اسماعیل محمود آبادی، معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در بجنورد اظهار داشت: با توجه به تغییرات اقلیمی و تداوم خشکسالی در سال‌های اخیر، کشت زعفران در خراسان شمالی طی 10 تا 15 سال گذشته رشد چشمگیری داشته و اکنون به مرحله تثبیت رسیده است. وی گفت: در حال حاضر سطح زیر کشت زعفران در استان به حدود 597 هکتار رسیده است.  

محمود آبادی افزود: شهرستان فاروج با بیشترین سطح زیر کشت، رتبه نخست استان را در تولید زعفران داراست و خراسان شمالی در مجموع سومین استان کشور از نظر وسعت کشت و دومین استان از لحاظ عملکرد در واحد سطح محسوب می‌شود.  

وی تاکید کرد: کیفیت زعفران خراسان شمالی به دلیل اقلیم به‌ویژه شرایط خاک و تازگی مزارع، بسیار مطلوب است؛ محصول این استان در بازارهای جهانی از جمله کشورهای حاشیه خلیج فارس، تقاضای بالایی دارد. علاوه بر آن، صنایع بسته‌بندی و فناوری‌های فرآوری در داخل استان فعالند و زنجیره ارزش زعفران در حال تکمیل است.  

معاون جهاد کشاورزی استان خاطرنشان کرد: بخشی از فعالان حوزه زعفران در استان علاوه بر تولید، فرآوری و صادرات را نیز انجام می‌دهند. هرچند هنوز شرکت تعاونی اختصاصی زعفران در استان شکل نگرفته، اما تولیدکنندگان و صادرکنندگان خراسان شمالی با همکاری بخش صنعت در مسیر ایجاد برندهای محلی و ملی گام برداشته‌اند.  

وی از راه‌اندازی بازارچه خرید زعفران در شهرستان فاروج با همکاری سازمان تعاون روستایی خبر داد و افزود: امسال دستگاه تمام‌اتوماتیک فراوری گل زعفران مجهز به هوش مصنوعی در استان آغاز به کار کرده است. این دستگاه بدون دخالت دست، گل را پاک کرده و نگین زعفران را تحویل می‌دهد که علاوه بر کاهش هزینه‌های کارگری، استانداردهای بهداشتی را نیز تضمین می‌کند.  

محمودآبادی در خصوص خام‌فروشی زعفران استان گفت: حدود نیمی از زعفران تولیدی در داخل استان بسته‌بندی می‌شود و 50 درصد دیگر به استان‌های همجوار به‌ویژه خراسان رضوی منتقل شده و با نشان آن استان‌ها روانه بازار می‌شود.

وی تصریح کرد: با راه‌اندازی انبار بورس زعفران در بجنورد و صادرات مستقیم از گمرک خراسان شمالی، مسیر تکمیل چرخه تولید تا صادرات در داخل استان در حال نهایی‌شدن است.  

وی افزود: سال گذشته بیش از 5 هزار و 200 کیلوگرم زعفران از انبار بورس استان صادر شد و امیدواریم با تقویت این چرخه، کل تولید زعفران استان در داخل استان بسته‌بندی و صادر شود.  

معاون تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی استان با اشاره به پیش‌بینی عملکرد زراعی سال جاری گفت: میانگین برداشت گل زعفران در هر هکتار بین 500 تا 550 کیلوگرم است که از این مقدار حدود 5 تا 6 کیلوگرم زعفران نگین به‌دست می‌آید. البته در شرایط مطلوب، رکورد برداشت تا 9 تا 12 کیلوگرم زعفران نگین نیز ثبت شده است.  

وی افزود: تولید زعفران در استان از اوایل آبان آغاز شده و تا پایان ماه ادامه خواهد داشت. هرچند به علت خشکسالی و گرمای تابستان امسال، گل‌دهی در برخی مناطق کاهش یافته، اما کیفیت محصول همچنان در سطح عالی است.  

محمودآبادی در پایان گفت: با ادامه روند توسعه زیرساخت‌ها و آموزش کشاورزان، خراسان شمالی به‌زودی به یکی از قطب‌های اصلی تولید زعفران کشور تبدیل خواهد شد و صادرات مستقیم زعفران با برند استان، جایگاه خراسان شمالی را در بازار جهانی تثبیت می‌کند.

انتهای پیام/311/.