به گزارش خبرگزاری تسنیم از رشت، استان گیلان با اقلیم معتدل از دیرباز یکی از استانهای مهم کشاورزی ایران بهویژه در تولید برنج و بادامزمینی بوده است؛ هر ساله پس از پایان فصل برداشت، کشاورزان گیلانی به برگزاری آیینهایی با عنوان «جشن شکرانه برداشت» میپردازند تا ضمن سپاسگزاری از نعمت الهی، حاصل تلاش و همت جمعی خود را گرامی بدارند.
امسال نیز جشنواره کشاورزی شکرانه برداشت برنج و بادام زمینی در روستای لیچاه از بخش لشتنشا برگزار شد؛ این جشنواره با حضور پرشور تولیدکنندگان برنج و بادامزمینی، کشاورزان، هنرمندان صنایع دستی، فعالان روستایی و مسئولان محلی جلوهای از پیوند سنت و معیشت در جامعه روستایی گیلان را به نمایش گذاشت.
مراسم شکرانه برداشت ریشه در باورهای دیرینه مردم گیلان دارد؛ این آیین بازتابی از فرهنگ قدردانی از طبیعت، کار جمعی و همبستگی اجتماعی است و کشاورزان پس از ماهها تلاش طاقتفرسا در فضایی صمیمی و آیینی به شادمانی و سپاسگزاری میپردازند.
غرفههای صنایع دستی و محصولات روستایی در حاشیه این مراسم نیز فرصتی برای عرضه مستقیم تولیدات زنان و هنرمندان محلی بود؛ این جشنواره فراتر از یک آیین سنتی، رویدادی اقتصادی و اجتماعی است و اهدافی همچون معرفی مستقیم تولیدکنندگان به بازارهای شهری و گردشگران، حس تعلق، تقویت اتحاد و هویت محلی و آشنا کردن نسل جوان با میراث نیاکان در آن دنبال میشود.
حضور هنرمندان صنایع دستی در جشنواره، پیوند میان کار، تلاش و هنر را یادآور شد. از حصیربافی، چادرشببافی، تا محصولات چوبی و خوراکیهای محلی و ترشیجات خانگی هر یک بخشی از فرهنگ اقتصادی گیلان را بازنمایی کردند؛ این بخش، ضمن ایجاد اشتغال خانگی برای زنان روستایی، هویت فرهنگی گیلان را به نمایش گذاشت.
جشنوارههای کشاورزی بستری برای توسعه گردشگری مزرعه و دیپلماسی غذایی
صالح محمدی رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان در حاشیه این مراسم در گفتوگو با تسنیم از اهمیت برگزاری جشنوارههای کشاورزی در گیلان به منظور قدردانی از زحمات کشاورزان و پاسداشت نعمتهای الهی سخن گفت و اظهار کرد: این جشنوارهها علاوه بر جنبه آیینی دارای کارکردهای اجتماعی، فرهنگی و اقتصادی نیز هستند؛ با برگزاری این جشنها انسجام اجتماعی شکل میگیرد، مردم دور هم جمع میشوند، فضای همدلی و نشاط ایجاد میشود و کشاورزان با روحیهای تازه برای سال زراعی جدید آماده میشوند.
وی احترام و تکریم زمین، آب، خاک و گیاه را بسیار بااهمیت دانست و بیان کرد: این جشنوارهها فرصتی برای یادآوری ارزش منابع طبیعی، توجه به مسائل زیستمحیطی، آموزشهای کشاورزی و همچنین معرفی ظرفیتهای تولیدی مناطق مختلف استان هستند.
محمدی با اشاره به توانمندیهای جدید کشاورزی در مناطق مختلف گیلان تصریح کرد: هرچند شهرستان آستانه اشرفیه بهعنوان قطب تولید بادام زمینی شناخته میشود اما در روستای لیچاه لشتنشا نیز بیش از 500 هکتار از اراضی زیر کشت بادامزمینی با کیفیت بسیار بالا قرار دارد که توانسته ظرفیت اقتصادی و تولیدی این منطقه را دوچندان کند.
وی با بیان اینکه جشنوارههای کشاورزی بستری برای توسعه گردشگری مزرعه و دیپلماسی غذایی گیلان هستند، خاطرنشان کرد: گردشگرانی که به استان گیلان میآیند، بهواسطه سرسبزی طبیعت و مواهب الهی جذب این خطه میشوند؛ باغات زیتون رودبار، شالیزارهای سبز و باغات چای لاهیجان و املش همه از جاذبههای دیدنی استان هستند که برای هموطنان، جذاب و دلنشین است.
