به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، تصور کنید ایستاده‌اید روی تپه‌ای در میان پهناورترین مزرعه زرشک جهان؛ هر سمت که نگاه می‌کنید، یاقوت‌های سرخ زیر نور پاییزی می‌درخشند و بوی خوش زعفران تازه در هوا پیچیده است. در کنار شما کشاورزانی با دستانی پر از گل‌های بنفش زعفران مشغول برداشت محصول هستند و در دوردست‌ها خانه‌های تاریخی و قلعه‌های چندصدساله چشم‌انداز را کامل می‌کنند. این همان خراسان جنوبی است؛ جایی که تاریخ، طبیعت و کشاورزی در هم تنیده شده و تجربه‌ای بی‌نظیر برای گردشگران رقم می‌زند.

استان خراسان جنوبی با تنوع بی‌نظیر محصولات کشاورزی و پیشینه تاریخی خود، فرصتی استثنایی برای توسعه گردشگری مزرعه فراهم کرده است. این روزها گردشگری مزرعه به لطف اقامتگاه‌های بوم‌گردی در قلب روستاها و مزارع استان رونق یافته و گردشگران می‌توانند از تجربه زندگی روستایی، برداشت محصولات و مشاهده صنایع دستی محلی لذت ببرند.

به گفته احمد کاشانی، رئیس انجمن گردشگری خراسان جنوبی، این استان از دیرباز در مسیر جاده ابریشم و جاده ادویه قرار داشته و گذرگاه کاروان‌های تجاری از هندوستان به ایران بوده است. تاجران ادویه و پارچه، به ویژه زعفران، گران‌قیمت‌ترین ادویه جهان، از این منطقه به دیگر نقاط کشور صادر می‌شدند. رد پای این تجارت تاریخی هنوز در فرهنگ و اقتصاد استان مشاهده می‌شود.

با آغاز پاییز، مزارع زرشک، زعفران و باغ‌های انار خراسان جنوبی رنگ و بویی نو به خود می‌گیرند و فرصتی ناب برای گردشگران ایجاد می‌کنند تا هم برداشت محصولات تازه را تجربه کنند و هم در دل تاریخ و طبیعت این استان قدم بزنند. روستاهایی مانند افین و درخش آسیابان، تجربه‌ای ملموس از زندگی کشاورزی، صنایع دستی و تاریخ غنی منطقه را ارائه می‌کنند.

 مزارع زرشک؛ جواهری سرخ در دل روستاها 

مزارع زرشک خراسان جنوبی یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های کشاورزی و گردشگری استان هستند. حدود 98 درصد زرشک جهان در این استان تولید می‌شود و روستاهایی مانند افین، درخش آسیابان و فورد با مزارع گسترده زرشک شناخته شده‌اند.

مزرعه زرشک بیدانه افین، پهناورترین مزرعه زرشک جهان، چشم‌اندازی حیرت‌انگیز ایجاد کرده است. گردشگران می‌توانند در طول سال شاهد تغییر رنگ این مزارع باشند؛ تابستان با برگ‌های سبز و براق، بهار با شکوفه‌های زرد و پاییز با یاقوت‌های سرخ زرشک که در کنار درختان اناب، تصویری شبیه تابلوی نقاشی ایجاد می‌کنند. در روستای فورگ نیز مزارع زرشک با منظره قلعه‌ای تاریخی 400 ساله تلفیق شده و تجربه‌ای متفاوت برای بازدیدکنندگان فراهم می‌آورد.

فرش و صنایع دستی؛ میراث هزار ساله استان

گردشگران علاوه بر لذت از مزارع زرشک، می‌توانند از کارگاه‌های قالیبافی بازدید کنند. فرش خراسان جنوبی با قدمتی هزارساله یکی از مهم‌ترین صنایع دستی استان است و تلفیق آن با کشاورزی و طبیعت، تجربه‌ای منحصر به فرد از فرهنگ و زندگی روستایی ارائه می‌دهد.

زعفران؛ طلای سرخ خراسان جنوبی

زعفران استان جایگاه ویژه‌ای دارد و خراسان جنوبی دومین تولیدکننده آن پس از خراسان رضوی است. کارشناسان خارجی، به ویژه شرکت‌های اسپانیایی، عطر و طعم زعفران این منطقه را بی‌نظیر می‌دانند. گل‌های بنفش زعفران پیش از طلوع خورشید برداشت می‌شوند تا عطر و کیفیت خود را حفظ کنند. مزارع زعفران در شهرستان قائنات و سرایان، به‌ویژه در نزدیکی کویر سه قلعه، مناظری خیره‌کننده و تجربه‌ای فراموش‌نشدنی برای گردشگران ایجاد می‌کنند. شب‌مانی در کویر و مشاهده آسمان پرستاره پس از برداشت زعفران یکی از جذابیت‌های منحصر به فرد منطقه است.

پنبه مله؛ محصولی بومی و منحصر به فرد

خراسان جنوبی همچنین تولیدکننده پنبه‌ای منحصر به فرد به نام «پنبه مله» است. این پنبه طبیعی با رنگ قهوه‌ای، متفاوت از پنبه‌های سفید رایج کشور است و در شهرستان‌های خوسف و نهبندان کشت می‌شود. پنبه مله به دلیل کیفیت و رنگ طبیعی خود، محصولی بومی و منحصر به فرد استان محسوب می‌شود.

با وجود تاریخ دیرینه، مزارع گسترده زرشک و زعفران، تولید پنبه مله، صنایع دستی و جاذبه‌های طبیعی، خراسان جنوبی به یکی از مقاصد برجسته گردشگری مزرعه در ایران تبدیل شده است. تجربه سفر به این استان، تماشای چشم‌اندازهای کشاورزی، آشنایی با زندگی روستایی و صنایع دستی، لذت چیدن محصولات و اقامت در خانه‌های بوم‌گردی، تصویری کامل و بی‌نظیر از فرهنگ و طبیعت خراسان جنوبی ارائه می‌دهد.

انتهای پیام/258/