به گزارش خبرگزاری تسنیم از قزوین، سید بهمن نقیبی صبح امروز در جمع خبرنگاران در اداره دامپزشکی استان قزوین اظهار داشت:  به منظور ارتقاء کیفیت فرآورده‌های خام دامی در استان، فرآورده‌های دامی در آزمایشگاه نسبت به باکتری سالمونلا ارزیابی و آزمایش می‌شوند و  فرآورده‌های دامی مشکوک به باکتری سالمونلا شناسایی می‌شوند.

وی افزود: در زمینه اجرای درست و مطلوب تشخیص باکتری سالمونلا در فرآورده‌های خام دامی، تولیدکنندگان و دامداران باید با مسئولان دامپزشکی استان همکاری و تعامل لازم را داشته باشند چراکه این موضوع بر امنیت غذایی شهروندان تاثیر مستقیم دارد.

مدیرکل دامپزشکی استان قزوین گفت: باکتری سالمونلا که سه‌گونه مهم آن عبارتند از آنتریتیدیس، تیفی موریوم و اینفنتیس منشاء دامی داشته و در فرآورده‌های خام دامی پدیدار می‌شوند که با استفاده از وسایل آزمایشگاهی و روش‌های تشخیص مولکولی در آزمایشگاه مرجع کنترل کیفی مواد غذایی با منشاء دامی شناسایی می‌شوند.

نقیبی با اشاره به اهمیت سلامت فرآورده‌های خام دامی تصریح کرد: سلامت و رعایت نکات بهداشتی در تولید فرآورده‌های خام دامی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است چرا که فرآورده‌های خام دامی در سبد غذایی خانواده‌ها استفاده می‌شود و آلودگی این فرآورده‌ها، امنیت غذایی و سلامت شهروندان را به خطر می‌اندازد.

وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر تشخیص باکتری سالمونلا در نمونه‌های مشکوک با استفاده از روش‌های تشخیص مولکولی در آرمایشگاه مرجع کنترل کیفی مواد غذایی انجام می‌شود و مسئولان آزمایشگاه در حال کشف روش‌های نوین برای تشخیص این باکتری در فرآورده‌های خام دامی هستند.

انتهای پیام/ ب