به گفته محمدی، در کنار این جاذبههای طبیعی، معرفی محصولات کشاورزی و برقراری ارتباط مستقیم گردشگران با تولیدکنندگان از طریق برگزاری چنین جشنوارههایی، علاوه بر رونق اقتصادی، زمینه آشنایی بیشتر مردم با توانمندیهای تولیدی و غذایی گیلان را فراهم میکند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان با اشاره به برنامههای پیشرو برای معرفی ظرفیتهای کشاورزی استان در سطح ملی و بینالمللی گفت: در آستانه برگزاری اجلاس استانداران حاشیه دریای خزر، یکی از برنامههای ما معرفی تواناییهای کشاورزی و غذایی گیلان در قالب دیپلماسی غذایی است تا محصولات باارزش این استان در سطح ملی و حتی بینالمللی بیشتر شناخته شوند.
ضرورت حمایت از تولیدات روستایی در جهت احیای اقتصاد محلی
مهرداد دهقانزاده از تولیدکنندگان باسابقه بادامزمینی در روستای لیچاه نیز روبروی دوربین تسنیم قرار گرفت و گفت: بهترین بادامزمینی در این روستا کشت میشود و خاک این منطقه بسیار مرغوب است اما متأسفانه هنوز حمایتهای مناسبی از تولیدکنندگان بادامزمینی، برنج و سایر محصولات کشاورزی صورت نمیگیرد. از مسئولان استانی و کشوری انتظار داریم کشاورزان را حمایت کنند.
وی با بیان اینکه مردم گیلان هرسال پس از برداشت محصول، مراسم شکرانه برگزار میکنند، افزود: روستای لیچاه دارای مرغوبترین محصولات کشاورزی و مردمانی سختکوش است؛ ما این آیین را برای قدردانی از نعمت خدا و زحمات کشاورزان برگزار میکنیم.
دهقانزاده با اشاره به سختیهای کشت بادامزمینی تصریح کرد: بادامکاری یکی از پرزحمتترین مشاغل کشاورزی است، حتی از کشت برنج هم دشوارتر است. کشاورز تمام مدت چشم به آسمان دارد و نگران شرایط آب و هوایی است؛ گاهی محصول بهطور کامل از بین میرود و خسارت سنگینی به کشاورز وارد میشود.
این تولیدکننده بادام زمینی ادامه داد: اگر حمایتها بیشتر شود، مزایای زیادی برای روستا و اشتغال جوانان خواهد داشت؛ جوانان در همین روستا میمانند و روی زمینهای خودشان کار میکنند و دیگر مجبور به مهاجرت نخواهند شد.
وی با اشاره به اهمیت پشتیبانی از نسل جدید گفت: من پنج پسر و دو دختر دارم؛ اگر از کشاورزان و تولیدات روستایی حمایت بیشتری شود، فرزندانمان پس از تحصیل میتوانند روی زمینهای پدرانشان مشغول بهکار شوند. دولت کمک کند تا ما بتوانیم روی زمینهای خودمان بمانیم و تولید را ادامه دهیم.
با گرانی پسته، مردم به خرید بادام زمینی روی آوردهاند
محمدحسین باقری نیز جزو دیگر کشاورزان و تولیدکنندگان محصولاتی همچون بادامزمینی، هندوانه و برنج در روستای سرسبز لیچاه است که در گفتوگو با تسنیم اظهار داشت: ما همواره پس از پایان برداشت محصول، مراسم شکرانه برگزار میکنیم؛ چون باور داریم باید در برابر نعمتهای خداوند سپاسگزار باشیم.
وی در تشریح فرآیند تولید و فرآوری بادامزمینی گفت: بعد از برداشت، بادامها را در دستگاه مخصوص سرخکن میریزیم. پس از آنکه دستگاه به اندازه کافی داغ شد، بادام را سرخ میکنیم و در مرحله بعد، نمکپاشی انجام میدهیم تا محصول آماده مصرف شود.
این کشاورز گیلانی با اشاره به مشکلات معیشتی و ضعف در تأمین نهادههای کشاورزی تصریح کرد: برخی از کشاورزان سن بالایی دارند و دیگر توان کار زیادی ندارند؛ آنهایی هم که توان تولید دارند، نیازمند حمایت هستند. متأسفانه گاهی کود شیمیایی بهموقع به دست کشاورزان نمیرسد و اگر هم برسد، در بازار آزاد با قیمت گزاف به دست کشاورز میرسد.
