حمیدرضا آذرپور در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در رشت، اظهار داشت: جشنواره "سفره ایرانی فرهنگ گردشگری" با مشارکت استانهای گیلان، مازندران،گلستان و قزوین از 30 تیر تا اول مردادماه در بام سبز رامسر برگزار میشود.
معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گیلان با بیان اینکه هدف از برگزاری این جشنواره تنها معرفی غذاهای گیلان نیست اظهار کرد: مردم به اندازه کافی به غذاهای بومی محلی گیلان و استان های دیگر آشنایی دارند.
وی هدف از برگزاری این جشنواره را شناسایی، استانداردسازی و نشاندارسازی غذاهای بومی محلی عنوان کرد و گفت: همانگونه که در فرهنگ ما غذاهایی نظیر پیتزا وارد شده است غذاهای ما با توجه به کیفیت و خواص خود میتواند در فرهنگ غذایی دیگر کشورها جا بگیرد.
آذرپور با بیان اینکه هر استان 3 نوع شیرینی،دم نوش و چاشنی را در این جشنواره معرفی میکند بیان کرد: برگزیدگان این جشنواره، بهمنماه امسال در جشنواره بین الملی غذا که در تهران برگزار میشود رقابت میکنند.
وی تصریح کرد: از گیلان 3 نوع غذای ترش تره، باقالی قاتوق و میرزاقاسمی و 3 نوع چاشنی زیتون پرورده،کاله کباب و بادمجان شکم پر و دم نوشهای چای محلی،گل گاو زبان و چای پابونه در این جشنواره شرکت می کنند.
معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان گیلان خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه شهر رشت بهعنوان شهر خلاق خوراک در یونسکو ثبت شده است کار سختی را پیش رو داریم و انتظارات از ما بیشتر است.
انتهای پیام/