به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم، مواد غذایی باید باید سالم باشند و توجه ویژهای به سلامت آن شود تا سلامتی انسان به خطر نیفتد. در همین ارتباط حسین عبدالعزیزی ــ کارشناس بهداشت مواد غذایی، اظهار کرد: تقلب در امور تولیدی و توزیعی و روابط اقتصادی مهمترین پدیدههای منفی بهشمار میرود که کمفروشی، گرانفروشی و غش در معاملات از نمونههای بارز آن است.
وی افزود: تقلب در مواد غذایی از کثیفترین تقلبات است که معمولاً بهصورت عرضه یا فروش جنسی بهجای جنسی دیگر، مخلوط کردن مواد خارجی به جنس بهمنظور سوء استفاده، عدم رعایت استاندارد یا فرمول ثبتشده و یا فروش و عرضه جنس فاسد و یا جنس تاریخ گذشته و… در بازار وجود دارد.
این کارشناس مواد غذایی تصریح کرد: آلودگیها و عارضههای ناشی از مصرف مواد غذایی ناسالم بسیار زیاد و متنوع بوده و ابعاد بسیار زیادی را در بر میگیرد.
وی تصریح کرد: میکروبها و سموم مترشحه از آنها، سموم طبیعی موجود در غذا، مواد افزودنی غیرمجاز، غذاهای وارداتی و آلودگیهای ناشناختهای که بههمراه خود به کشور میآورند هریک بهنحوی میتوانند سلامتی مصرف کننده را به مخاطره بیندازند.
عبدالعزیزی ادامه داد: وجود سیستمهای نظارت دقیق و حسابشده بر تمام امور مربوط به غذا و تغذیه در کشور بیش از پیش ضروری است که خوشبختانه در حال حاضر ادارهکل نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی سازمان غذا و داروی کشور بهنحو شایسته این مهم را انجام میدهد.
وی در ادامه گفت: اجرای استانداردهای ملی ایران بهنفع تمامی مردم و اقتصاد کشور است و باعث افزایش صادرات و فروش داخلی و تأمین ایمنی و بهداشتی مصرف کنندگان و صرفهجویی در وقت و هزینهها و در نتیجه موجب افزایش درآمد ملی و رفاه عمومی و کاهش قیمتها میشود.
به گزارش ایفدانا ــ این کارشناس مواد غذایی در ادامه یادآور شد: برنامه بازرسی و بهسازی شهری در مؤسسات تهیه، توزیع و فروش موادغذایی و مکانهای عمومی در صورتی موفقیتآمیز خواهد بود که نظر بازرسان و اقدامات آنها مورد پشتیبانی مقامات قضایی کشور قرار گیرد.
عبدالعزیزی یادآور شد: البته با توجه به اینکه استفاده از قوه قضائیه و جریمه کردن و معرفی به مراجع ذیربط آنطور که باید و شاید نتیجه مثبت نداده است بنابراین باید تلاش شود که حتی الامکان از روشهای آموزشی بهره برد زیرا مشاوره و راهنمایی توسط بازرسان بهداشت محیط و آموزش ضمن کار به متصدیان مواد غذایی کمک شایانی در توسعه و تفهیم مسایل بهداشتی میکند.
انتهای پیام/*