به گزارش خبرگزاری تسنیم از شیراز، کامران باقری لنکرانی امروز، چهارشنبه، در یک نشست خبری اظهار داشت: 25 درصد بیماری‌های دنیا شامل بیمار‌ی‌های گوارش و کبد می‌شود.

وی بیشترین عوامل مرگ ناشی از سرطان‌ها در کشور را به‌ترتیب مربوط به سرطان‌های معده، ریه و روده بزرگ ذکر کرد و به ارائه آمار سرطان طی دو سال گذشته در کشور پرداخت.

رئیس انجمن علمی آندوسکوپی‌های گوارشی ایران عنوان کرد: تعداد 137 هزار مورد سرطان در کشور ثبت شده است، در این بین کشنده‌ترین نوع سرطان در ایران بین آقایان مربوط به سرطان معده و سرطان پستان در خانم‌ها بوده است.

لنکرانی تصریح کرد: در استان فارس روند ابتلا به سرطان معده کاهشی بوده، اما سرطان روده بزرگ روند رو به رشد داشته است.

وی همچنین اضافه کرد: در زمان حاضر بین میانسالان ایران نزدیک به 30 درصد مبتلا به بیماری کبد چرب هستند که بیشتر علل مداخلات تغذیه‌ای دارد.

لنکرانی همچنین استفاده از گوشت‌های فرآوری‌شده و یا گوشت‌های قورمه و غذا‌های شور را در ارتباط با شیوع سرطان‌های معده و روده بزرگ، مرتبط توصیف کرد و افزود: چربی‌های اشباع‌شده نیز با کبد چرب و التهاب روده ارتباط دارند.

وی با بیان اینکه متأسفانه سبک عادات غذایی کشور به سمت و سوی بدتر شدن می‌رود، خاطرنشان کرد: هم‌اکنون در سبد غذایی خانوار‌ها عادات غذایی نظیر مصرف سبزیجات و میوه‌جات کاهش یافته و به‌سمت استفاده بی‌رویه از مواد فرآوری‌شده مثل فست‌فود، نوشابه و استفاده نامعقول نمک پیش رفته است.

رئیس مرکز تحقیقات سیاست‌گذاری سلامت دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: باید توجه داشت که پخت‌وپز غذا با روغن‌های با حرارت بالا از دیگر عوامل بروز سرطان است.

به‌باور این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، نزدیک به 90 درصد بیماری‌های گوارشی قابل پیشگیری یا غربالگری هستند.

لنکرانی تأکید کرد: با تغییر سبک غذایی و اصلاح الگوی مصرف در سبک غذایی می‌توان از بیماری‌های گوارش و کبد و همچنین سرطان‌های مرتبط پیشگیری کرد.

وی همچنین با اشاره به اینکه سبک زندگی فعلی فرصت پخت‌وپز را در خانه کم کرده است، یادآور شد: ضمن مصرف غذا‌های بیرون از خانه و حتی فست‌فود هم می‌توان با رعایت اصول مثل مصرف سالاد و غذا‌های آب‌پز ذائقه را به‌سمت تغییر هدایت کرد و از ابتلا به بیماری‌های گوارشی و کبد و همچنین سرطان‌های مرتبط پیشگیری کرد.

انتهای پیام/424.+