آرزو کاوهای، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان در گفتوگو با خبرنگار تسنیم با تأکید بر اهمیت تغذیه صحیح دانشآموزان، عنوان کرد: کودکان و نوجوانان در طول روز علاوه بر سه وعده اصلی، باید حداقل دو میانوعده سالم دریافت کنند تا نیازهای بدنشان به انرژی و پروتئین تأمین شود. حذف این میانوعدهها یا جایگزینی آنها با خوراکیهای ناسالم، موجب افت یادگیری، کاهش تمرکز، خستگی زودرس و حتی مشکلات جسمی و روحی میشود.
وی با بیان اینکه آغاز سال تحصیلی همزمان با کاهش دمای هوا و شیوع بیماریهای فصلی است، اظهار کرد: سیستم ایمنی بدن دانشآموزان در این شرایط نیازمند تقویت بیشتری است و مصرف میوهها و سبزیجات تازه در میانوعدهها میتواند نقش مؤثری در پیشگیری از بیماریهای پاییزی داشته باشد.
کاوه ای افزود: متأسفانه گاهی شاهد هستیم برخی خانوادهها برای میانوعده فرزندانشان از تنقلات کمارزش مثل چیپس، پفک، نوشابههای گازدار، کیکها و کلوچههای خامهای استفاده میکنند که نه تنها هیچ ارزش غذایی ندارند بلکه حاوی چربی، نمک و قند فراوان هستند و در بلندمدت به سلامت کودکان آسیب جدی وارد میکنند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به نیاز تغذیهای ویژه نوجوانان در سن رشد گفت: در این دوران، بدن به انرژی زیادی نیاز دارد و دانشآموزان باید خوراکیهایی مصرف کنند که علاوه بر انرژی کافی، مواد مغذی مورد نیاز برای رشد قدی، تقویت عضلات و پیشگیری از کمخونی را نیز تأمین کند.
کاوهای میانوعدههای سالم همچون شیر کمچرب، نان و پنیر به همراه گردو، تخممرغ آبپز، میوههای تازه، سبزیجات، مغزهایی مانند بادام، پسته و فندق، خرما، کشمش و توت خشک میتوانند بهترین انتخاب برای زنگ تغذیه مدارس باشند.
وی تصریح کرد: مصرف میانوعده در فواصل زمانی مناسب یعنی دستکم دو ساعت بعد از وعده اصلی توصیه میشود. این کار علاوه بر تأمین انرژی لازم برای یادگیری، از پرخوری در وعدههای اصلی، چاقی و اضافهوزن نیز جلوگیری میکند.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به نقش والدین در شکلگیری عادات غذایی دانشآموزان اظهار کرد: اگر والدین به جای خرید تنقلات بیارزش، مواد مغذی و خوراکیهای سالم را برای فرزندان خود تهیه کنند، هم از بروز بیماریها و مشکلاتی مانند چاقی، پوسیدگی دندان و کمخونی پیشگیری میشود و هم سطح یادگیری و تمرکز فرزندانشان افزایش خواهد یافت. این امر نیازمند آگاهیبخشی مداوم و فرهنگسازی در خانوادهها و مدارس است.
کاوهای در بخش دیگری از گفتوگو عنوان کرد: میانوعده تنها یک خوراکی ساده نیست بلکه یک رکن اساسی در فرآیند آموزش و یادگیری محسوب میشود. دانشآموزانی که تغذیه مناسب دارند از توان ذهنی و جسمی بالاتری برخوردارند و بازدهی تحصیلی آنها به شکل چشمگیری بیشتر است.
وی خاطرنشان کرد:مصرف میوهها و سبزیهای تازه به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدانها و ویتامینهای حیاتی بهویژه ویتامین A و C اهمیت زیادی دارد. این ویتامینها موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به بیماریهای فصلی میشوند. از سوی دیگر، ویتامین D که در لبنیات و منابع طبیعی یافت میشود نیز برای رشد استخوانها و دندانهای کودکان حیاتی است.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: با توجه به اهمیت موضوع، توصیه میکنیم زنگ تغذیه در مدارس به فرصتی برای ارتقای سلامت و آموزش سبک زندگی سالم تبدیل شود. اگر خانوادهها و مسئولان مدارس در کنار یکدیگر به این مسئله توجه کنند، نسل سالمتر، شادابتر و موفقتری را در آینده خواهیم داشت.
انتهای پیام/