باقری با تأکید بر کیفیت بالای محصول در این منطقه اظهار داشت: روستای لیچاه بهترین بادامزمینی را دارد، این محصول به لحاظ طعم و کیفیت بسیار مرغوب است و از آن فرآوردههایی مانند کره بادامزمینی و مواد غذایی متنوع تهیه میشود.
به گفته وی، با توجه به گرانی پسته، بسیاری از مردم به مصرف بادام زمینی روی آوردهاند البته از نظر پزشکان، مصرف بادام زمینی بهویژه در وعده صبح بسیار مفید و مقوی است و میتواند جایگزین مناسبتری برای مغزهای گرانقیمت باشد.
این کشاورز لیچاهی در پایان خواستار توجه جدیتر مسئولان به مشکلات کشاورزان شد و گفت: حمایت از تولیدکنندگان محلی موجب پایداری تولید، اشتغال جوانان و رونق اقتصاد روستایی میشود. کشاورزان لیچاه با تمام سختیها همچنان پای زمین خود ایستادهاند و چشمانتظار پشتیبانی مسئولان هستند.
خشککردن و نمکی کردن بادام زمینی توسط زنان روستا
یکی از بانوان روستای لیچاه که سالها در کنار همسرش به کشت و فرآوری بادام زمینی مشغول است نیز گفت: قیمت این محصول نسبت به زحمتی که برای تولید آن کشیده میشود بسیار پایین است؛ تولید بادام زمینی سختر از محصولات خشکباری دیگر است.
وی ادامه داد: بادامی که از مزرعه برداشت میکنیم باید سریع خشک شود و نمیتوان آن را خیس نگه داشت؛ ما محصول را داخل خشککن قرار میدهیم و پس از خشک شدن و نمکی کردن به بازار عرضه میکنیم.
وی با بیان اینکه برخی کشاورزان محصول خود را سرِ باغ میفروشند افزود: عدهای مانند ما خودشان مراحل خشککردن و فرآوری را انجام میدهند تا ارزش افزوده محصول بیشتر شود اما متأسفانه قیمت نهایی بادام در بازار به هیچوجه با زحمت و هزینهای که کشاورزان متحمل میشوند تناسب ندارد.
این بانوی سختکوش روستای لیچاه با اشاره به نقش مؤثر زنان در تولید و نگهداری محصولات کشاورزی تصریح کرد: زنان روستا در کنار همسرانشان بخش مهمی از کار کشاورزی را بر عهده دارند؛ بدون حضور زنان قطعاً خللی در روند کار به وجود میآید. دقت، ظرافت و پشتکار بانوان باعث افزایش کیفیت و بهرهوری در تولید میشود.
وی ادامه داد: در بعضی از مراحل تولید، نیاز به کارگر وجود دارد و بسیاری از زنان در نقش همسر و شریک کاری، باری از دوش مردان برمیدارند؛ این همکاری خانوادگی سبب میشود کارها بهتر پیش برود و محصول باکیفیتتری به بازار عرضه شود؛ ما هم یک خانواده بادامکار هستیم و کشاورزی را دوست داریم و با عشق و علاقه کار میکنیم. هدف ما فقط تولید نیست میخواهیم فرهنگ اصیل گیلانی را زنده نگه داریم و در کنار آن به رشد تولید و اشتغالزایی در روستا کمک کنیم.
وی در پایان با تأکید بر ضرورت حمایت دولت از تولیدکنندگان گفت: کشاورز همه سختیها و هزینهها را به جان میخردتا شاهد رونق محصول و اشتغال جوانان در زمینهای کشاورزی باشد. با این حال، ما همچنان چشمانتظار حمایت مسئولان برای رفع دغدغهها و کاهش هزینهها هستیم.
به گزارش تسنیم، جشنواره امسال در روستای لیچاه نشان داد که آیینهای محلی میتوانند ضمن حفظ میراث فرهنگی به توسعه پایدار روستاها کمک کنند و استمرار چنین رویدادهایی نه تنها موجب تقویت روحیه جمعی و پاسداشت فرهنگ بومی میشود بلکه ابزاری مؤثر برای اقتصاد مقاومتی و گردشگری روستایی در شمال کشور است.
روحیه همدلی، کار خانوادگی و نقشآفرینی زنان روستایی بهعنوان سرمایه اجتماعی روستاها نیز از دیگر نقاط امیدبخش این جشنوارهها است.
انتهای پیام/