توجهات بوده و هرگونه نوسان یا اختلال در آن تاثیر مستقیمی بر زندگی روزمره مردم دارد و اخیراً اظهارات مدیرعامل شرکت غله و انتقادات صریح معاون دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان کهگیلویه و بویراحمد، پرده از چالشهای عمیق و پیچیدهای در این حوزه برداشته است که این تناقض در دیدگاهها، از یک سو بر لزوم آزادسازی و حذف یارانهها به منظور ایجاد رقابت و ارتقای کیفیت تأکید دارد و از سوی دیگر بر ناکارآمدی سیستمهای نظارتی، کیفیت پایین آرد توزیعی و تخلفات گسترده در سطح نانواییها انگشت میگذارد.
حامد رهبر، معاون دادستان مرکز استان کهگیلویه و بویراحمد در در نشست کارگروه آرد و نان شهرستان بویراحمد، تصویری تاریک از وضعیت نظارت بر نانواییها ارائه داد و با توصیف فرآیند بازرسی به عنوان غیرشفاف، سلیقهای و ناکارآمد، به گزارشهای مردمی متعدد از تخلفاتی چون پخت خارج از ساعات مقرر، کمفروشی، گرانفروشی و عدم رعایت بهداشت اشاره کرد.
نبود آمارهای دقیق از میزان تخلفات، گواه ضعف سیستم نظارتی تلقی شده و بر ضرورت بهرهگیری از ظرفیتهای مردمی در قالب سامانههای گزارشدهی تأکید میورزد و علاوه بر این، وی کیفیت پایین آرد توزیعی را یکی از عوامل اصلی کاهش کیفیت نان و افزایش نارضایتی عمومی دانسته و خواستار نظارت بیشتر بر کیفیت آرد و برخورد با متخلفان شده است.
پراکندگی نامناسب نانواییها، تخصیص غیرهدفمند سهمیه آرد، تأخیر در تحویل، خرید و فروش غیرقانونی مجوزها و کمبود نیروی انسانی ماهر، از دیگر چالشهای اساسی برشمرده شده توسط حامد رهبر معاون دادستان بود که به گفته وی نیازمند راهکارهای فوری و اساسی هستند.
اما ابوالحسن صداقت کیش، مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی کهگیلویه و بویراحمد در گفتوگو با تسنیم، با قاطعیت، آزادسازی آرد را راهگشا میداند و معتقد است که یارانه، خود ریشه بسیاری از انحرافات، کاهش کیفیت و رکود در رقابت است.
وی با طرح این ایده که یارانه باید مستقیماً به مصرفکننده پرداخت شود، نه به خباز، بر این باور است که این اقدام میتواند بسیاری از مشکلات فعلی را حل کرده و فضایی سالم برای رقابت و بهبود کیفیت نان فراهم آورد. استدلال او مبنی بر اینکه با آرد یارانهای، حتی فروش نان خشک نیز برای نانوا سودآورتر از پخت نان باکیفیت است، گویای عمق مشکلاتی است که در زنجیره تولید و توزیع نان وجود دارد.
مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان زمین بازی را گستردهتر کرد و به تسنیم گفت: استاندارد و علوم پزشکی نیز در سنجش کیفیت آرد مسئولیت دارند و البته این را هم گفت مگر میشود برای هر نانوا یک ناظر بگذاریم و در واقع شبها برای همه آنها نگهبان بگذاریم که آرد از شبکه خارج نکنند.
به گزارش تسنیم، حال در مواجهه با این دو دیدگاه و با توجه به مشکلات متعدد مطرح شده، لازم است تا یک بررسی جامع و دقیق صورت گیرد و تسنیم در تهیه این خبر به دنبال آن است تا با کنار هم قرار دادن این دیدگاهها و بررسی دقیقتر ابعاد مختلف مسئله، گزارشی خبری جامع و تحلیلی از وضعیت صنعت نان و راهکارهای پیشنهادی در آینده ارائه دهد.
انتهای پیام/