داریوش سرگزی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در چابهار با اشاره به نقش دامپزشکی در بهرهبرداری اصولی از منابع دریایی اظهار داشت: کارخانههای تولید پودر ماهی با بهرهگیری از ضایعات و ماهیان کم ارزش اقتصادی، سهم مهمی در جلوگیری از هدر رفت ذخایر دریایی و تقویت زنجیره تولید در استان دارند.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستانهای چابهار و دشتیاری عنوان کرد: استفاده از ضایعات کارخانههای کنسروسازی و بستهبندی ماهی در واحدهای تولید پودر ماهی، ظرفیت ارزشمندی برای تکمیل چرخه بهرهوری از منابع دریایی و پشتیبانی از اقتصاد دریا محور در جنوب استان فراهم کرده است.
وی افزود: پودر ماهی به دلیل ارزش پروتئینی بالا، وجود اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی و قابلیت هضم مناسب، یک مکمل غذایی مؤثر برای دام، طیور و آبزیان به شمار میرود و مصرف آن نقش مستقیمی در *بهبود ضریب تبدیل، تقویت سیستم ایمنی و افزایش وزنگیری* دارد.
معاون مدیرکل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان با اشاره به جایگاه شهرستان دشتیاری در زنجیره تولیدات شیلاتی تصریح کرد: وجود اسکلههای متعدد صیادی، مزارع پرورش میگو، سردخانهها، واحدهای فرآوری و بستهبندی ماهی، کارخانههای کنسروسازی و پودر ماهی، این شهرستان را به یکی از قطبهای مهم اقتصاد مبتنی بر دریا در کشور تبدیل کرده است.
سرگزی درباره نظارتهای بهداشتی دامپزشکی بر فرآیند تولید پودر ماهی گفت: تمامی مواد اولیه ورودی به کارخانهها توسط کارشناسان دامپزشکی از نظر ارگانولپتیکی (بو، رنگ و بافت)، شرایط نگهداری و دما، آلودگیهای باکتریایی و قارچی، میزان هیستامین و فلزات سنگین ارزیابی و آزمایش میشود و تنها در صورت انطباق کامل با استانداردهای سازمان دامپزشکی، مجوز ورود به بازار مصرف صادر میگردد.
وی اعلام کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون، 34 محموله پودر ماهی به وزن 838 هزار و 110 کیلوگرم تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی در شهرستان دشتیاری تولید و به مقصد کارخانههای تولید خوراک دام، طیور و آبزیان در نقاط مختلف کشور ارسال شده است.
معاون مدیرکل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان در پایان تأکید کرد: دامپزشکی با اتکا به نیروهای متخصص و متعهد، نقش اساسی در تأمین سلامت و امنیت غذایی جامعه ایفا میکند و در شرایط امروز، پیوند میان دامپزشکی، بهداشت و محیط زیست ضامن سلامت عمومی و پایداری اقتصاد ملی است.
انتهای پیام/