به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند ، هر استانی در کشور با محصولی خاص معرف و به نوعی برند به حساب میآید و به آن محصول شناخته میشود.
خراسان جنوبی استانی کویری که خشکسالیهای 21 ساله همچنان لنگر انداخته است هم یکی از استانهایی است که محصولات خاص و استراتژیک آن شهره و زبانزد است، از زعفران تا عناب از زرشک تا انار، هر کدام از این محصولات در کشور آوازه دارند و بهره برداران زیادی هم در این راستا از طریق کاشت، داشت و برداشت این محصول زندگی میکنند و زحماتی که در به ثمر رساندن محصولات میکشند نانی برای سفره آنها میشود.
یکی از این محصولات پر آوازه و شهره در جهان زرشک بی دانه خراسان جنوبی است زرشکی است از سالیان دور محصولی خاص و متفاوت برای مردمان این دیار بوده است و حتی آوازه اش به آن سوی مرزها هم رسیده و به نوعی خارج نشینها برایش سر و دست میشکنند.
همه چیز خوب پیش میرفت، کشاورزان زرشک را سالی یکبار برداشت میکردند و روانه بازار میشد هدف بازارهای استانهای مختلف کشور بود و راه صادرات هم باز بود، اما امان از روزی که سر وکله کرونا پیدا شد،کرونا که آمد گویی آتش بر باغات زرشک افتاد.
زرشک این محصول استراتژیک استان در سردخانهها بر روی هم انباشته شد و مشتری برای خرید نبود،دستان پینه بسته کشاورز بر روی هم ماند و چاره ای جز این نداشت که محصول یک ساله اش را چوب حراج بگذارد و به پایان ترین رقم به فروش برساند.
وقتی پای درد دل بهره بردارانش مینشستی دل پری از کرونا دارند کرونایی که نان سفره شان را آجر کرد و زحمات چندین ساله شان را به تاراج برد هرچند در این چند سالی که کرونا آمده مسئولان متولی از سازمان جهاد کشاورزی تا تعاون روستایی تلاشها و زحمات زیادی کشیدند تا به کشاورزان کمک کنند و از طریق خرید محصول و یا برپایی غرفههایی در خارج استان به فروشش کمک کنند.
بیشترین سود نصیب دلالان میشود
دیاری کویری که شغل بیشتر مردمانش از همان سالهای دور کشاورزی و دامپرروی بوده است با عرق جبینی که بر صورتشان مینشیند زرشک را میکارند و برداشت میکنند و هرساله چندین تن زرشک از باغات خراسان جنوبی توسط کشاورزان برداشت میشود اما بیشترین سود نصیب دلالان میشود و کشاورزان منافع زیادی از این محصول نمیبرند.
برداشت محصول زرشک کاری بسیار سخت است وقتی همه سختی اش را بر جان و دل میخری اما با کاهش قیمت در بازار مواجه شوی، دردناک است.
معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه یکی از دلایل کمتر شدن صادرات زرشک از استان، زیاد شدن حساسیتهای گمرک برای صادرات زرشک با کیفیت بالا و ارگانیک است، گفت: سال گذشته 100 تن زرشک از استان صادر شده است و از ابتدای امسال نیز 38 تن زرشک از خراسان جنوبی صادر شده است که این میزان امسال نسبت به سال قبل کاهش داشت.
اکبری افزود: سال قبل 5 تن زرشک ارگانیک با درصد کیفیت بسیار بالا و مرغوبیت زیاد به کشورهای دیگر صادر شد که تشخیص زرشک ارگانیک از دیگر زرشکها نیازمند آزمایش مخصوص است.
وی گفت: برای افزایش صادرات زرشک و نگهداری و فرآوری در یک وضعیت مطلوب نیازمند بیش از 7 هزار میلیارد تومان سرمایه هستیم.
در حال حاضر بازارها راکد است
مدیرکل تعاون روستایی خراسان جنوبی هم در گفتوگو با خبرنگار ما با بیان اینکه در حال حاضر بازارها راکد است و نه فروشنده حاضر است زرشک خود را بفروشد و نه خریدار حاضر به ریسک است گفت: زرشک یاقوتی یا همان خرمنی از 30 هزارتومان قیمت آن شروع می شود و زرشک پفکی و تمیز شده هم قیمت به 45 هزار تومان است که گفته میشود تا 55 هزار تومان هم به فروش برسد.
ضیائیان احمدی با بیان اینکه در حال حاضر بیشتر زرشک بازار از نوع زرشک پفکی است افزود: کرونا همه بازارها از جمله بازار زرشک را با مشکلاتی مواجه کرده است اما اگر در بحث واکسیناسیون به سرانجام برسد میتوان گفت بازارهایی مانند بازار مشهد رونق چندین برابری خواهد گرفت و اوضاع زرشک هم بهتر خواهد شد.
وی گفت: رونق فروش داخلی زرشک نیازمند واکسیناسیون سراسری است تا دوباره گردشگری، سفر و به تبع آن بازارهای داخلی فروش و مجالس به روال قبل برگردد تا فروش داخلی زرشک افزایش یابد.
مدیر کل تعاون روستایی خراسان جنوبی ادامه داد: زرشکهای سال قبل تا بهمن ماه میتوانند در سردخانهها نگهداری شوند و ما هم در تلاش هستیم تا تفاهم نامه ای را منعقد کنیم تا زرشک را به دیگر کشورها صادر کنیم.
انتهای پیام/254/ح