به گزارش خبرگزاری تسنیم از زاهدان، در راستای ارتقای سلامت عمومی و تضمین کیفیت فرآوردههای خام دامی، اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان نظارتهای خود را بر محمولههای وارداتی گوشت قرمز و محصولات ذخیرهشده در سردخانهها تشدید کرده است. هدف از این اقدام، اطمینان از سلامت فرآوردههای پروتئینی و صیانت از امنیت غذایی جامعه عنوان شده است.
در هفته جاری، کارشناسان دامپزشکی زاهدان 23 محموله گوشت قرمز تازهوارد به وزن مجموع 304 تن را مورد نمونهبرداری آزمایشگاهی قرار دادند. در این بررسیها، شاخصهای کیفی شامل دما، pH و ویژگیهای ارگانولپتیک(رنگ، بو و بافت) بهصورت دقیق کنترل شد تا از تطابق آن با استانداردهای ملی و بینالمللی اطمینان حاصل شود.
سلامت مصرفکننده خط قرمز دامپزشکی است
علیرضا اسکندری، رئیس اداره دامپزشکی زاهدان، در گفتوگو با خبرنگار تسنیم اظهار داشت: هرگونه مغایرت در پارامترهای استاندارد، منجر به توقیف محموله و انجام آزمایشهای تکمیلی خواهد شد. وی تصریح کرد: سلامت مصرفکننده خط قرمز ماست و هیچگونه مصالحهای در این زمینه پذیرفتنی نیست.
بهطور همزمان، نظارتهای ویژه بر سردخانههای نگهداری گوشت قرمز و سفید نیز در دستور کار قرار گرفته است. اسکندری گفت: تاکنون 748 تن فرآورده خام دامی توسط کارشناسان این اداره مورد پایش قرار گرفته و وضعیت بهداشتی، تاریخ تولید و انقضای محصولات و ویژگیهای ظاهری(ارگانولپتیک) بهطور کامل بررسی شده است.
صیانت از امنیت غذایی جامعه هدف نهایی طرح نظارتی
رئیس اداره دامپزشکی زاهدان با تأکید بر استمرار این طرحها خاطرنشان کرد: کارشناسان دامپزشکی با حضور میدانی در مراکز نگهداری و توزیع فرآوردههای خام دامی، از ورود و عرضه هرگونه محصول ناسالم جلوگیری میکنند. هدف اصلی این طرح، حفظ سلامت عمومی، ارتقای استانداردهای بهداشتی و تقویت اعتماد مردم نسبت به کیفیت مواد غذایی است.
انتهای پیام/