به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمد کاظمزاده صبح امروز در جلسه بررسی کیفیت آرد، کارخانههای آرد استان همدان بر ضرورت فرهنگسازی و تغییر نگرش مردم نسبت به نان مصرفی تأکید کرد و اظهار داشت: کیفیت آرد و نان استان جایگاه مطلوبی ندارد و ما هنوز نتوانستهایم مردم را با آرد سالم آشنا کنیم و مطالبات مردم را برآورده سازیم.
وی به نگاه فرابخشی در زمینه رساندن غذای سالم به سفره شهروندان اشاره کرد و افزود: ارتباط بیشتر سازمانها، شناسایی و بررسی مشکلات موجود و در مجموع تعهد استانی میتواند شرایط بهتری را برای دریافت نان سالم فراهم آورد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه آموزش به مردم در مورد مصرف نان تیرهتر به عنوان نان سالم، نیازمند آگاهسازی و تغییر در فرهنگ مردم است، گفت: معاونت غذا و داروی دانشگاه آمادگی دارد همسو با کارخانهها در نهادینه کردن استفاده از نان سبوسدار و کمنمک، گام بردارد.
وی با تأکید بر حرکت به سوی سالمسازی آرد تولیدی در کارخانهها عنوان کرد: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نیز با استفاده از ظرفیتهای رسانهای به ویژه صدا و سیما این بینش را به مردم القا میکند که نان تیرهتر، نشانه غنیتر و سالمتر بودن آن است.
کاظمزاده افزود: نگاه مدیریت غذا به کارخانهها نگاه حمایتی است و همه تلاش ما تحقق سلامت مردم و بالا بردن کیفیت محصولات غذایی به ویژه نان است.
علی رحمانیفر، معاون اداره غله منطقه 13 نیز با بیان اینکه کارخانههای آرد در یک رقابت ناسالم نسبت به سبوسگیری بیش از حد مجاز در آردهای تولیدی خود اقدام میکنند، گفت: محتوای کیسههای آرد با مندرجات روی کیسهها همخوانی ندارد که نیازمند نظارت معاونت غذا و دارو است.
نیکزاد، کارشناس استانداری نیز با اشاره به اینکه سلامت جامعه میطلبد که رقابت کارخانهها برای تولید آرد سفید از بین برود، افزود: مشکل اساسی بحث فرهنگسازی در مورد مصرف نان سبوسدار است که باید تصمیمهای جدی گرفته شود و مردم به گرفتن حق خود در مورد نان سالم، گرایش یابند.
به گزارش تسنیم، در این جلسه مدیران کارخانههای آرد استان مشکلات خود را بیان کردند که نامرغوب بودن و متفاوت بودن کیفیت گندم، آردهای وارداتی از استانهای مجاور، عرضه و تقاضا و ذهنیت عموم مردم از عمده مشکلات بیان شده برای تولید آرد سبوسدار توسط آنها بود.
انتهای پیام/ج